Name: 500 g - Café en grain - Espresso Oro - MOKADOR CASTELLARI
Brand: Mokador Castellari
SKU: 61333
Price: 14.5 EUR
Availability: InStock

En savoir plus sur ce café en grains Mokador Castellari :

Ce mélange Arabica/Robusta Espresso Oro du torréfacteur italien Mokador Castellari vous offrira un café légèrement corsé avec du corps, une crema consistante et des notes de chocolat. Café en provenance de différentes origines. Conditionnement : 500g.

Informations clés

Botanique

Arabica / Robusta
Composition

Blend
Torréfaction

Italie

Couleur de torréfaction - Foncée

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Acidité prononcée & aromatique du terroir

Amertume prononcée & aromatique de torréfaction

Expresso ou filtre : comment choisir la torréfaction adaptée ? Découvrez ce qui vous correspond

Famille aromatique - Gourmande

Dominante

Gourmande

Secondaire

Boisée

Notes de dégustation :

Caramel
Cacao
Cèdre

N.B. : Il ne s’agit pas d’un café aromatisé mais de notes constatées à la dégustation

Comment choisir la famille aromatique de mon café ? Découvrez la roue

Cafés conventionnels - CLASSIQUES

Score < 80

Cafés conventionnels : Il s'agit des cafés les plus répandus dans les divers circuits de distribution en France, particuliers ou professionnels.

Cafés CLASSIQUES : Ce sont des cafés dont on manque d'informations sur la traçabilité. Ce sont souvent des produits de grande distribution, facilement accessibles. La composition de ces cafés peut varier entre 100% Arabica à plus de 20% de Robusta.

Pourquoi un score élevé garantit un meilleur résultat en tasse ? En savoir plus

Un mélange Arabica/Robusta de qualité :

Ce café en grains Espresso Oro du torréfacteur italien Mokador Castellari est un mélange Arabica/Robusta de différentes origines qui développe des notes de chocolat.

Idéal en espresso.

Mokador Castellari

L’histoire débute en 1967 quand Domenico Castellari décide de voler de ses propres ailes. Il ouvre sa première boutique et fonde la Torrefazione Mokador à Faenza (une région réputée pour sa tradition culinaire).

Une influence culturelle qui comptera beaucoup dans l’approche du fondateur dont la stratégie pour le café Castellari est de se concentrer sur la qualité du café en opposition à une stratégie de masse, de quantité.

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500 g - Café en grain - Espresso Oro - MOKADOR CASTELLARI
Notes de dégustation	Cacao, Caramel, Cèdre
Pays de torréfaction	Italie
Conditions de conservation	A l'abri de la lumière, Dans un endroit sec
Famille aromatique primaire	Gourmande
Continent d'origine	Origines diverses
Arabica / Robusta	Arabica / Robusta
EAN :	8000719000140