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Café en grains : Ethiopie - Moka Sidama Nyala - 250g - Cafés Lugat

8€20 6€90
0€22/tasse     
27€60/kg
Existe aussi en
Score : 84 / 100
De quoi s'agit-il?
+ -
  • Livraison GRATUITE dès 1 kg
  • En stock - Expédié sous 24H
Marque :    Cafés Lugat
  • TORRÉFACTION MEDIUM
  • 100% Arabica - Moka (Ethiopie)
  • Notes : agrumes, cacao et fleurs blanches
  • Torréfié en France
  • Existe aussi en 1kg (5% de remise)
Score : 84 / 100
De quoi s'agit-il?
CaféÉQUILIBRÉ
100%ARABICA

Torréfié enFRANCE
Ce café vous offre une tasse vive et intense caractérisée par une dominante d'agrumes fragrante ! Dès la première gorgée, vous allez trouver des notes plus suaves d'agrumes, cacao et fleurs blanches. Tout en subtilité ! Conditionnement : 250g.
 

cafes lugat

Caractéristiques principales du café :

Intensité
Intensité Café équilibré
Appellation
Appellation  Café de Terroir
Pays d'origine
Pays d'origine   Ethiopie
Torréfaction
Type de torréfaction
Pays de Torréfaction
Pays de torréfaction   France (Aquitaine)
Type de café
Type de café 100% Arabica
Variété botanique Moka
Plantation
Altitude  Altitude 1500-2000M
Type de récolte  Récolte manuelle et séléctive
Process
Process  Lavé

En savoir plus sur notre Torréfaction Medium : 

Ce  café "spécial espresso"  est issu d'une  torréfaction medium  qui développe un  corps généreux,  des  arômes puissants  et de la  rondeur en bouche.

À contrario, nos  cafés  issus d'une  torréfaction light  développent une  acidité marquée  ainsi qu'une  palette d'arômes plus complexes  en tasse. 

 

Zoom sur les différentes appellations :

Ce café Moka Sidama Nyala  est un Café de Terroir.

  picto label Un Café de Label : café de qualité supérieure correspondant à une région de culture
fleche picto terroir Un Café de Terroir : café de qualité reconnu pour la typicité de son terroir
  picto micro-lot Un Micro-Lot : un Café de Terroir issu d’une parcelle identifiée pour sa qualité exceptionnelle
ou sa préparation spécifique

Découvrez-en plus sur les  différentes appellations de Café de Spécialité sur notre blog.

 











Ce qu'en pense Lionel, torréfacteur chez Cafés Lugat : 

avis torrâ??©facteur

Lionel* l'aime pour :

Ce café offre une attaque intense et une acidité très légère rappelant les agrumes. Son corps présent révèle des notes de cacao. 

Vous allez apprécier cette tasse puissante et aromatique à la longueur en bouche ronde et délicatement florale.

* Le dénicheur de cafés (Cafés Lugat)

picto ranking

84 /100

 

 

Autres caractéristiques de production :

Période de récolte : Décembre à Mars

Découvrez les différents process de traitement sur notre blog.

 

L'histoire des Cafés Lugat :

Lionel Lugat  est le torréfacteur emblématique de  MaxiCoffee . Il a su s'entourer, au fil des années, d'une  solide équipe de torréfacteurs.

Tour à tour  expert en café juge  aux  Championnats de France de Café  et  chroniqueur avisé de notre chaine café , Lionel vous raconte l'histoire des  Cafés Lugat  et sa passion pour l' univers de la torréfaction  ci-dessous.

 

Présentation de la région de Sidamo :  

 

La région de Sidama  est située dans le Sud de l' Ethiopie, à la frontière avec le Kenya. Elle doit son nom à un groupe ethnique : les Sidimas , peuple vivant dans le sud-ouest de l'Ethiopie. Le Sud du pays est un endroit privilégié et exclusif pour la caféiculture.

Les cafés poussent sous ombrage d'arbres forestiers et sont cueillis manuellement de façon sélective. Ensuite, ils sont traités par la voie humide , méthode qui lui confère une très belle acidité.

Le Moka Sidama Nyala  représente 11% de la production . La qualité lavée est très recherchée.

Pour la petite histoire..

Berceau du  café , l' Ethiopie  cultive exclusivement l'espèce botanique " Arabica"  à des altitudes situées entre 1500 et 2300 mètres au dessus du niveau de la mer.

