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Ce café moulu (mouture universelle) Caracoli du Noun provient de la ferme Frêres du Noun, dans la région Bafoussam à l'ouest du Cameroun. Découvrez un café doux aux notes de citron, pamplemousse et poivre. Conditionnement : 250g.
Caractéristiques principales du café :
Café équilibré
Café micro-lot
Cameroun
France (Aquitaine)
100% Arabica
Java Caracoli
Altitude 1200M
Récolte manuelle et séléctive
Lavé
Zoom sur les différentes appellations :
Ce café Caracoli du Noun est un café micro-lot.
 | Un Café de Label : café de qualité supérieure correspondant à une région de culture | |
 | Un Café de Terroir : café de qualité reconnu pour la typicité de son terroir | |
 |  | Un Micro-Lot : un Café de Terroir issu d’une parcelle identifiée pour sa qualité exceptionnelle ou sa préparation spécifique |
Découvrez-en plus sur les différentes appellations de Café de Spécialité sur notre blog.
 | Jérémy* l'aime pour : - Son coprs puissant - Ses notes vives et épicées - Sa sucrosité naturel * Torréfacteur XXL bis (Cafés Lugat) |  88 /100 |
Autres caractéristiques de production :
Période de récolte : Octobre à Janvier
Découvrez les différents process de traitement sur notre blog.
L'histoire des Cafés Lugat :
Lionel Lugat est le torréfacteur emblématique de MaxiCoffee. Il a su s'entourer, au fil des années, d'une solide équipe de torréfacteurs.
Tour à tour expert en café , juge aux Championnats de France de Café et chroniqueur avisé de notre chaine café , Lionel vous raconte l'histoire des Cafés Lugat et sa passion pour l' univers de la torréfaction ci-dessous.
L'ombrage des caféiers est assuré par des Leucaena Glauca (espèce de plante originaire d'Amérique Centrale) tous les 6 caféiers. Pour faciliter l'entretien des caféiers et leur permettre de se développer, 2 mètres de séparation entre les rangs ont été aménagés.
Le Caracoli c'est quoi ?
Chaque fruit du caféier (la cerise) est composé de deux graines. Parfois, il arrive que certains fruits ne contiennent qu’une fève unique. On la surnomme caracoli. Ces grains beaucoup plus concentrés en nutriments ont la particularité d'offrir une tasse différente et révèleront un aspect différent du terroir où ils sont produits. Cela offre un café avec beaucoup plus de saveurs et d'arômes. Ils sont d'ailleurs très recherchés par les connaisseurs.
Lugat a été créée et imaginée par les équipes de torréfaction de MaxiCoffee. La vie est trop courte pour ne pas vouloir le meilleur… Y compris dans votre tasse !Chez Lugat, c’est notre conviction et c'est pourquoi nous avons décidé de ne proposer que des cafés fins. Parce que le café, c’est une histoire de goût avant tout, nous souhaitons rendre les cafés de spécialité accessibles à tous, sans jamais renier notre savoir-faire, gage de fraîcheur, de qualité et de précision de torréfaction.
Vous souhaitez poser une question? Un de nos experts ou de nos clients vous répondra.
