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Café en grains : Ethiopie - Moka Sidama Nyala - 250g - Cafés Lugat

8€20 6€90
0€22/tasse     
27€60/kg
Existe aussi en
84 / 100
De quoi s'agit-il?
+ -
  • Livraison GRATUITE dès 1 kg (au choix)
  • Fraîchement torréfié
  • En stock - Expédié sous 24H
Marque :    Cafés Lugat
  • TORRÉFACTION MEDIUM
  • 100% Arabica - Moka (Ethiopie)
  • Notes : agrumes, cacao et fleurs blanches
  • Torréfié artisanalement en France
  • Existe aussi en 1kg (5% de remise)
84 / 100
De quoi s'agit-il?
CaféÉQUILIBRÉ
Torréfié enFRANCE

Ce café vous offre une tasse vive et intense caractérisée par une dominante d'agrumes fragrante ! Dès la première gorgée, vous allez trouver des notes plus suaves d'agrumes, cacao et fleurs blanches. Tout en subtilité ! Conditionnement : 250g.
 

cafes lugat

Caractéristiques principales du café :

Intensité
Intensité Café équilibré
Appellation
Appellation  Café de Terroir
Pays d'origine
Pays d'origine   Ethiopie
Torréfaction
Type de torréfaction
Pays de Torréfaction
Pays de torréfaction   France (Aquitaine)
Type de café
Type de café 100% Arabica
Variété botanique Moka
Plantation
Altitude  Altitude 1500-2000M
Type de récolte  Récolte manuelle et séléctive
Process
Process  Lavé

En savoir plus sur notre Torréfaction Medium : 

Ce  café "spécial espresso"  est issu d'une  torréfaction medium  qui développe un  corps généreux,  des  arômes puissants  et de la  rondeur en bouche.

À contrario, nos  cafés  issus d'une  torréfaction light  développent une  acidité marquée  ainsi qu'une  palette d'arômes plus complexes  en tasse. 

 

Zoom sur les différentes appellations :

Ce café Moka Sidama Nyala  est un Café de Terroir.

  picto label Un Café de Label : café de qualité supérieure correspondant à une région de culture
fleche picto terroir Un Café de Terroir : café de qualité reconnu pour la typicité de son terroir
  picto micro-lot Un Micro-Lot : un Café de Terroir issu d’une parcelle identifiée pour sa qualité exceptionnelle
ou sa préparation spécifique

Découvrez-en plus sur les  différentes appellations de Café de Spécialité sur notre blog.

 

Ce qu'en pense Lionel, torréfacteur chez Cafés Lugat : 

avis torrâ??©facteur

Lionel* l'aime pour :

Ce café offre une attaque intense et une acidité très légère rappelant les agrumes. Son corps présent révèle des notes de cacao. 

Vous allez apprécier cette tasse puissante et aromatique à la longueur en bouche ronde et délicatement florale.

* Le dénicheur de cafés (Cafés Lugat)

picto ranking

84 /100

 

 

Autres caractéristiques de production :

Période de récolte : Décembre à Mars

Découvrez les différents process de traitement sur notre blog.

 

L'histoire des Cafés Lugat :

Lionel Lugat  est le torréfacteur emblématique de  MaxiCoffee . Il a su s'entourer, au fil des années, d'une  solide équipe de torréfacteurs.

Tour à tour  expert en café juge  aux  Championnats de France de Café  et  chroniqueur avisé de notre chaine café , Lionel vous raconte l'histoire des  Cafés Lugat  et sa passion pour l' univers de la torréfaction  ci-dessous.

 

Présentation de la région de Sidamo :  

 

La région de Sidama  est située dans le Sud de l' Ethiopie, à la frontière avec le Kenya. Elle doit son nom à un groupe ethnique : les Sidimas , peuple vivant dans le sud-ouest de l'Ethiopie. Le Sud du pays est un endroit privilégié et exclusif pour la caféiculture.

Les cafés poussent sous ombrage d'arbres forestiers et sont cueillis manuellement de façon sélective. Ensuite, ils sont traités par la voie humide , méthode qui lui confère une très belle acidité.