Plus le  café  est cultivé dans les  hauts plateaux , meilleure est la qualité organoleptique du  grain torréfié , notamment en terme de vivacité.

On appelle les  cafés éthiopiens  les " Cafés Moka"  car ils étaient autrefois exportés depuis le Port de Mocha au Yémen, dans la péninsule arabique. On compte plusieurs types de  Moka.

Avec 400 000 hectares de zones cultivées, le  café  occupe encore une place centrale dans l'économie  Ethiopienne , notamment concernant les devises.

Le pays est le  5ème producteur  et le  10ème exportateur mondial.  60% de la production est exportée, soit 172 000 tonnes/an.

Les  caféiers  sont cultivés :  sous ombrage forestiers naturels  (15%),  semi forestier  (35%), en association avec d'autres  cultures  (35%) ou encore en  plantation intensive  (15%).

80% des  cafés  sont des  cafés  dits "naturels" car ils sont traités par  voie sèche  et le restant, soit 20% des cafés, sont dits "lavés".

La quasi-totalité des producteurs n'utilise pas d'intrant chimique. Le  café Ethiopien  pourrait être reconnu comme biologique, mais le pays n'a pas mis en place la certification, car sans doute trop coûteuse.

Redécouvrez le café avec

En partenariat avec Delonghi, les experts de Maxicoffee ont créé pour vous une sélection des meilleurs cafés pour votre espresso broyeur Delonghi. Après plusieurs tests, ils ont pu trouver la recette et les paramètres optimums pour ce café.

Réglage optimal pour votre Delonghi
Idéal en :
  Espresso (~40ml)
Réglage moulin :
  Position 3,5 à 4,5
Réglage intensité :
   5/5
LE PETIT + : Une intensité basse et un réglage d'eau plus abondant vous rapprochera d'un café filtre
Redécouvrez le café avec

En partenariat avec Kottea, les experts de Maxicoffee ont créé pour vous une sélection des meilleurs cafés pour votre espresso broyeur Kottea. Après plusieurs tests, ils ont pu trouver la recette et les paramètres optimums pour ce café.

Réglage optimal pour votre Kottea
Idéal en :
  Esprresso (~40ml)
Réglage moulin :
  Position 1
LE PETIT + : En américano pour mettre en avant des notes florales
Redécouvrez le café avec

En partenariat avec Philips, les experts de Maxicoffee ont créé pour vous une sélection des meilleurs cafés pour votre espresso broyeur Philips. Après plusieurs tests, ils ont pu trouver la recette et les paramètres optimums pour ce café.

Réglage optimal pour votre Philips
Idéal en :
  Espresso (~40ml)
Réglage moulin :
  Position 1 à 3
Réglage intensité :
  5/5
LE PETIT + : En allongé dans un style plus "filtre"

 

 

Cafés Lugat

Cafés Lugat est une marque de cafés de spécialité, qui s'engage au quotidien, avec passion, pour offrir des cafés uniques, torréfiés sur-mesure. Cafés Lugat propose une gamme de cafés en grains, cafés moulus et en capsules. Parce que chaque café a une histoire, une identité, Cafés Lugat met tout en œuvre pour en partager toutes les richesses et les secrets.

Avis client
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Top ventes sur Maxicoffee

Avis client sur Café en grains : Ethiopie - Moka Sidama Nyala - 250g - Cafés Lugat

Charte de gestion et modération des avis

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4.5/5 sur 80 avis
Avis 1 à 10/80
Trier par :
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5 /5
Thomas H,
acheteur vérifié
Client depuis le 07/07/2021
Client vérifié depuis le 07/07/2021

I would have expected a little more jasmine from reading the other reviews. Still a very nice classic washed Ethiopian. Fantastic value.

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5 /5
Claudine P,
acheteur vérifié
Client depuis le 04/11/2020
Client vérifié depuis le 04/11/2020

très bon produit , je le prend depuis des années

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5 /5
Jean-luc M,
acheteur vérifié
Client depuis le 01/03/2022
Client vérifié depuis le 01/03/2022

PARFUME, FORT "COMME IL ME CONVIENT" J'en recommanderai

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5 /5
Avis utile (1)
Avis utile (1)
Muriel F,
acheteur vérifié
Client depuis le 31/01/2021
Client vérifié depuis le 31/01/2021

Je ne consomme que des mokas lugat qui sont d'excellents cafés aussi bien en café long qu'en expresso. Aucune amertume, un goût tout en rondeur. Du vrai café !

