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Cafetière Chemex 1 à 3 tasses avec un collier en bois poli avec un bracelet en cuir. La cafetière 1 à 3 tasses Chemex permet de réaliser un café avec filtre de très bonne qualité.
Quand on parle de méthode douce, on pense tout de suite à la Chemex. Et pour cause, c'est la star du Slow Coffee !
La cafetière Chemex est une légende dans le monde entier, grâce à son design élégant, avec sa carafe en verre et son collier en bois poli, accompagné d'une corde en cuir et d'une boule de serrage en bois.
Elle vous offrira un café très doux, proche d'une infusion, avec une puissance aromatique inégalée.
Cette Chemex est le modèle conçu pour une à trois tasses de café (contenance totale de 375 ml).
La Chemex s'utilise avec un filtre spécial à placer sur le dessus de la cafetière.
Découvrez comment faire une Chemex.
Pour réussir votre Chemex, n'oubliez pas :
Un bon café en grain fraichement moulu pour apprécier tous les arômes.
Une bouilloire avec un bec en col de cygne pour bien répartir l'eau sur le café moulu.
Une balance à café avec chronomètre pour mesurer la quantité d'eau versée et le temps d'infusion.
Note : pensez à adapter votre recette selon le ratio café / eau utilisé.
La cafetière Chemex a été inventée en 1941 par le Dr Peter Schlumbohm . En exposition permanente au MOMA de New York et d'autres musées, Chemex est une véritable œuvre d'art.
Chemex est une entreprise familiale avec un siège social situé dans l'ouest du Massachusetts. Lieu où sont fabriquées les cafetières, filtres, bouilloire et accessoires Chemex puis distribués dans le monde entier. L'emblématique Chemex est restée inchangée depuis 70 ans et ça continue.
Avis de l'expert :
Quand on parle de méthode douce, on pense desuite à la Chemex. Et pour cause, c'est la star du Slow Coffee. C'est La cafetière pour déguster un café. Elle nous offre un café très doux proche d'une infusion avec une puissance aromatique inégalée. C'est vraiment la préparation idéale pour boire un café après un repas et à partager.
Vous souhaitez poser une question? Un de nos experts ou de nos clients vous répondra.
Couvercle
Dans les discussions de cet article, il est dit qu’il n’y a pas de couvercle adapté à la chemex 3 tasses. Mais dans les discussions de l’article couvercle, il est indiqué qu’il est compatible avec toutes les tailles de chemex. Quelle est la bonne information svp ?
Bonjour Vanessa,
J'ai répondu trop vite :D - en réalité je pensais que le couvercle étais arrêté - oui ce couvercle est compatible (https://www.maxicoffee.com/couvercle-verre-pour-cafetiere-chemex-p-75924.html pour les personnes qui cherchent) mais c'est simplement qu'il va pas très bas dans la carafe.
Quel filtre inox permanent?
Bonjour,
J'aimerais savoir quel filtre permanent je peux utiliser avec cette cafetière, j'ai vu que celui ci ne s'adaptait pas:
https://www.maxicoffee.com/filtre-permanent-cono-inox-micron-p-30462.html
Est-ce que celui ci conviendrait?
https://www.maxicoffee.com/filtre-pour-machine-slow-coffee-automatique-kottea-kc105-p-77775.html
Ou un autre?
Merci d'avance,
Julien
Bonjour Julien,
Il n'existe pas, à ce jour, de filtre permanent compatible avec les Chemex 3 tasses.
Quantité d'eau à utiliser
Bonjour, je commence à utiliser la Chemex 1-3 tasses. J'ai utilisé un ratio 1:16, avec 375 ml d'eau. Cependant, comme l'infusion garde un certain volume d'eau, je me demande si la quantité d'eau spécifiée dans ce ration correspond à au volume d'eau que l'on verse, ou au volume de café que l'on obtient! Par ailleurs, Chemex indique une capacité de 1 pinte/15 oz sur son site américain (443 ml environ) , et vous indiquez 375 ml sur votre site... Y a-t-il une erreur ou y a-t-il quelque chose qui m'aurait échappé (c'est fort possible)? Merci de votre aide!
Bonjour Yves, Le ratio 1:16 (par exemple 1 g de café pour 16 g/ml d’eau) fait référence à la quantité totale d'eau que vous versez sur le café, et non au volume final dans votre tasse. En effet, une partie de cette eau reste toujours « retenue » dans le marc après extraction, ce qui explique pourquoi le volume final de café filtré est souvent plus faible que la quantité d'eau versée. La capacité annoncée par Chemex (443 ml) représente la capacité totale de la carafe, c’est-à-dire remplie à ras bord et la capacité conseillée (375 ml) correspond à un usage standard : on laisse toujours un peu d’espace en haut pour éviter tout débordement et pour que le café infuse correctement sans saturer le filtre.
En espérant vous avoir aidé. Bonne journée
Le verre est il soufflé?
Bonjour le verre est il soufflé ou fabriquer en usine? MERCI
Bonjour
Le verre est soufflé.
Bonne journée
Température
Bonjour, les renseignement pour le guide de café filtre :
:"LES ÉTAPES POUR RÉUSSIR UN CAFÉ FILTRE AVEC VOTRE CAFETIÈRE MANUELLE (DRIPPER / POUR-OVER)", vous indiquez une température de 86 à 90°C , mais dans la vidéo du lien il est conseillé une température de 93°C.
Quelle est donc la température pour la cafetière filtre manuelle ?
Merci du renseignement.
Philippe
Bonjour
Cela dépendra de votre café. Si votre café a une torréfaction medium ou foncée, optez pour une eau dans les 93°C. Si c'est une torréfaction plus clair, optez pour une eau un peu moins chaude
Bonne journée
| Cafetière Chemex en verre 3 tasses | |
|---|---|
| Type de cafetière | Pour-over (type Chemex) |
| Capacité | 37,5cl / 3 tasses |
| Matériaux | Verre |
| Capacité | 3 tasse(s) |
| Couleur | Beige, Transparent |
| Matière | Verre |
| Filtre utilisé | Non standard / spécifique pour la marque |
| EAN : | 028068001364 |
