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balance

Sélection de balances de précision

Une gamme de balances de précision pour peaufiner vos extractions café, expresso ou méthodes douces.
La balance est l'accessoire indispensable du barista et des amoureux de café à la recherche de précision. Elle sert à peser la quantité d'eau et de café utilisés, mais aussi à suivre le temps d'extraction. Utiliser une balance de précision est aussi le meilleur moyen de reproduire facilement la recette de votre boisson caféinée préférée. Retrouvez les meilleures marques chez MaxiCoffee : Hario, Felicita, Timemore, etc.

13 Produit(s)

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Rhino Dosing Scale - Rhino Coffee Gear
+-
  • Alimentation : Piles AAA
  • Précision : 0,1g
  • Tarage manuel
  • Affichage LCD
  • En stock - Expédié sous 24H
  • En stock - Expédié sous 24H
Balance Timemore Black Mirror Basic +
+-
  • Affichage LED
  • Alimentation : Batterie
  • Précision : 0,1g
  • Résistante à l'eau
  • Chronomètre intégré
  • Livraison GRATUITE
  • En stock - Expédié sous 24H
Chronomètreintégré
  • Livraison GRATUITE
  • En stock - Expédié sous 24H
Chronomètreintégré
Balance digitale - Joe Frex
+-
  • Alimentation : Piles
  • Précision : 0,1g
  • En stock - Expédié sous 24H
  • En stock - Expédié sous 24H
Exagram - Balance à café de précision - Wacaco
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  • Ultra compacte
  • Chronomètre intégré
  • Tapis anti-dérapant
  • Idéal pour espresso et Slow Coffee
  • Livraison GRATUITE
  • En stock - Expédié sous 24H
Chronomètreintégré
  • Livraison GRATUITE
  • En stock - Expédié sous 24H
Chronomètreintégré
Balance Bluetooth Arc - Felicita
+-
  • Alimentation : Batterie
  • Précision : 0,1g avec option 0,01g
  • Tarage et chronométrage automatiques
  • Affichage LED
  • Connectivité Bluetooth
  • Robuste grâce à son corps en aluminium
  • Livraison GRATUITE
  • En stock - Expédié sous 24H
  • paiement-3x-maxicoffeePaiement en 3x ou 4x possible
Chronomètreintégré
  • Livraison GRATUITE
  • En stock - Expédié sous 24H
  • paiement-3x-maxicoffeePaiement en 3x ou 4x possible
Chronomètreintégré
Balance chronomètre Barista Bistro avec écran LCD - BODUM
+-
  • Alimentation : Piles
  • Précision : 0,1g
  • Fonctions tare et chronomètre
  • Affichage LED rétroéclairé
  • Livraison GRATUITE
  • En stock - Expédié sous 24H
Chronomètreintégré
  • Livraison GRATUITE
  • En stock - Expédié sous 24H
Chronomètreintégré
Balance Brewista Smart Scale II
+-
  • Alimentation : Batterie rechargeable
  • Écran LCD avec rétroéclairage
  • Capacité : 2000 g
  • Précision : 0,1 g
  • Livraison Chronopost Express OFFERTE
  • En stock - Expédié sous 24H
Chronomètreintégré
  • Livraison Chronopost Express OFFERTE
  • En stock - Expédié sous 24H
Chronomètreintégré
Balance Bluetooth Parallel - Felicita
+-
  • Balance grand format
  • Affichage LED & écran tactile
  • Connectivité bluetooth
  • Résistante à la chaleur et à l'eau
  • Chronomètre intégré
  • Livraison Chronopost Express OFFERTE
  • En stock - Expédié sous 24H
  • paiement-3x-maxicoffeePaiement en 3x ou 4x possible
Chronomètreintégré
  • Livraison Chronopost Express OFFERTE
  • En stock - Expédié sous 24H
  • paiement-3x-maxicoffeePaiement en 3x ou 4x possible
Chronomètreintégré
Balance Tiamo avec chronomètre intégré
+-
  • Alimentation : Piles
  • Précision : 0,1g
  • Chronomètre intégré
  • Livraison GRATUITE
  • En stock - Expédié sous 24H
Chronomètreintégré
  • Livraison GRATUITE
  • En stock - Expédié sous 24H
Chronomètreintégré
Balance Parallel Plus Felicita
+-
  • Balance grand format
  • Calcul personnalisable du ratio en tasse
  • Affichage LED & écran tactile
  • Connectivité bluetooth
  • Résistante à la chaleur et à l'eau
  • Chronomètre intégré
  • Livraison Chronopost Express OFFERTE
  • En stock - Expédié sous 24H
  • paiement-3x-maxicoffeePaiement en 3x ou 4x possible
Chronomètreintégré
  • Livraison Chronopost Express OFFERTE
  • En stock - Expédié sous 24H
  • paiement-3x-maxicoffeePaiement en 3x ou 4x possible
Chronomètreintégré
Balance Hario V60 Metal
+-
  • Alimentation : Piles
  • Précision : 0,1g
  • Chronomètre intégré
  • Livraison GRATUITE
  • En stock - Expédié sous 24H
Chronomètreintégré
  • Livraison GRATUITE
  • En stock - Expédié sous 24H
Chronomètreintégré
Balance Bluetooth Incline - Felicita
+-
  • Balance inclinée
  • Affichage LED inclinée 8 caractères
  • Connectivité bluetooth
  • Résistante à la chaleur et à l'eau
  • Chronomètre intégré
  • Livraison GRATUITE
  • En stock - Expédié sous 24H
Chronomètreintégré
  • Livraison GRATUITE
  • En stock - Expédié sous 24H
Chronomètreintégré
Balance Chronomètre Hario
+-
  • Alimentation : Piles
  • Précision : 0,1g
  • Chronomètre intégré
  • Livraison GRATUITE
  • En stock - Expédié sous 24H
Chronomètreintégré
  • Livraison GRATUITE
  • En stock - Expédié sous 24H
Chronomètreintégré

