Ce café en grain Brio de Mokador Castellari est un mélange intense au goût puissant et crémeux. Il est composé de 60% d'Arabica et de 40% de Robusta. Il est conditionné en sachet de 1kg.
Caractéristiques principales du café
Intensité
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Pays d'origine
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Type de café
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Pour en savoir un peu plus...
Le
café en grain Brio
est un
mélange intense
au goût puissant et crémeux. Il est composé de
60% Arabica
et de
40% Robusta
.
Sa composition donne lieu à un
espresso
avec une couleur noisette et des nuances foncées qui rappellent celles du
chocolat
.
Son
goût persistant
permet de conclure chaque repas avec une
« signature à l’italienne ».
Il est conditionné en sachet hermétique de
1kg
.
INFORMATION : Certains paquets de la marque Mokador Castellari peuvent simplement posséder l'intitulé Mokador ou Castellari.
L’histoire débute en 1967 quand Domenico Castellari décide de voler de ses propres ailes. Il ouvre sa première boutique et fonde la Torrefazione Mokador à Faenza (une région réputée pour sa tradition culinaire).
Une influence culturelle qui comptera beaucoup dans l’approche du fondateur dont la stratégie pour le café Castellari est de se concentrer sur la qualité du café en opposition à une stratégie de masse, de quantité.
Très belle découverte. Jadore! Fort mais pas trop, juste ce quil faut. Très belle créma épaisse et marron (mais pas forte) Aspect assez rond en bouche.
Une touche de robusta bien équilibrée
Un café étonnant, doux et puissant à la fois. Je le recommanderai certainement car agréable aussi bien en expresso du midi qu'en café du matin. Un bon mix d'Arabica/Robusta !
Très bon Attention il faut bien doser le grain a sa machine Mais tres bon
Très bon café, le conditionnement en kg peut-être gênant si on ne trouve pas le café bon ! Pour nous rien à dire.
Le mélange Arabica/Robusta n'est pas à la hauteur de mes attentes. Tout est une question de goût.
plus d'amertume que je pensais
Bon mais pas pour moi. Belle présence en bouche initiale. Pour le petit-déjeuner...
pas mal du tout, plutot très équilibré et doux, comme j'aime.
Vous souhaitez poser une question? Un de nos experts ou de nos clients vous répondra.
Réglage broyeur
J'ai une philips ep2220, je voudrais savoir à combien positionner le broyeur pour avoir un café équilibré pas trop amer ?
Bonjour
Il n'y a pas de réglage unique. Cela dépend de nombreux paramètres : café, machine à café, moulin, recette, votre goût etc.
Il faut tester pour trouver le réglage qui vous convient le mieux.
Si le café est trop acide, il faut affiner la mouture.
Au contraire si il est amer, il faut grossir la mouture.
Bonne journée et bon café
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Client depuis le 28/12/2020
Café délicieux, conforme à nos attentes avec une mousse délicate. Je recommande à ceux qui aiment un café corsé.