Name: 500 g - Café en grain - Colombia - MOKADOR CASTELLARI
Brand: Mokador Castellari
SKU: 209483
Price: 14.9 EUR
Availability: InStock

En savoir plus sur ce café en grains Mokador Castellari :

Vous rêvez d’un café d’exception pour votre pause-café quotidienne ? Découvrez sans attendre le nouveau café Arabica pure origine de Mokador Castellari, "Colombia", un hommage à ses origines. Torréfié dans la pure tradition italienne avec une torréfaction foncée, ce café italien dévoile, en espresso, des notes de fruits jaunes (agrumes) ainsi que des saveurs gourmandes de noisette et de caramel. Paquet de 500g.

Informations clés

Botanique

100% Arabica
Composition

Pure Origine
Pays d'origine

Colombie
Torréfaction

Italie

Couleur de torréfaction - Foncée

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Acidité prononcée & aromatique du terroir

Amertume prononcée & aromatique de torréfaction

Expresso ou filtre : comment choisir la torréfaction adaptée ? Découvrez ce qui vous correspond

Famille aromatique - Fruits jaunes

Dominante

Fruits jaunes

Secondaire

Gourmande

Notes de dégustation :

Caramel
Agrumes
Noisette

N.B. : Il ne s’agit pas d’un café aromatisé mais de notes constatées à la dégustation

Comment choisir la famille aromatique de mon café ? Découvrez la roue

Cafés conventionnels - SUPERIEURS

Score < 80

Cafés conventionnels : Il s'agit des cafés les plus répandus dans les divers circuits de distribution en France, particuliers ou professionnels.

Cafés SUPERIEURS : Ce sont des cafés qui ne contiennent pas plus de 20% de Robusta, dont nous connaissons le pays d'origine et/ou détenteurs d'un label (agriculture biologique, commerce équitable,...)

Pourquoi un score élevé garantit un meilleur résultat en tasse ? En savoir plus

Carte d'identité de ce café

Chaque café est unique ! Son terroir et ses spécificités lui confèrent toute son identité.

Altitude

1700 mètres

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Découvrez le café en grain Mokador Castellari, Colombia - 500g

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Un café pure origine torréfié dans la pure tradition italienne

Vous hésitiez à changer de café et vous êtes tombé sur le café en grains Mokador Castellari Colombia ? Prenez un instant et découvrez comment il transformera chacune de vos pauses-café en un moment unique.

Un café en grain Colombie pure origine

Le café Mokador Castellari Colombia est un pur arabica cultivé en Colombie, le deuxième plus grand producteur mondial de café. Les plantations, situées entre 1300 et 1700 mètres d’altitude, bénéficient de microclimats idéaux pour produire du café.de qualité, à partir de cerises parfaitement mûres, riches en arômes complexes.

Un savoir-faire artisanal pour une torréfaction parfaite

La torréfaction, étape essentielle pour révéler les saveurs du café, est au cœur du savoir-faire de Mokador Castellari. Grâce à une torréfaction séparée pour chaque origine, réalisée à des températures précises (entre 210 et 230 °C), ce café dévoile un équilibre parfait entre corps, arôme et goût.

cafe en grains italien a deguster en expresso

Une dégustation prometteuse

Un café en grain riche en saveurs

En espresso, le Mokador Castellari Colombia se distingue par des saveurs fruitées, évoquant les agrumes et les fruits jaunes, associées à des notes gourmandes de caramel et de noisette. Sa torréfaction foncée garantit une intensité en tasse qui séduira les amateurs de café corsé.

Un format pratique pour tester

Envie de découvrir ce café d’exception ? Le format 500 g est idéal pour une première dégustation. Cette taille assure une fraîcheur optimale tout en vous permettant de tester un café en grains au caractère unique.

Testez ce café en grain sans attendre ! Découvrir nos autres cafés en grains.

Mokador Castellari

L’histoire débute en 1967 quand Domenico Castellari décide de voler de ses propres ailes. Il ouvre sa première boutique et fonde la Torrefazione Mokador à Faenza (une région réputée pour sa tradition culinaire).

Une influence culturelle qui comptera beaucoup dans l’approche du fondateur dont la stratégie pour le café Castellari est de se concentrer sur la qualité du café en opposition à une stratégie de masse, de quantité.

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500 g - Café en grain - Colombia - MOKADOR CASTELLARI
Notes de dégustation	Agrumes, Caramel, Noisette
Pays de torréfaction	Italie
Conditions de conservation	A l'abri de la lumière, Dans un endroit sec
Famille aromatique primaire	Fruits jaunes
Continent d'origine	Amérique du Sud
Arabica / Robusta	100% Arabica
EAN :	8000719002298