Café équilibré
Gourmand / Fruits jaunes
France (Aquitaine)
100% Arabica
Castillo, Catuai, Caturra
Altitude 1400 - 2000 m
Coopérative ASCAFE
Acétate d'éthyle
Café moulu Chevere-Sugar Cane décaféiné - CAFÉS LUGAT
Un décaféiné à toute heure
Les torréfacteurs de la maison Lugat ont réalisé ce café pour mettre en valeur les notes de fève de tonka, de canne à sucre, d'orange et d'ananas. Lors de la dégustation, la torréfaction développe un acidité marquée et une palette d'arôme complexe.
Ce café est décaféiné avec de l'acétate d'éthyle extrait de la canne à sucre. Ce procédé naturel est unique au monde, il permet d'éliminer la caféine tout en conservant les notes du café.
Le café est récolté en Amérique du Sud par l'association ASCAFE qui regroupe plus de 3700 familles productrices dans différents dépatements : Cauca, Valle del Cauca, Nariño, Cesar, Cundinamarca, Tolima et Huila.
Découvrez les différents process de traitement sur notre blog et l'ensemble de nos cafés en grains décaféinés.Ce qu'en pense Lionel, torréfacteur chez Cafés Lugat :
| Lionel l'aime pour : Ce café pure origine offre un arôme complexe, aux notes de canne à sucre, de fève de tonka, d'orange et d'ananas. Vous allez déguster une tasse d'une grande sucrosité, alliant des notes fruitées, à celle plus gourmande du sucre de canne. |  84 /100 |
Informations sur la ferme :
Ce café vient de l’association ASCAFE, située en Amérique du Sud. Elle regroupe 3700 familles productrices dans différents départements : Cauca, Valle del Cauca, Nariño, Cesar, Cundinamarca, Tolima et Huila.
Présentation du Producteur :
Choisir le Chevere-Sugar Cane c'est soutenir quatre programmes sociaux mis en place par la Coopérative ASCAFE :
SPIRIT OF PEACE: Un café produit par des anciens guérilleros FARC repentis et en process de paix.
WOMEN: Un café pour améliorer le quotidien des femmes touchées par la violence et qui vivent dans de mauvaises conditions sociales dans la région de Cauca.
CABILDO: Un café produit par des communautés indigènes dans la région Est du département de Cauca.
INTERGENERATIONAL: Une formation académique qui permet de parler de caféiculture à l’école pour inciter la jeune génération à se lancer ou à reprendre les plantations familiales.
Cafés Lugat
La marque Cafés Lugat a été créée et imaginée par le pôle torréfaction de MaxiCoffee. En tant qu'acteur n°1 de la vente en ligne de café de spécialité en France, nous en avons acquis une connaissance pointue, du grain jusqu’à la tasse. Nous mettons ainsi toute notre passion et notre énergie en œuvre pour vous proposer notre propre vision du café de spécialité, gage de fraîcheur, de qualité et de précision de torréfaction.
Avis client sur 250 g Café moulu Chevere-Sugar Cane décaféiné - CAFÉS LUGAT
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