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Café en grains : Guatemala - El Maya - 250g - Cafés Lugat
Café en grains : Guatemala - El Maya - 250g - Cafés Lugat
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Café en grains : Guatemala - El Maya - 250g - Cafés Lugat

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  • Livraison GRATUITE dès 2 kg (au choix)
  • Fraîchement torréfié
  • En stock, expédié sous 24h
19€60/kg
Marque :    Cafés Lugat
  • TORRÉFACTION LIGHT
  • 100% Arabica - Bourbon/Caturra/Catuai (Guatemala)
  • Notes de chocolat et d'épices
  • Torréfié artisanalement en France
  • 250 grammes

Ce café en grains El Maya* provient de la région de Huehuetenango située au Nord-Ouest du Guatemala. Ce café de spécialité a été sourcé et fraîchement torréfié par l'équipe de torréfacteurs des Cafés Lugat. C'est un café aux notes gourmandes de chocolat et à l'arrière-goût légèrement épicé. Il est conditionné en sachet de 250g.

café en grains  maya huehuetenango

Caractéristiques principales du café :

Intensité

café de label maya huehuetenango Café Corsé

Appellation

café de label maya huehuetenango Café de Label

Torréfaction

café de label maya huehuetenango Light

Type de café

café de label maya huehuetenango 100% Arabica

Plantation

café de label maya huehuetenango Moyenne altitude 1750M
café de label maya huehuetenango Récolte manuelle et sélective

Pays d'origine

café de label maya huehuetenango Guatemala

Pays de torréfaction

café de label maya huehuetenango France (Aquitaine)

 

* Ce café, auparavant nommé "Huehuetenango", vient d'adopter le nom "El Maya" qui n'est autre que le nom de la coopérative d'où provient ce café.  Rassurez-vous, la recette reste inchangée :-).

Zoom sur les différentes appellations :
 

Ce café El Maya du Huehuetenango est un Café de Label. 

fleche picto label       Un Café de Label : café de qualité supérieure correspondant à une région de culture
  picto terroir       Un Café de Terroir : café de qualité reconnu pour la typicité de son terroir
  picto micro-lot       Un Micro-Lot : un Café de Terroir issu d’une parcelle identifiée pour sa qualité exceptionnelle
      ou sa préparation spécifique

 

Découvrez-en plus sur les  différentes appellations de Café de Spécialité sur notre blog.

 

Ce qu'en pense Christophe, torréfacteur chez Cafés Lugat : 

avis torréfacteur

Christophe* l'aime pour :

- Ses notes chocolatées et épicées 

- Sa vivacité

- Sa corpulence

* Le crazy torréfacteur (Cafés Lugat)

picto ranking

80 /100

 

L' équipe de torréfacteurs des Cafés Lugat est allée à la rencontre   des producteurs de café du   Guatemala.

Cette immersion au sein des plantations de café  de la  région de Huehuetenango  leur a permis de sourcer ce café El Maya . Ce Café de Label est issu d'une coopérative regroupant plusieurs producteurs. 

Ce café  est noté 80/100 : cette notation tient compte de tous les critères de la   SCAA (Specialty Coffee Association of America). 

café de label maya huehuetenango

Autres caractéristiques de production :
 
Process :  Lavé (la différence entre café nature et café lavé par  ici )
 
Grade : SHB EP
 
Période de récolte :  Octobre à Janvier
 

L'histoire des Cafés Lugat : 

Lionel Lugat  est le torréfacteur emblématique de  MaxiCoffee . Il a su s'entourer, au fil des années, d'une  solide équipe de torréfacteurs.

Tour à tour  expert en café juge  aux  Championnats de France de Café  et  chroniqueur avisé de notre chaine café , Lionel vous raconte l'histoire des  Cafés Lugat  et sa passion pour l' univers de la torréfaction  par ici : 

 

 

 

café de label maya huehuetenango café de label maya huehuetenango
 

Présentation de la région :

café de label maya huehuetenango

La région de Huehuetenango , située dans le Nord-Ouest du Guatemala , est traversée par la chaîne montagneuse de Cuchumanates dont le point culminant se situe à 3828m d'altitude .

Les caféiers poussant dans cette région bénéficient de conditions climatiques favorables.  Ce qui donne une maturité lente des cerises  ainsi qu'une complexité aromatique surprenante .

Le sous-sol de la région Huehuetenango,  composé uniquement de  roches calcaires , donne une typicité au café   unique !

Ce café El Maya provient d'une coopérative regroupant plusieurs fermes. 

 

Situation géographique de la région Huehuetenango :
 


Agrandir le plan

Cafés Lugat

Cafés Lugat, c'est une équipe de jeunes torréfacteurs passionnés qui sélectionnent des cafés d'exception et crééent pour vous des recettes irrésistibles.

Leur mission est de vous faire découvrir les meilleurs terroirs, de les sublimer et de vous révéler tous leurs arômes en café en grains, café moulu et capsule compatible Nespresso® !

Cette passion pour le café a même permis d'atteindre le titre suprême. Marco, torréfacteur en Chef de la marque, a en effet décroché le titre de Champion de France Barista aux Championnats de France 2017.