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Choisir une balance de précision

Une balance de précision est l'un des outils indispensables pour l'extraction de votre café, en expresso ou méthode douce. C'est l'accessoire qui vous permettra de progresser dans votre préparation et dégustation du café.

Une balance précise vous donne le contrôle et la répétabilité. Elle vous permettra de reproduire un délicieux café et de remédier à un mauvais café.

 

Pourquoi acheter une balance ?

Avec une balance de précision, vous allez pouvoir expérimenter avec les ratios café / eau afin de trouver la recette parfaite pour votre palais. Et tout aussi important, une balance numérique fiable vous garantit un contrôle total sur les différents paramètres et vous permet de reproduire le café qui vous plaît, jour après jour.

Pour obtenir un bon café en expresso ou méthodes douces (Chemex, V60, etc), le ratio café / eau a un impact direct sur le temps d'extraction et le résultat en tasse. Pour infuser du café, une balance précise est une nécessité absolue.

Quel type de balance ?

Le facteur le plus crucial à rechercher dans une balance à café est la précision.

Le niveau de précision peut différer considérablement entre les différentes marques, mais une bonne balance à café doit avoir une précision de 0,1 gramme. 

Le second facteur important à considérer est la fonctionnalité. Parce que vous allez dépendre de votre balance à chaque fois que vous allez préparer du café, elle doit répondre à vos besoins spécifiques. Par exemple, les boutons doivent être faciles à manipuler.

De même, le temps de réactivité de la balance est important. Un décalage peut considérablement entraver l'utilité d'une balance et perturber les paramètres de temps et de poids.

Une fonction essentielle est la tare automatique. Cela vous permettra de mettre votre porte-filtre ou votre carafe sur la balance, puis de "tarer" le poids à zéro afin de pouvoir ensuite peser votre café moulu.

La plupart des balances pour le café sont équipées d'un timer, qui est indispensable pour chronométrer le temps d'extraction, mais aussi pour savoir quand verser l'eau chaude sur la mouture de café en méthode douce. 

La fonction d'arrêt automatique est aussi importante. La plupart des balances numériques qui ne sont pas spécifiquement conçues pour le café auront une fonction d'arrêt automatique qui se déclenche après une ou deux minutes. Cela peut être incroyablement frustrant pour les extractions manuelles, comme le café en méthodes douces, avec l'eau versée en plusieurs étapes, avec des temps d'extraction plus longs. Pensez donc à trouver une balance de précision sans fonction d'arrêt automatique.

La taille de balance qui vous conviendra le mieux dépendra principalement votre méthode d'extraction.

Si l'objectif est d'utiliser la balance avec une machine à expresso manuelle, il est essentiel d'en avoir une assez petite pour se glisser vous les becs verseurs du porte-filtre. De même, si votre méthode préférée est la Chemex, il vous faudra une balance assez solide et assez grande pour pouvoir y placer la carafe, tout en voyant l'écran.

Une autre chose à considérer est l'endroit où vous allez faire votre café. S'il s'agit de votre café du matin à la maison, la taille n'est probablement pas un problème. Mais s'il s'agit de voyages d'affaires, de vacances ou de randonnées, il faudra plutôt une balance de précision, durable et compacte, qui pourra se glisser facilement dans votre sac.

Pour une balance durable, pensez aussi à l'étanchéité. 

Enfin, certaines balances pour le café sont compatibles Bluetooth. Elles se connectent à votre smartphone, avec une application dédiée qui permet de sauvegarder vos recettes ou de suivre des tutos pour votre méthode d'extraction. 

Chez MaxiCoffee, retrouvez des balances de précision avec des marques renommées comme Hario, Brewista, Felicita, etc.