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4 /5
Avis utile (1)
Avis utile (1)
Didier L,
acheteur vérifié
Client depuis le 25/12/2021
Client vérifié depuis le 25/12/2021

Bon café présent en fond de bouche

avis etoile pleineavis etoile pleineavis etoile videavis etoile videavis etoile vide
2 /5
Nicolas G,
acheteur vérifié
Client depuis le 03/12/2021
Client vérifié depuis le 03/12/2021

peu de gout et de saveur

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2 /5
Cyril F,
acheteur vérifié
Client depuis le 26/11/2021
Client vérifié depuis le 26/11/2021

Je ne dirais pas qu'il n est pas bon, je dirais qu'il n'est pas à mon goût tant sur le plan de l puissance que je trouve trop faible, que gustativement. Je lui trouve une amertume qui dénote avec son aspect leger

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1 /5
Sylviane P,
acheteur vérifié
Client depuis le 21/11/2021
Client vérifié depuis le 21/11/2021

Une horreur note de jasmin très présente pas a mon gout

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5 /5
Si'mohamed N,
acheteur vérifié
Client depuis le 08/11/2021
Client vérifié depuis le 08/11/2021

Très bon produit

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5 /5
Avis utile (1)
Avis utile (1)
Anissa B,
acheteur vérifié
Client depuis le 11/10/2021
Client vérifié depuis le 11/10/2021

Un café délicieux et parfumé qui enivre tous les sens , il est juste parfait

Avis 1 à 10/80
Trier par :

Questions et réponses de clients sur Café en grains : Ethiopie - Moka Sidama Nyala - 250g - Cafés Lugat

Vous souhaitez poser une question? Un de nos experts ou de nos clients vous répondra.

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5 kg Café en grain : Moka Sidamo Marabou - CAFÉS LUGAT
+-
  • TORRÉFACTION CLAIRE
  • 100 % Arabica -
  • Éthiopie
  • Torréfié en France
  • Notes d'Agrumes et de Fleurs blanches
  • 5 x 1 kg
Score : 84 / 100
De quoi s'agit-il?
  170€00   161€50
Score : 84 / 100
De quoi s'agit-il?
PUREORIGINE
CaféÉQUILIBRÉ
Torréfié enFRANCE
PUREORIGINE
CaféÉQUILIBRÉ
Torréfié enFRANCE
Café en grains bio : Pérou - Altura - 1kg - Cafés Lugat
+-
  • TORRÉFACTION MEDIUM
  • 100% Arabica bio : Caturra/Bourbon/Typica (Pérou)
  • Notes de cacao, de noisette et de caramel
  • Torréfié en France
  • Existe aussi en 250g
Score : 83 / 100
De quoi s'agit-il?
  28€80   27€40
Score : 83 / 100
De quoi s'agit-il?
BIO
CaféÉQUILIBRÉ
100%ARABICA
Torréfié enFRANCE
BIO
CaféÉQUILIBRÉ
100%ARABICA
Torréfié enFRANCE
Café en grains Guatemala Todosantarita - Kawa Coffee - 200g
+-
  • Torréfaction Medium
  • 100% Arabica (Guatemala)
  • Torréfié en France
  • Notes de chocolat noir et pomme
  • 200g
Score : 84 / 100
De quoi s'agit-il?
  7€90
Score : 84 / 100
De quoi s'agit-il?
  • Livraison GRATUITE dès 2 kg
  • En stock - Expédié sous 24H
CaféÉQUILIBRÉ
100%ARABICA
Torréfié enFRANCE
  • Livraison GRATUITE dès 2 kg
  • En stock - Expédié sous 24H
CaféÉQUILIBRÉ
100%ARABICA
Torréfié enFRANCE
Café en grains : Ethiopie - Moka Sidamo Marabou - 1kg - Cafés Lugat
+-
  • TORRÉFACTION CLAIRE
  • 100% Arabica - Moka (Ethiopie)
  • Notes d'Agrumes et de Fleurs blanches
  • Torréfié en France
  • Existe aussi en 250g
Score : 84 / 100
De quoi s'agit-il?
  34€00   23€50
Score : 84 / 100
De quoi s'agit-il?
CaféÉQUILIBRÉ
100%ARABICA
Torréfié enFRANCE
TERROIR Café d’excep-
CaféÉQUILIBRÉ
100%ARABICA
Torréfié enFRANCE
TERROIR Café d’excep-