Name: 500g - Café en grain pour professionnels Brazil - Mokador Castellari
Brand: Mokador Castellari
SKU: 210747
Price: 14.9 EUR
Availability: InStock

En savoir plus sur ce café en grains Mokador Castellari :

À la recherche d’un café en grains de qualité supérieure pour enrichir votre offre ? Découvrez le café en grains Arabica "Brazil" de Mokador Castellari, un pur produit d’origine brésilienne provenant des régions renommées d'Alta Mogiana et de Sul de Minas. Sa torréfaction foncée en fait un choix parfait pour les professionnels de l’espresso, offrant une richesse de saveurs avec des notes subtiles de chocolat, caramel et noix, qui sauront satisfaire les palais les plus exigeants.

Informations clés

Botanique

100% Arabica
Composition

Pure Origine
Pays d'origine

Brésil
Torréfaction

Italie

Couleur de torréfaction - Foncée

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Acidité prononcée & aromatique du terroir

Amertume prononcée & aromatique de torréfaction

Expresso ou filtre : comment choisir la torréfaction adaptée ? Découvrez ce qui vous correspond

Famille aromatique - Gourmande

Dominante

Gourmande

Secondaire

Boisée

Notes de dégustation :

Chocolat
Caramel
Noix

N.B. : Il ne s’agit pas d’un café aromatisé mais de notes constatées à la dégustation

Comment choisir la famille aromatique de mon café ? Découvrez la roue

Cafés conventionnels - SUPERIEURS

Score < 80

Cafés conventionnels : Il s'agit des cafés les plus répandus dans les divers circuits de distribution en France, particuliers ou professionnels.

Cafés SUPERIEURS : Ce sont des cafés qui ne contiennent pas plus de 20% de Robusta, dont nous connaissons le pays d'origine et/ou détenteurs d'un label (agriculture biologique, commerce équitable,...)

Pourquoi un score élevé garantit un meilleur résultat en tasse ? En savoir plus

Carte d'identité de ce café

Chaque café est unique ! Son terroir et ses spécificités lui confèrent toute son identité.

Origine

Brésil, Alta Mogiana et Sul de Minas

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Craquez pour le café en grain Mokador Castellari, Brazil - 500g

cafe grain mokador castellari bresil 500g

Un café pure origine du Brésil, torréfaction italienne artisanale

Mokador Castellari présente son café en grain "Brazil", 100 % Brésil, dans un paquet de 500g. Un choix idéal pour enrichir l’offre de cafés en grains de votre établissement.

Un café Brésil d'exception

Sélectionné parmi les meilleurs grains d’Arabica provenant des régions prestigieuses d'Alta Mogiana et de Sul de Minas, ce café en grain garantit des saveurs authentiques et riches, parfaites pour un espresso de qualité professionnelle.

Torréfaction artisanale précise

Mokador Castellari applique une torréfaction artisanale minutieuse, adaptée à chaque origine, à des températures maîtrisées (entre 210 et 230°C). Ce processus permet d'obtenir un café avec un parfait équilibre entre intensité, arômes et richesse gustative, répondant ainsi aux exigences des professionnels du café.

Un café idéal pour espresso - Mokador Castellari Brazil 500g

Une extraction prometteuse dès la première tasse

Dès l'extraction, ce café en grains révèle une créma couleur noisette qui accompagne un espresso riche et soyeux. Sa texture pleine et veloutée séduit les professionnels, avec une intensité corsée et une finale harmonieuse marquée par des notes caramélisées, chocolatées et de noix.

Format pratique pour une découverte en toute confiance

Le conditionnement de 500g est parfait pour les établissements souhaitant tester ce café sans engagement excessif. Ce format permet d'évaluer sa richesse aromatique et sa fraîcheur, tout en minimisant le gaspillage. Un choix idéal pour les professionnels désireux d'offrir une expérience café haut de gamme à leurs clients.

Explorez ce café italien unique

Offrez à vos clients une nouvelle expérience café avec ce blend italien d'exception. Découvrez également notre sélection complète de cafés en grains pour diversifier votre offre.

Mokador Castellari

L’histoire débute en 1967 quand Domenico Castellari décide de voler de ses propres ailes. Il ouvre sa première boutique et fonde la Torrefazione Mokador à Faenza (une région réputée pour sa tradition culinaire).

Une influence culturelle qui comptera beaucoup dans l’approche du fondateur dont la stratégie pour le café Castellari est de se concentrer sur la qualité du café en opposition à une stratégie de masse, de quantité.