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Café moulu : Ethiopie - Moka Harrar - 250g - Cafés Lugat
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Café moulu : Ethiopie - Moka Harrar - 250g - Cafés Lugat

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Marque :    Cafés Lugat

Ce café moulu Moka Harrar est conditionné en poche de 250g. Il provient de la région d'Harrari, en Ethiopie. Passion, fraîcheur et qualité garanties. Nouvelle récolte !

Café moulu Moka Harrar Lionel Lugat

Caractéristiques principales du café

Intensité

Café Equilibré

Dominante

Notes de fruits mûrs

Torréfaction

Medium

Type de café

100% Arabica

Plantation

Moyenne altitude 1885M
Récolte manuelle et sélective

Pays d'origine

Ethiopie

Pays de torréfaction

France (Aquitaine)



La note de dégustation

Le nez :

Ce café se distingue par sa générosité et ses notes fruitées au nez. 

La dégustation :

Café complexe et aromatique. Son début de tasse puissant et sa fin de bouche subtile et épaisse développent des notes de sous bois et de fruits mûrs. Café incontournable.

 

Café moulu Moka Harrar Lionel Lugat Café moulu Moka Harrar Lionel Lugat
 

Présentation :

café moulu moka harrar éthiopie café moulu Lionel Lugat

Ce café éthiopien provient d'une région qui se situe à l'est d' Harrar , appelée Mesela .

Cette zone administrative et géographique se situe à environ 400km d' Addis Abbeda et 250km de Djibouti dans la partie orientale du pays.

A Mesela et aux environs, le café pousse dans les jardins. Il n'y a pas de ferme mais seulement des petits producteurs, voire des familles, qui possèdent quelques caféiers dans leurs jardins.

 

Pour la petite histoire...

 

Berceau du café , l' Ethiopie cultive exclusivement l'espèce botanique " Arabica" à des altitudes situées entre 1500 et 2300 mètres au dessus du niveau de la mer.

Plus le café est cultivé dans les hauts plateaux , meilleure est la qualité organoleptique du grain torréfié , notamment en terme de vivacité.

On appelle les cafés éthiopiens  les " Cafés Moka" car ils étaient autrefois exportés depuis le Port de Mocha au Yémen, dans la péninsule arabique. On compte plusieurs types de Moka.

Avec 400 000 hectares de zones cultivées, le café occupe encore une place centrale dans l'économie Ethiopienne , notamment concernant les devises.

Le pays est le 5ème producteur et le 10ème exportateur mondial. 60% de la production est exportée, soit 172 000 tonnes/an.

Les caféiers sont cultivés : sous ombrage forestiers naturels (15%), semi forestier (35%), en association avec d'autres cultures (35%) ou encore en plantation intensive (15%).

80% des cafés sont des cafés dits "naturels" car ils sont traités par voie sèche et le restant, soit 20% des cafés, sont dits "lavés".

La quasi-totalité des producteurs n'utilise pas d'intrant chimique. Le café Ethiopien pourrait être reconnu comme biologique, mais le pays n'a pas mis en place la certification, car sans doute trop coûteuse.

 

 

 

Cafés Lugat

Cafés Lugat, c'est une équipe de jeunes torréfacteurs passionnés qui sélectionnent des cafés d'exception et crééent pour vous des recettes irrésistibles.

Leur mission est de vous faire découvrir les meilleurs terroirs, de les sublimer et de vous révéler tous leurs arômes en café en grains, café moulu et capsule compatible Nespresso® !

Cette passion pour le café a même permis d'atteindre le titre suprême. Marco, torréfacteur en Chef de la marque, a en effet décroché le titre de Champion de France Barista aux Championnats de France 2017.

Avis client sur Café moulu : Ethiopie - Moka Harrar - 250g - Cafés Lugat

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4.5/5 sur 8 avis
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évaluation
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Ils ont aimé
  • Bien moulu (6)
  • Saveur/parfum plaisant (5)
  • Arôme agréable (4)
  • Acidité équilibrée (4)
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Ils ont noté
Avis 1 à 8/8
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5 /5 Produit acheté
Chinchin,

Bon produit

a aimé
  • Arôme
a noté
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4 /5 Moka barrer - café légat
plouf,

sans commentaire

a aimé
  • Arôme
  • Goût délicat
a noté
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4 /5 J 'achèterai à nouveau
mathilde,

bon

a aimé
  • Pas d'amertume
  • Bien moulu
  • Bon goût
  • Acidité équilibrée
  • Saveur/parfum plaisant
  • Arôme agréable
  • Arôme intéressant/exceptionnel
a noté
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4 /5 Moka harrar ethiopie
omar zemmour,

bon produit

a aimé
  • Saveur/parfum plaisant
  • Acidité équilibrée
  • Bon goût
  • Arôme intéressant/exceptionnel
  • Arôme agréable
  • Bien moulu
  • Pas d'amertume
a noté
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4 /5 Bon café
lili,

bon café

a aimé
  • Bon goût
  • Saveur/parfum plaisant
  • Bien moulu
a noté
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5 /5 Un must
Jef Costello,

La torréfaction parfaite sublime la suavité de ce café! je le recommande absolument

a aimé
  • Arôme intéressant/exceptionnel
  • Acidité équilibrée
  • Bien moulu
  • Saveur/parfum plaisant
a noté
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4 /5 Excellent café
girardy,

Mouture parfaite pour expresso

a aimé
  • Arôme agréable
  • Bien moulu
  • Pas d'amertume
a noté
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5 /5 Un très bon café
rico,

Un très bon café ! Je l'utilise avec une cafetière aeropress et j'obtiens un café de grande qualité très apprécié par mes amis.

a aimé
  • Bien moulu
  • Arôme agréable
  • Acidité équilibrée
  • Bon goût
  • Saveur/parfum plaisant
  • Arôme intéressant/exceptionnel
a noté
Avis 1 à 8/8

Questions et réponses de clients sur Café moulu : Ethiopie - Moka Harrar - 250g - Cafés Lugat

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