FELLOW Stagg X dripper avec verre double paroi

Un set dripper idéal pour une ou deux personnes

Le Dripper Fellow Stagg X vous permettra d'obtenir un café filtre riche en arômes grâce à une préparation Slow Coffee (filtration lente).

Le Stagg X est un dripper en inox, avec une conception interne conçue pour une filtration du café sans obstruction et une extraction optimale.

Fellow a fourni 30 filtres en papier taille X pour démarrer votre aventure caféinée.

Infusez votre café directement dans le verre qui accompagne le dripper Stagg X.

Ce verre est soufflé à la main à partir de borosilicate. Il est doté d'un rebord évasé pour vous permettre d'apprécier tout le spectre des arômes du café.

Comment utiliser le dripper Fellow Stagg X

Le Stagg X fonctionne exactement comme un dripper standard, mais sa forme différente et sa conception en inox double paroi promettent une meilleure rétention de la chaleur et une extraction plus cohérente.

Un petit récipient est inclus pour poser votre dripper après l'extraction, et garder votre plan de travail propre.

À l’intérieur de ce récipient, vous trouverez des repères qui sont des aides aux ratios à utiliser pour faire votre café.

Faites chauffer 300 ml (300 g) d'eau dans votre bouilloire, à 91-93 ° C et prenez 20 g de café en grain fraichement moulu (mouture moyenne). Vous pouvez utiliser le point unique sur le petit récipient pour estimer 20 g de café.

Placez le dripper sur le verre et mettez le filtre en papier dans le dripper. Versez de l’eau chaude sur le filtre pour l'humidifier.

Versez votre café moulu dans le filtre et secouez-le légèrement pour uniformiser.

Commencez à verser l'eau chaude au centre du dripper, en progressant vers les côtés. Versez environ 40 grammes d'eau, soit 2 fois la quantité de café que vous utilisez.

Attendez 30 secondes pour la pré-infusion.

Continuez à verser l'eau uniformément à partir du centre, vers l’extérieur, dans un geste circulaire. La verse devrait prendre 2.30 à 3 minutes supplémentaires.

Arrêtez-vous une fois que le niveau de café atteint la ligne sur le verre. Placez le dripper sur le petit récipient pour récupérer les gouttes et dégustez votre café.

Conseil d'utilisation

Vous pouvez mettre le verre et le dripper dans la partie haute de votre lave-vaisselle.

Le verre ne va pas au four micro-ondes. Ne pas le mettre non plus sur une cuisinière ou une plate chauffante.

L'utilisation d'une cuillère en métal dans le verre peut briser la paroi intérieure.

Le dripper est à utiliser avec les filtres X (30 sont fournis pour débuter).

Il est recommandé d'utiliser une bouilloire à température réglable pour respecter tous les arômes du café et du café en grain fraichement moulu.

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