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Cafés conventionnels - SUPERIEURS Cafés conventionnels : Il s'agit des cafés les plus répandus dans les divers circuits de distribution en France, particuliers ou professionnels.
Cafés SUPERIEURS : Ce sont des cafés qui ne contiennent pas plus de 20% de Robusta, dont nous connaissons le pays d'origine et/ou détenteurs d'un label (agriculture biologique, commerce équitable,...)
Carte d'identité de ce café Chaque café est unique ! Son terroir et ses spécificités lui confèrent toute son identité.
Mokador Castellari vous propose le café en grain Brazil conditionné en paquet de 500g. Découvrez toutes ses qualités et donnez-lui une chance de figurer aux côtés de vos cafés en grains favoris.
Le Brésil, premier producteur mondial de café arabica, a été choisi comme origine pour ce café. Ses grains, issus de régions emblématiques de la culture du café telles qu'Alta Mogiana et Sul de Minas, confèrent à ce café en grain italien une richesse de saveurs incomparables.
La torréfaction, étape clé pour exprimer pleinement les saveurs du café, constitue le cœur du savoir-faire de Mokador Castellari. En effectuant une torréfaction distincte pour chaque origine à des températures contrôlées (entre 210 et 230 °C), ce café offre un équilibre idéal entre corps, arôme et goût.
Appréciez dès l'extraction la créma couleur noisette qui se forme sur votre espresso. Tout au long de la dégustation de ce café en grains, vous découvrez sa texture pleine et soyeuse. Vous adorez son côté corsé, ainsi que son arrière-goût riche en notes caramélisées, chocolatées et de noix.
500 g est le conditionnement idéal pour s'initier à un nouveau café, et c'est parfait, car ce café italien est disponible dans ce format ! L'occasion de le tester en petite quantité, évitant ainsi le gaspillage d'un plus grand format. La richesse aromatique du café, préservée grâce à une fraîcheur optimale, vous offre une expérience complète, équivalente à celle de n'importe quel autre format.
Succombez au charme de ce café italien ! Découvrir nos autres cafés en grains.
L’histoire débute en 1967 quand Domenico Castellari décide de voler de ses propres ailes. Il ouvre sa première boutique et fonde la Torrefazione Mokador à Faenza (une région réputée pour sa tradition culinaire).
Une influence culturelle qui comptera beaucoup dans l’approche du fondateur dont la stratégie pour le café Castellari est de se concentrer sur la qualité du café en opposition à une stratégie de masse, de quantité.
Vous souhaitez poser une question? Un de nos experts ou de nos clients vous répondra.
| 500 g - Café en grain - Brazil - MOKADOR CASTELLARI | |
|---|---|
| Notes de dégustation | Caramel, Chocolat, Noix |
| Pays de torréfaction | Italie |
| Conditions de conservation | A l'abri de la lumière, Dans un endroit sec |
| Famille aromatique primaire | Gourmande |
| Continent d'origine | Amérique du Sud |
| Arabica / Robusta | 100% Arabica |
| EAN : | 8000719002281 |
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