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Proposez à vos clients une pause gourmande avec le chocolat blanc râpé aux notes caramélisées de Van Houten.
Offrez-leur un retour en enfance grâce à ses saveurs réconfortantes de toffee, de beurre, et de crème, combinées à une texture crémeuse qui fera fondre les amateurs de douceurs.
Ce chocolat chaud deviendra rapidement un incontournable de votre carte. De plus, il est élaboré avec du cacao issu de filières durables et certifié Cacao Horizon, un atout éthique qui valorise l'engagement envers des produits responsables.
Ingrédients : Chocolat blanc 67 % (sucre, beurre de cacao, poudre de lait entier, lactosérum en poudre (lait), lait écrémé en poudre, sel), caramel en poudre 30 % (poudre de lait écrémé, lactosérum en poudre (lait), sucre, matière grasse de lait, arôme naturel de vanille), sucre caramélisé (3 %).
Chaud : Pour préparer le parfait chocolat chaud Van Houten pour votre établissement, déposez 35g de ground chocolate dans une tasse, puis ajoutez 200 ml de lait chauffé à 70°C. Mélangez délicatement pour obtenir une texture onctueuse et servez à vos clients pour un moment de pur plaisir. Une recette simple et efficace qui saura séduire votre clientèle !
Froid : Commencez par mixer 35g de ground chocolate Van Houten Gold avec 50 ml de lait chaud à 70°C dans un blender jusqu'à obtenir une émulsion homogène. Ajoutez ensuite le reste du lait (75 cl) et un expresso, puis mixez l'ensemble jusqu'à parfaite intégration. Terminez en versant la préparation dans un verre rempli de glaçons. Servez immédiatement pour offrir à vos clients une expérience savoureuse et rafraîchissante.
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Véritable pionnier du cacao en poudre Van Houten propose des chocolats en poudre idéaux à la création de boissons de caractères. Les experts Van Houten s'éfforcent de travailler sur les goûts et les saveurs impactants et générateurs d'émotions .
Vous souhaitez poser une question? Un de nos experts ou de nos clients vous répondra.
| Poudre de chocolat râpé pour professionnels - Chocolat blanc au caramel - 1 kg - VAN HOUTEN | |
|---|---|
| Type de chocolat | Chocolat blanc |
| Conditions de conservation | Bien refermée et conservée dans un endroit frais et sec (<25°) |
| Protéines | 11.8 g |
| Dont sucres | 35.3 g |
| Glucides | 39.1 g |
| Dont acides gras saturés | 16.4 g |
| Matières grasses | 25.9 g |
| Energie Kcal | 464 Kcal |
| Energie kJ | 1932 kJ |
| EAN : | 7340161404914 |