Le Moka Sidama Nyala  représente 11% de la production . La qualité lavée est très recherchée.

Pour la petite histoire..

Berceau du  café , l' Ethiopie  cultive exclusivement l'espèce botanique " Arabica"  à des altitudes situées entre 1500 et 2300 mètres au dessus du niveau de la mer.

Plus le  café  est cultivé dans les  hauts plateaux , meilleure est la qualité organoleptique du  grain torréfié , notamment en terme de vivacité.

On appelle les  cafés éthiopiens  les " Cafés Moka"  car ils étaient autrefois exportés depuis le Port de Mocha au Yémen, dans la péninsule arabique. On compte plusieurs types de  Moka.

Avec 400 000 hectares de zones cultivées, le  café  occupe encore une place centrale dans l'économie  Ethiopienne , notamment concernant les devises.

Le pays est le  5ème producteur  et le  10ème exportateur mondial.  60% de la production est exportée, soit 172 000 tonnes/an.

Les  caféiers  sont cultivés :  sous ombrage forestiers naturels  (15%),  semi forestier  (35%), en association avec d'autres  cultures  (35%) ou encore en  plantation intensive  (15%).

80% des  cafés  sont des  cafés  dits "naturels" car ils sont traités par  voie sèche  et le restant, soit 20% des cafés, sont dits "lavés".

La quasi-totalité des producteurs n'utilise pas d'intrant chimique. Le  café Ethiopien  pourrait être reconnu comme biologique, mais le pays n'a pas mis en place la certification, car sans doute trop coûteuse.

 

 

 

 

 

 

Redécouvrez le café avec

En partenariat avec Delonghi, les experts de Maxicoffee ont créé pour vous une sélection des meilleurs cafés pour votre espresso broyeur Delonghi. Après plusieurs tests, ils ont pu trouver la recette et les paramètres optimums pour ce café.

Réglage optimal pour votre Delonghi
Idéal en :
  Espresso (~40ml)
Réglage moulin :
  Position 3,5 à 4,5
Réglage intensité :
   Extra-Fort
LE PETIT + : UNe intensité basse et un réglage d'eau plus abondant vous rapprochera d'un café filtre.

 

 

Cafés Lugat

Cafés Lugat, c'est une équipe de jeunes torréfacteurs passionnés qui sélectionnent des cafés d'exception et crééent pour vous des recettes irrésistibles.

Leur mission est de vous faire découvrir les meilleurs terroirs, de les sublimer et de vous révéler tous leurs arômes en café en grains, café moulu et capsule compatible Nespresso® !

Pour tout savoir sur ces passionnés de café rendez-vous sur leur site internet.

Cette passion pour le café a même permis d'atteindre le titre suprême. Marco, torréfacteur en Chef de la marque, a en effet décroché le titre de Champion de France Barista aux Championnats de France 2017.

Avis client
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Avis client sur Café en grains : Ethiopie - Moka Sidama Nyala - 250g - Cafés Lugat

Charte de gestion et modération des avis

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4.5/5 sur 70 avis
Avis 1 à 10/70
Trier par :
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3 /5
Avis utile (3)
Avis utile (3)
Anonymous A,

Client depuis le 01/02/2020
Client vérifié depuis le 01/02/2020

Café avec une acidité très (trop ?) marquée! Il faut donc aimer les cafés très vifs avec cette dominante dacidité pour bien lapprécier. D'habitude cela ne me dérange pas mais là je ne suis pas arrivé à trouver le bon équilibre pour mon gout. (méthode expresso manuelle sur Rocket) Je trouve aussi que ce café manque un peu de corps et je ne suis pas arrivé à obtenir une bonne créma. Ce la vient surement de la torréfaction plutôt légère. Bref pour mes goûts ce café n'est pas l'idéal, mais tous les goûts sont dans la nature.

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5 /5
Avis utile (2)
Avis utile (2)
Philippe M,

Client depuis le 23/07/2020
Client vérifié depuis le 23/07/2020

Excellent café surtout après avoir attendu quelques minutes avant de le boire, la légère acidité diminue tandis que les arômes se développent lorsquil refroidît.

