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Café vert - Décaféiné à l'eau - Sueño - Région Altura - Mexique - 1kg
Café vert - Décaféiné à l'eau - Sueño - Région Altura - Mexique - 1kg
15€00
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Café vert - Décaféiné à l'eau - Sueño - Région Altura - Mexique - 1kg

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Marque :    Café Compagnie

Ce  café vert décaféiné à l'eau  est conditionné en poche de 1 kg. Il provient de la région d'Altura au Mexique. 

décaféiné lionel lugat


Caractéristiques principales du café vert


Intensité

décaféiné lionel lugat
Café Doux

Dominante

décaféiné lionel lugat
Gourmande

Plantation

décaféiné lionel lugat Altitude 1200M
décaféiné lionel lugat Récolte manuelle et sélective

Pays d'origine

décaféiné lionel lugat Mexique

Type de café

décaféiné lionel lugat Arabica (Blend)


L'avis de l'expert : Lionel Lugat


décaféiné lionel lugat


« Café gourmand qui combine légèreté et douceur avec des notes biscuitées de spéculoos et des notes d'épices. »
 


 

Méthode de décaféination à l'eau :


décaféiné lionel lugat

 

La méthode de décaféination à l'eau est un procédé naturel qui n'utilise aucune substance chimique. Cette méthode donne des cafés aux caractéristiques organoleptiques capables de satisfaire les palais les plus exigeants car ils conservent la complexité et la corpulence d'un café non décaféiné. 
 
Le principe général de la décaféination à l'eau est simple. Les grains de café vert sont immergés dans des bains d'eau contenant les mêmes composants aromatiques que ceux contenus dans le grains de café, hormis la caféine. 
 
Selon le "Principe d'osmose" , et sous certaines conditions de températures et de pression, le bain d'eau va se rééquilibré. En effet, 50% de la caféine va passer dans le bain d'eau et 50% va rester dans le grain de café. Le procédé sera réitéré jusqu’à 10 fois pour réduire au maximum la teneur en caféine contenue dans le grain, soit entre 0.01% et 0.02%. 

 


 


Autres caractéristiques de production :

Process : Lavé
Grade : SHG - EP
Pèriode de récolte : Janvier à Avril
Info décaféination : Sans solvants - Procédé Mountain Water Décaf


 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Avis client sur Café vert - Décaféiné à l'eau - Sueño - Région Altura - Mexique - 1kg

Charte de gestion et modération des avis

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4.5/5 sur 6 avis
Avis 1 à 6/6
Trier par :
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4 /5
Dan L,

Client depuis le 26/02/2018
Client vérifié depuis le 26/02/2018

Ce café vert déca est facile à torréfier, d'autant qu'il n'y a pratiquement pas de peau à éliminer. Il a un goût bien particulier est peut âtre consommé avant de dormir.

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3 /5
Hugues B,

Client depuis le 31/12/2016
Client vérifié depuis le 31/12/2016

Prix peu élevé mais grains abîmés.

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5 /5
Excellent
bob,

Une vraie découverte, un café tout en douceur mais bien aromatique.

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4 /5
J'adore
tarfuine,

Client depuis le 07/08/2016
Client vérifié depuis le 07/08/2016

très bon produit

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5 /5
Un café bio décaféiné à l'eau à torréfier soi-même.
Altiplano,

Client depuis le 06/01/2012
Client vérifié depuis le 06/01/2012

Après appel au SAV il m'a été confirmé que c'est vraiment un café bio bien que le logo ne soit pas sur l'étiquette car la certification bio est toute récente. J'ai torréfié pour la première fois de ma vie un café dans une poêle en 20 minutes, moulu les grains et le résultat est excellent ! Très bon déca.

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5 /5
Déca parfait
jeanphi,

Client depuis le 09/10/2012
Client vérifié depuis le 09/10/2012

décaféiné très étonnant, à découvrir absolument.

Avis 1 à 6/6
Trier par :

Questions et réponses de clients sur Café vert - Décaféiné à l'eau - Sueño - Région Altura - Mexique - 1kg

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BIO
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