Palais des Thés

La maison Palais des thés est tout d'abord une histoire d'amitié. Des amis qui décident d'ouvrir ensemble une boutique de thé où ils pourront proposer des produits qu'ils auront eux-mêmes sélectionnés.

François Xavier Delmas l’un des fondateurs et président de Palais des thés, parcourt avec son équipe le monde entier plusieurs mois par an pour développer leurs connaissances sur les différents terroirs et sélectionner des thés que vous pourrez un jour retrouver dans votre tasse.

Ce qui fait la force de Palais des thés, ce sont leur rencontre avec les différents producteurs du monde entier pour apprendre le secret des terroirs, des plantations et déguster des thés d'exception.

Découvrez dans chaque tasse la sélection d’une équipe de passionnés qui consacre son temps à la création de recettes emblématiques. Mathias Minet a rejoint Palais des Thés dans les années 90 et son arrivée est le début de la création de recettes célèbres comme le Blue of London . Ce thé est un Earl Grey, sur une base de thé noir et de Bergamote . Un thé idéal pour le petit-déjeuner, qui peut s'accompagner d'un nuage de lait.

Le thé bio de Palais des thés

Palais des thés propose une large gamme de thés et infusions bio certifiés par ECOCERT. Cette gamme respecte un cahier des charges strictes afin de produire un thé sans pesticides ou autre produit chimique. Ses thés sont produits au quatre coins du monde, comme le Brésil, le Vietnam, l'Afrique, la Colombie. Ce qui amène une richesse aromatique à l'ensemble de leur recette.

La Gamme Grand Cru

La maison Palais des thés propose des recettes à base de grand cru. Ce sont des thés qui sont sélectionnés et récoltés à une période précise de l'année. Comme la récolte du printemps, ce thé est le plus recherché, il s'appelle la "récolte de prestige".

Le Coffret de Thé

Le coffret thé est une jolie idée cadeau que l'on peut offrir à un proche ou à soi pour découvrir une gamme de thé. Il en existe en bio ou les coffrets initiations qui est sous forme de tube qui permette de découvrir une partie de leur gamme. Ce coffret permet de déguster plusieurs types de thé avant de faire un choix sur un plus grand grammage par exemple.

Calendrier de l’Avent Palais des Thés

Pour la fin de l'année, Palais des thés propose une jolie sélection de thés et infusions dans leur magnifique calendrier de l'Avent . La marque nous fait patienter jusqu’à Noël et nous invite à découvrir chaque jour, un thé ou une infusion délicieuse. Gage d’une belle surprise à chaque ouverture de case !

La maison Palais des Thés ouvre ses portes à toutes personnes qui souhaitent s'initier à l'art et la dégustation du thé. Ils ont pour cela une école dans la région parisienne pour apprendre les différents types thés, comment ils doivent être infusés, la manière dont il est récolté, séché ou encore fermenté. Il est agréable d'apprendre auprès d'une équipe de passionné qui aime autant parler de thé que de le faire découvrir.

Ils apprennent la préparation du thé étape par étape que ce soit le temps ou la température d'infusion. L'explication de l'importance de ses étapes sur la mise en valeur des parfums et bienfaits des infusions sans révéler l'amertume ou l'astringence du thé. Pour finir, l'étape la plus agréable qui est la dégustation des infusions, reconnaître les terroirs, l'association des parfums.

Retrouvez la sélection de Palais des thés chez MaxiCoffee, vous y trouverez des thés noirs, des thés verts, des rooibos et des coffrets. Vous vous ferez plaisir avec une grande tasse de thé.