Name: 4 x 250 g - Café en grain - Inde Raja 100% Robusta - COSMAI CAFFÈ
Brand: Cosmai Caffè
SKU: 158834
Price: 24.7 EUR
Availability: InStock

En savoir plus sur ce café en grains Cosmai Caffè :

Découvrez ce café en grains Inde Raja de la marque italienne COSMAI . Ce café 100% Robusta d'une intensité forte vous offrira des notes épicées (pain grillé) . Conditionnement 1Kg

Informations clés

Botanique

100% Robusta
Composition

Blend
Pays d'origine

Inde
Torréfaction

Italie

Couleur de torréfaction - Foncée

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Acidité prononcée & aromatique du terroir

Amertume prononcée & aromatique de torréfaction

Expresso ou filtre : comment choisir la torréfaction adaptée ? Découvrez ce qui vous correspond

Famille aromatique - Boisée

Dominante

Boisée

Secondaire

Épicée

Notes de dégustation :

Noix
Cèdre
Clou de girofle

N.B. : Il ne s’agit pas d’un café aromatisé mais de notes constatées à la dégustation

Comment choisir la famille aromatique de mon café ? Découvrez la roue

Cafés conventionnels - SUPERIEURS

Score < 80

Cafés conventionnels : Il s'agit des cafés les plus répandus dans les divers circuits de distribution en France, particuliers ou professionnels.

Cafés SUPERIEURS : Ce sont des cafés qui ne contiennent pas plus de 20% de Robusta, dont nous connaissons le pays d'origine et/ou détenteurs d'un label (agriculture biologique, commerce équitable,...)

Pourquoi un score élevé garantit un meilleur résultat en tasse ? En savoir plus

Découvrez ce café en grains Inde Raja de Cosmai Coffee

Ce café est un 100% Robusta pure origine d'Inde qui vous offrira un expresso fort dôté d'une belle crema.

Les amateurs de cafés costauds vont se régaler.

Bon à savoir sur les cafés COSMAI :

Une philosophie historique

Dans sa communication, COSMAI fait en permanence référence à la philosophie CHAKRA (Mulhadara, Manipura, Vishuddha, Svadhisthana, Anahata, Ajna et Sahasrara) pour honorer le plus ancien producteur de café mondial : l'Inde .

Un contrôle de la qualité stricte

COSMAI a adopté les systèmes de contrôle les plus strictes pour permettre de proposer un produit de qualité constante aux procédés normalisés.

cafÃ© grains cosmai caffe

Une torréfaction écologique

COSMAI utilise le système de torréfaction ' Clean Air System' : cet investissement récent qui équipe les torréfacteurs permet à COSMAI de proposer une solution plus écologique pour le processus de torréfaction.

Une belle identité de marque

COSMAI véhicule à travers ses nombreuses opérations de communication réalisées en Italie une image glamour. Cette approche reste au coeur de leur identité de la marque !

Cosmai Caffe

COSMAI CAFFE est une famille italienne qui torrifie du café de haute qualité depuis 20 ans pour les amateurs de café.

Le choix du café vert directement en plantation et la torréfaction à l’air propre, qui permet d’éviter le contact direct des grains avec la source de chaleur direct, favorisent une qualité homogène des grains torréfiés et évitent les risques de combustion qui peut dénaturer les arômes d'un bon café.

Dans les cafés Cosmai vous allez retrouver tout l'amour du café.

Avis client sur 4 x 250 g - Café en grain - Inde Raja 100% Robusta - COSMAI CAFFÈ

Charte de gestion et modération des avis

Questions et réponses de clients sur 4 x 250 g - Café en grain - Inde Raja 100% Robusta - COSMAI CAFFÈ

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Questions 1 à 1/1

Crema et broyage

Bonjour, j'ai acheté chez vous une machine siemens eq 9 plus. Je n'arrive pas a obtenir une crema digne d'un bar... Je me dis qu'en prenant du 100% robusta ca devrait aller mieux. Pouvez-vous me dire comment doser le broyage pour ce café ? Très fin ou grossier ?
Merci a vous et bonne journée
Fred

le 1 août 2024

Bonjour Frederic,

Je prends connaissance de votre demande concernant la finesse de la mouture de votre café en grain Cosmai.
La finesse va jouer sur l'équilibre de votre tasse, par conséquent, plus vous affinez votre mouture,plus elle sera amère. Si vous la réalisez trop grossière, elle sera trop acide. D'autres paramètres rentrent en ligne de compte, par conséquent, je vous conseillerais d'extraire d'abord un café avec le réglage médian sur la molette de votre broyeur et d'enchaîner avec un réglage un cran en dessous et un cran en dessus. Renouvelez l'opération jusqu'à atteindre votre réglage préféré.
Je vous mets des articles qui peuvent aussi vous aider à comprendre les réglages : https://www.coffee-spirit.maxicoffee.com/tuto/crema-parfaite-comment-la-reussir/ ou encore https://www.coffee-spirit.maxicoffee.com/tuto/regler-moulin-espresso-broyeur/.

Cordialement,
Eva.

Eva, le 12 août 2024

Questions 1 à 1/1

4 x 250 g - Café en grain - Inde Raja 100% Robusta - COSMAI CAFFÈ
Notes de dégustation	Cèdre, Clou de girofle, Noix
Pays de torréfaction	Italie
Conditions de conservation	A l'abri de la lumière, Après ouverture,refermez soigneusement le sachet ou transférez son contenu dans une boîte hermétique, Dans un endroit sec
Famille aromatique primaire	Boisée
Continent d'origine	Asie & Océanie
Arabica / Robusta	100% Robusta
EAN :	8032591990226