Name: 500 g - Café en grain - Brazil - MOKADOR CASTELLARI
Brand: Mokador Castellari
SKU: 209473
Price: 14.9 EUR
Availability: InStock

En savoir plus sur ce café en grains Mokador Castellari :

Prévoyez-vous de découvrir un nouveau café en grains italien ? Orientez votre choix vers ce café en grains arabica "Brazil" de Mokador Castellari. Ce café pure origine du Brésil, cultivé dans les régions d'Alta Mogiana et de Sul de Minas, est idéal en espresso grâce à sa torréfaction foncée. Vous y retrouverez des notes gourmandes et boisées de chocolat, caramel et noix.

Informations clés

Botanique

100% Arabica
Composition

Pure Origine
Pays d'origine

Brésil
Torréfaction

Italie

Couleur de torréfaction - Foncée

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Acidité prononcée & aromatique du terroir

Amertume prononcée & aromatique de torréfaction

Expresso ou filtre : comment choisir la torréfaction adaptée ? Découvrez ce qui vous correspond

Famille aromatique - Gourmande

Dominante

Gourmande

Secondaire

Boisée

Notes de dégustation :

Chocolat
Caramel
Noix

N.B. : Il ne s’agit pas d’un café aromatisé mais de notes constatées à la dégustation

Comment choisir la famille aromatique de mon café ? Découvrez la roue

Cafés conventionnels - SUPERIEURS

Score < 80

Cafés conventionnels : Il s'agit des cafés les plus répandus dans les divers circuits de distribution en France, particuliers ou professionnels.

Cafés SUPERIEURS : Ce sont des cafés qui ne contiennent pas plus de 20% de Robusta, dont nous connaissons le pays d'origine et/ou détenteurs d'un label (agriculture biologique, commerce équitable,...)

Pourquoi un score élevé garantit un meilleur résultat en tasse ? En savoir plus

Carte d'identité de ce café

Chaque café est unique ! Son terroir et ses spécificités lui confèrent toute son identité.

Origine

Brésil, Alta Mogiana et Sul de Minas

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Découvrez le café en grain Mokador Castellari, Brazil - 500g

Un café pure origine 100 % Brésil à la torréfaction italienne

Mokador Castellari vous propose le café en grain Brazil conditionné en paquet de 500g. Découvrez toutes ses qualités et donnez-lui une chance de figurer aux côtés de vos cafés en grains favoris.

Un café en grain Brésil

Le Brésil, premier producteur mondial de café arabica, a été choisi comme origine pour ce café. Ses grains, issus de régions emblématiques de la culture du café telles qu'Alta Mogiana et Sul de Minas, confèrent à ce café en grain italien une richesse de saveurs incomparables.

Une torréfaction artisanale parfaite

La torréfaction, étape clé pour exprimer pleinement les saveurs du café, constitue le cœur du savoir-faire de Mokador Castellari. En effectuant une torréfaction distincte pour chaque origine à des températures contrôlées (entre 210 et 230 °C), ce café offre un équilibre idéal entre corps, arôme et goût.

Un café prometteur en expresso

Une tasse pleine de promesses

Appréciez dès l'extraction la créma couleur noisette qui se forme sur votre espresso. Tout au long de la dégustation de ce café en grains, vous découvrez sa texture pleine et soyeuse. Vous adorez son côté corsé, ainsi que son arrière-goût riche en notes caramélisées, chocolatées et de noix.

Un format idéal pour tester

500 g est le conditionnement idéal pour s'initier à un nouveau café, et c'est parfait, car ce café italien est disponible dans ce format ! L'occasion de le tester en petite quantité, évitant ainsi le gaspillage d'un plus grand format. La richesse aromatique du café, préservée grâce à une fraîcheur optimale, vous offre une expérience complète, équivalente à celle de n'importe quel autre format.

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Mokador Castellari

L’histoire débute en 1967 quand Domenico Castellari décide de voler de ses propres ailes. Il ouvre sa première boutique et fonde la Torrefazione Mokador à Faenza (une région réputée pour sa tradition culinaire).

Une influence culturelle qui comptera beaucoup dans l’approche du fondateur dont la stratégie pour le café Castellari est de se concentrer sur la qualité du café en opposition à une stratégie de masse, de quantité.

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500 g - Café en grain - Brazil - MOKADOR CASTELLARI
Notes de dégustation	Caramel, Chocolat, Noix
Pays de torréfaction	Italie
Conditions de conservation	A l'abri de la lumière, Dans un endroit sec
Famille aromatique primaire	Gourmande
Continent d'origine	Amérique du Sud
Arabica / Robusta	100% Arabica
EAN :	8000719002281