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2 /5
Avis utile (1)
Avis utile (1)
Anonymous A,

Client depuis le 02/11/2019
Client vérifié depuis le 02/11/2019

Gout trop prononcé en citron pour moi

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4 /5
William L,

Client depuis le 24/09/2021
Client vérifié depuis le 24/09/2021

Sur la boite c'était marqué citron pas cacao mais le café est délicieux et à bien un gout de cacao

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5 /5
Chantal I,

Client depuis le 27/04/2016
Client vérifié depuis le 27/04/2016

Très bon café, bon goût, agréable en bouche.

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4 /5
Jean-luc R,

Client depuis le 15/08/2019
Client vérifié depuis le 15/08/2019

Excellent rapport Q/P, riche en saveurs, un mélange de puissance et de finesse, un peu d'amertume, mais très agréable.

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4 /5
Johan G,

Client depuis le 19/05/2020
Client vérifié depuis le 19/05/2020

Pas mal petite acidité mais pas dérangeante

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5 /5
Beatrice C,

Client depuis le 09/10/2017
Client vérifié depuis le 09/10/2017

Très bon conditionnement, le résultat en tasse est très agréable. Le livraison reste au top chez Maxi coffee.

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5 /5
Nicolas L,

Client depuis le 30/01/2021
Client vérifié depuis le 30/01/2021

Jusqu'à présent mon café préféré, avec ce goût de citron après chaque gorgées, j'adore.

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5 /5
Sylvie T,

Client depuis le 01/12/2020
Client vérifié depuis le 01/12/2020

excellent rapport qualité prix. Café conforme à mes attentes et j'en ai fait goûté à ma belle fille qui est djiboutienne sa réaction ne se fit pas attendre : excellent café. J'en recommanderai prochainement.

Avis 1 à 10/70
Trier par :

Questions et réponses de clients sur Café en grains : Ethiopie - Moka Sidama Nyala - 250g - Cafés Lugat

Vous souhaitez poser une question? Un de nos experts ou de nos clients vous répondra.

Café en grains Les Copains - 250g - Cafés Tchanqué
+-
  • 100% Arabica (Brésil, Nicaragua, Colombie)
  • Assemblage grands crus délicat
  • Torréfié artisanalement en France
  • 250 grammes
  5€90
CaféDOUX
Torréfié enFRANCE
CaféDOUX
Torréfié enFRANCE
Café en grains : Le Blend Italien (Mélange Italien) - 1Kg - Cafés Lugat
+-
  • TORRÉFACTION MEDIUM
  • Mélange corsé (pour les amateurs de café puissant)
  • Arabica/Robusta (Brésil, Nicaragua, Rwanda)
  • Notes liquoreuses et épicées
  • Torréfié artisanalement en France
  • Existe aussi en 250g
  22€80   17€60
CaféCORSÉ
Torréfié enFRANCE
CaféCORSÉ
Torréfié enFRANCE
Café grains Méo Classique Bio 250g
+-
  • 100% Arabica
  • Notes fruités
  • 250g
  3€60
  • Livraison GRATUITE dès 1 kg
  • En stock - Expédié sous 24H
BIO
CaféÉQUILIBRÉ
Torréfié enFRANCE
  • Livraison GRATUITE dès 1 kg
  • En stock - Expédié sous 24H
BIO
CaféÉQUILIBRÉ
Torréfié enFRANCE
Café en grains bio : Colombie - La Esperanza - 250g - Cafés Lugat
+-
  • TORRÉFACTION MEDIUM
  • 100% Arabica BIO - Caturra/Typica/Castillo (Colombie)
  • Notes de Cassis, Cacao, Caramel
  • Torréfié artisanalement en France
  • Existe aussi en 1kg (5% de remise)
85 / 100
De quoi s'agit-il?
  7€90   6€90
85 / 100
De quoi s'agit-il?
BIO
CaféÉQUILIBRÉ
Torréfié enFRANCE
BIO
CaféÉQUILIBRÉ
Torréfié enFRANCE