Name: 1 kg - Café en grain - Caffè Crema Intensa - PELLINI
Brand: Pellini
SKU: 12724
Price: 28.9 EUR
Availability: InStock

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1 kg - Café en grain - Caffè Crema Intensa - PELLINI

Blend
Origines diverses
Torréfaction italienne
1Kg

28^€90

0^€20/tasse28^€90/kg

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En savoir plus sur ce café en grains Pellini :

Le café en grain Pellini Caffè Crema est un mélange corsé composé d'Arabica et de Robusta. Il est conditionné en poche de 1kg. Ce café Cremoso au corps rond vous offrira un véritable expresso à l'italienne !

Informations clés

Botanique

Arabica / Robusta
Composition

Blend
Torréfaction

Italie

Couleur de torréfaction - Foncée

Acidité prononcée & aromatique du terroir

Amertume prononcée & aromatique de torréfaction

Expresso ou filtre : comment choisir la torréfaction adaptée ? Découvrez ce qui vous correspond

Famille aromatique - Gourmande

Dominante

Gourmande

Secondaire

Épicée

Notes de dégustation :

Caramel
Chicorée
Chocolat noir

N.B. : Il ne s’agit pas d’un café aromatisé mais de notes constatées à la dégustation

Comment choisir la famille aromatique de mon café ? Découvrez la roue

Cafés conventionnels - CLASSIQUES

Score < 80

Cafés conventionnels : Il s'agit des cafés les plus répandus dans les divers circuits de distribution en France, particuliers ou professionnels.

Cafés CLASSIQUES : Ce sont des cafés dont on manque d'informations sur la traçabilité. Ce sont souvent des produits de grande distribution, facilement accessibles. La composition de ces cafés peut varier entre 100% Arabica à plus de 20% de Robusta.

Pourquoi un score élevé garantit un meilleur résultat en tasse ? En savoir plus

Café en grain PELLINI Caffèe Crema Intensa

Le café en grain PELLINI Caffèe Crema Intensafait partie, comme de nombreux cafés de sa gamme d'ailleurs, des incontournables dans la gamme des cafés en grain italiens. La marque a fait l'objet de nombreuses récompenses pour ses cafés grâce à son soucis du détail concernant la production de ses cafés.

Pour ce café, on compte 60% d'arabica et 40% de robusta. Le travail de torréfaction qui est effectué et particulièrement lent en comparaison des méthodes actuelles, ce qui permet de cuire les grains uniformément et en fonction de leur particularité.

Retrouvez un goût riche et aromatique ainsi qu'un café puissant qui va vous faire aimer ou renouer avec le café italien. N'hésitez pas à l'utiliser pour vos boissons lactées ( cappuccino, latte machiato ).

Pellini, une marque de café en grain de qualité

La torréfaction du café Pellini se fait de manière extrêmement lente et à des températures très contrôlées en fonction du type de grain traité. Ces soins artisanaux s'insèrent de façon cohérente dans le projet Qualité mis en place par la firme, qui a décidé d'obtenir les résultats souhaités en respectant la matière première sans devoir recourir à des actions forcées d'aucune nature.

Le grain est torréfié de manière uniforme, à partir du noyau central jusqu'au revêtement extérieur, par le biais d’un processus de chauffage progressif. La méthode de torréfaction se fait à l'air chaud, sans que les grains soient mis en contact avec aucun métal. Un souffle d'air amène le café à voltiger en demeurant en suspension.

Le refroidissement aussi se fait par air. Après quoi, les grains s’en vont reposer dans des silos spéciaux pour le décantage. Par le biais d’un examen soigneux, vingt juges qualifiés comparent les goûts et les arômes du café. En exploitant tous les sens, il est possible de reconnaître les variations sensibles du goût : de l'odorat jusqu’à l’aspect visuel, le café est soumis à un contrôle minutieux et ce n’est qu’avec l'approbation des juges qu’il sera prêt à être distribué.

Pellini

Pellini est une marque de café reconnue originaire de Vérone (Italie). Marco Pellini, patron emblématique de la torréfaction, ne mise pas sur les quantités mais sur la qualité et l'excellence du café.

Les cafés Pellini viennent d'obtenir une double consécration : double Médaille d'Or catégories "Espresso" et "Moka" au cours de la première édition de l'International Coffee Tasting.

Avis client sur 1 kg - Café en grain - Caffè Crema Intensa - PELLINI

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Questions et réponses de clients sur 1 kg - Café en grain - Caffè Crema Intensa - PELLINI

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Questions 1 à 2/2

Composition

Quel pourcentage arabica/robusta svp?

le 17 février 2017

Bonjour,
Cette information n'est pas donné par Pellini ce qui veut dire que ce valeur pourrait être changeant en fonction du goût afin de maintenir le même résultat en tasse. Nous l'estimons autour de 40% robusta.

Philippe, le 17 février 2017

Notes gustatives

À t'il des notes de cocao ou chocolat ou autres merci

le 17 avril 2021

Bonjour Patrice,
Avec ce couleur de torréfaction et ce mélange les notes prédominantes sont de pain grillé, cacao.

Philippe, le 27 avril 2021

Questions 1 à 2/2

1 kg - Café en grain - Caffè Crema Intensa - PELLINI
Notes de dégustation	Caramel, Chicorée, Chocolat noir
Pays de torréfaction	Italie
Conditions de conservation	A l'abri de la lumière, Après ouverture,refermez soigneusement le sachet ou transférez son contenu dans une boîte hermétique, Dans un endroit sec
Famille aromatique primaire	Gourmande
Continent d'origine	Origines diverses
Arabica / Robusta	Arabica / Robusta
EAN :	8001685132279