1 kg - Café en grain - Voix de la Terre Bio - LAVAZZA

Bonjour Julien,
Il n’y a pas de réglage unique pour le broyeur, car le résultat dépend de plusieurs facteurs : le café, la machine, le moulin, la recette, et surtout vos préférences.

Je vous conseille de commencer avec un réglage de mouture moyen, puis de faire deux essais supplémentaires : un avec un cran plus fin, un autre avec un cran plus grossier. Cela vous permettra d’identifier le réglage qui donne le meilleur équilibre en tasse.

En général :

Si le café est trop acide, essayez une mouture plus fine. S’il est amer, passez à une mouture plus grossière. Il faut parfois quelques essais pour trouver le bon réglage, mais le jeu en vaut la chandelle !
Nous nous tenons à votre disposition pour toute question complémentaire ou avoir des retours concernant vos essais.

Bonne journée.
Eva.

Bonjour Julien,


Merci pour votre message et pour l’intérêt que vous portez au café Lavazza Voix de la Terre avec votre machine Philips EP4410.
Pour extraire au mieux ce café biologique, voici quelques recommandations générales qui devraient vous aider à obtenir une bonne tasse :

- Mouture : Utilisez une mouture moyenne à fine, selon les réglages disponibles sur votre machine. Une mouture plus fine favorisera une extraction plus riche et équilibrée.
- Intensité : Si votre machine le permet, choisissez une intensité moyenne pour mettre en valeur les arômes sans qu'ils soient trop dominants.
- Volume de la tasse : Pour un espresso classique, optez pour un volume d’environ 30 à 40 ml.

N’hésitez pas à faire quelques ajustements en fonction de vos préférences pour trouver le meilleur réglage !

Excellente journée,
Eva.

Bonjour Julien,
Il n’y a pas de réglage unique pour le broyeur, car le résultat dépend de plusieurs facteurs : le café, la machine, le moulin, la recette, et surtout vos préférences.
Je vous conseille de commencer avec un réglage de mouture moyen, puis de faire deux essais supplémentaires : un avec un cran plus fin, un autre avec un cran plus grossier. Cela vous permettra d’identifier le réglage qui donne le meilleur équilibre en tasse.

En général : si le café est trop acide, essayez une mouture plus fine. S’il est amer, passez à une mouture plus grossière. Il faut parfois quelques essais pour trouver le bon réglage, mais le jeu en vaut la chandelle !

Nous restons à votre écoute si vous souhaitez être conseillé après vos essais ;)!

Bonne journée.