Name: 250 g - Café en grain - Crema Bio - PERLE DE CAFÉ
Brand: Perle de café
SKU: 157530
Price: 21.5 EUR
Availability: InStock

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250 g - Café en grain - Crema Bio - PERLE DE CAFÉ

Blend arabica
Colombie, Bolivie
Torréfaction foncée
By La Semeuse
250 g

21^€50

0^€60/tasse86^€00/kg

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En savoir plus sur ce café en grains Perle de café :

Ce café en grain bio est issu de l'assemblage de deux plantations de Bolivie et de Colombie. Ce café 100% arabica se déguste en expresso pour profiter de sa créma onctueuse et de notes fruitées et gourmandes. Issu de l'agriculture biologique. Conditionnement : sachet de 250 g

Informations clés

Botanique

100% Arabica
Composition

Blend
Pays d'origine

Colombie, Bolivie
Torréfaction

Suisse
Café issu de l'Agriculture Biologique

Couleur de torréfaction - Foncée

Acidité prononcée & aromatique du terroir

Amertume prononcée & aromatique de torréfaction

Expresso ou filtre : comment choisir la torréfaction adaptée ? Découvrez ce qui vous correspond

Famille aromatique - Fruits rouges

Dominante

Fruits rouges

Secondaire

Gourmande

Notes de dégustation :

Cassis
Chocolat noir
Ecorce de pamplemousse

N.B. : Il ne s’agit pas d’un café aromatisé mais de notes constatées à la dégustation

Comment choisir la famille aromatique de mon café ? Découvrez la roue

Cafés de Spécialité - EXCEPTIONS (score 80 +)

Score ≥ 80

Cafés de Spécialité : Parmi les meilleurs cafés du monde, issus d'un terroir avec une histoire et une traçabilité. Ils représentent moins de 10% de la production mondiale et sont évalués par des dégustateurs professionnels. Ce sont des cafés sans défauts qui nous offrent des notes de dégustation uniques.

Cafés EXCEPTIONS (score 80 +) : Ils sont le reflet de leur terroir en garantissant une filière plus juste, une meilleure traçabilité et une tasse exceptionnelle. Avec une note supérieure à 80/100, ces cafés sont la porte d'entrée dans le café de spécialité.

Pourquoi un score élevé garantit un meilleur résultat en tasse ? En savoir plus

Café en grains Crema bio - Perle de café

Un café léger aux arômes fruités et gourmand

La maison Perle de Café a réuni deux Arabicas issus de l'agriculture biologique. Ce café 100% arabica provient de l'association "Entre Sierra" en Colombie et de la région de Yungas en Bolivie.

Les cafés qui composent la recette Crema Bio pousse sous ombrage ce qui permet de protéger les caféiers de la chaleur excessive. Après la récolte, les cafés sont lavés, cette opération consiste à retirer la pulpe de la cerise, puis séchés au soleil. Par la suite, le café est exporté vers la Suisse pour être torréfié par les équipes de Perle de Café.

La torréfaction permet de révéler les arômes du café et vous faire découvrir ce terroir riche en saveur. Lors de l'extraction, vous apprécierez une jolie créma couleur caramel et persistante. Vous découvrirez des notes aromatiques fruitées, rappelant l'écorce de pamplemousse ou le cassis. Des notes gourmandes comme le chocolat noir viennent dans un second temps.

Retrouvez l'ensemble de la gamme Perle de Café sur MaxiCoffee.com.

Perle de café By La Semeuse

Perle de café By La Semeuse, c'est une petite entreprise de torréfaction de cafés de spécialité. Sa gamme de cafés en grain et en dosettes comporte des cafés au goûts exceptionnels avec un profil unique à chacun. Ce petit organisme majoritairement labellisés BIO est composé de jeunes professionnels passionnés du café qui mettent leur valeurs humaines, leur amour du terroir et leur volonté écologique dans la production de ces cafés.

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250 g - Café en grain - Crema Bio - PERLE DE CAFÉ
Notes de dégustation	Cassis, Chocolat noir, Ecorce de pamplemousse
Pays de torréfaction	Suisse
Conditions de conservation	A l'abri de la lumière, Dans un endroit sec
Famille aromatique primaire	Fruits rouges
Continent d'origine	Amérique du Sud
Arabica / Robusta	100% Arabica
EAN :	7610244013228