Avis client sur Café en grains : Guatemala - El Maya - 250g - Cafés Lugat

4/5 sur 10 avis
80% des évaluateurs recommanderaient ce produit à un ami.
évaluation
  • 5 étoiles (4)
  • 4 étoiles (4)
  • 3 étoiles (0)
  • 2 étoiles (1)
  • 1 étoile (1)
Ils ont aimé
  • Bonne qualité (3)
  • Arôme (3)
  • Saveur/parfum plaisant (2)
  • Arôme intéressant/exceptionnel (2)
  • Beaucoup de corps (2)
Ils ont noté
  • Acide (1)
Avis 1 à 10/10
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4 /5 Bon café au goût corsé
Jeannot,

Machine qui broie le café pour garder tous ses arômes

a aimé
  • Bon fini
  • Beaucoup de corps
  • Arôme
a noté
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2 /5 Trop acidulé
Orzabal,

Client depuis le 02/12/2016

J'ai une machine automatique Delonghi et je n'ai vraiment pas aimé ce café beaucoup trop acidulé à mon goût.

a aimé
  • Arôme
  • Innovant
a noté
  • Acide
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5 /5 Simple et efficace
Thomas,

Client depuis le 25/08/2016

Excellent café que je connaissais déjà, entre 21 et 24g pour une cafetière à piston 35cl... de la mouture moyenne à grossière ce café s'en tire très bien sans chichi... 6g pour une tasse c'est suffisant pour en dégager le nécessaire à l'infusion. J'aime clairement ce café pour sa simplicité, il est ce que l'on attends d'un café, on sent toute sa puissance sans pour autant avoir besoin de forcer la dose de grain. Beaucoup moins odorant qu'un Papouasie ou un Malabar, qui eux donnent clairement l'envie de foncer, mais tout de même un café équilibré si l'on "dompte" sa puissance!

a aimé
  • Goût délicat
  • Arôme
  • Beaucoup de corps
  • Bon fini
a noté
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4 /5 Très bon cru
Stef_passion,

Client depuis le 05/01/2016

Nez très complexe avec beaucoup de notes végétales et boisées (fèves de cacao, cèdre, mousse, fruits à coque). Comportement en bouche assez surprenant avec une attaque qui pourrait être plus subtile, mais c'est un café corsé donc normal. Bon point : bien moins chargé en caféine que certains cafés réputés équilibrés..

a aimé
a noté
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1 /5 à ne pas commander
prosper,

Client depuis le 15/07/2015

très deçu par ce café...je ne finirais pas le paquet....à fuir !!!

a aimé
a noté
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5 /5 Bon cafe
Estelle3910,

Tres parfumée un délice

a aimé
  • Bon goût
  • Saveur/parfum plaisant
  • Arôme agréable
  • Arôme intéressant/exceptionnel
  • Bien moulu
a noté
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5 /5 Quelle bonne surprise!
Gilles Café,

Client depuis le 10/07/2015

Très bonne surprise! Un superbe arabica d'une incroyable richesse dans la gamme des saveurs. Ne parait pas si corsé que cela, je le trouve bien équilibré, mais quelle longueur en bouche! Un des tous meilleurs que j'ai essayé, il va rentrer dans ma sélection perso!

a aimé
  • Saveur/parfum plaisant
  • Richesse des nuances
  • Arôme intéressant/exceptionnel
a noté
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4 /5 Bon produit
William974,

Client depuis le 15/12/2014

Reçu dans le pack de Noël, café corsé, ne présente pas d'amertume, avec un arôme agréable.

a aimé
  • Pas d'amertume
  • Bonne qualité
  • Arôme présent
a noté
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4 /5 Bon café avec du caractère
olivier,

Un bon café avec une puissance mesurée mais de bons arômes, sans amertume ni trop acide: bien balancé quoi!

a aimé
  • Arômes bien présents
  • Bonne qualité
a noté
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5 /5 Bon goût
Marilyn,

Ce café a un bon goût et ne possède pas trop d'amertume, je le bois à n'importe quel moment de la journée ! Mes invités l'apprécient également.

a aimé
  • Bonne qualité
  • Correspond à mes attentes
  • Prix abordable
a noté
Avis 1 à 10/10

Questions et réponses de clients sur Café en grains : Guatemala - El Maya - 250g - Cafés Lugat

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Café en grains : Nouvelle-Guinée - Papouasie Wahgi - 250g - Cafés Lugat
+-
  • TORRÉFACTION MEDIUM
  • 100% Arabica : Typica (Papouasie)
  • Notes de fruits secs et de datte
  • Torréfié artisanalement en France
  • 250 grammes
7€50
4€90
  • Livraison GRATUITE dès 2 kg (au choix)
  • Fraîchement torréfié
  • En stock, expédié sous 24h
  • Livraison GRATUITE dès 2 kg (au choix)
  • Fraîchement torréfié
  • En stock, expédié sous 24h
Café en grains - Saveur Caramel et Noix - 1kg (8x125g) - Les Petits Torréfacteurs
+-
  • 100% Arabica (Nicaragua)
  • Saveur Caramel et Noix (arôme artificiel)
  • Torréfaction française artisanale
  • 8x125 grammes
  • Livraison GRATUITE dès 2 kg
  • En stock, expédié sous 24h
  • Livraison GRATUITE dès 2 kg
  • En stock, expédié sous 24h
Café en grain Florita - 1 Kg - Mokador Castellari
+-
  • 80% Arabica/20% Robusta
  • Notes florales et fruitées
  • Base idéale pour des boissons lactées (cappuccinos, latte, etc.). Régalez-vous :-)
  • Torréfaction italienne
  • 1Kg
20€90
  • Livraison GRATUITE dès 2 kg
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  • Livraison GRATUITE dès 2 kg
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Café en grains Intense (torréfié au Maroc) - 1Kg - Gamma Café
+-
  • 40% Arabica / 60% Robusta
  • Tasse ronde aux saveurs équilibrées
  • Torréfaction marocaine
  • 1Kg
15€90
  • Livraison GRATUITE dès 2 kg
  • En stock, expédié sous 24h
  • Livraison GRATUITE dès 2 kg
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