La Coffee Siphon de Hario est une cafetière à dépression (même système que la cafetière Cona) qui nous vient tout droit du Japon.
En plus du véritable spectacle visuel du procédé d’extraction par dépression, ce système procure un café très parfumé, d’une grande finesse.
Les siphons Hario sont d'une très grande qualité. Ils sont conçus ET fabriqués au Japon .
A la différence des drainers (présents sur les Cona ), le filtre des Hario est en tissu.
La conséquence est un café mieux filtré avec une très belle fluidité en bouche, exempt de sédiments.
L'autre différence avec les cafetières à dépression classiques est que la chambre d'infusion est cylindrique, ce qui permet un meilleur contrôle du procédé.
Les syphons HARIO sont mondialement reconnus et sont utilisés par les plus grands champions.
Grâce à la cafetière Siphon HARIO préparez facilement un café au goût exceptionnel.
- Chauffez la quantité d'eau désirée juste avant le point d'ébullition (90-95°C) et versez dans le bocal inférieur.
- Rincez le filtre avec de l'eau chaude et replacez dans le bocal supérieur
- Ajoutez le café moulu (14-20g) dans le bocal supérieur.
- Replacez le bocal supérieur en s'assurant que le joint est bien étanche.
- Placez le brûleur sous la cafetière.
- Lorsque l'eau commence à remonter, mélangez brièvement pour bien saturer le café moulu.
- Quand toute l'eau est dans le bocal supérieur, réduisez un peu la flamme et mélangez une seconde fois.
- Après 60 à 90 secondes d'infusion, retirez le brûleur et le café commencera à descendre.
- Quand le processus est terminé, retirez délicatement le bocal supérieur.
- Versez et dégustez :)
Caractéristiques :
- Cafetière à dépression siphon : TCA-5
- Contenance : 5 tasses
- Fourni avec une cuillère doseuse (8-10g)
- Matériaux : verre solide, inox
- Dimensions : H x L x P : 39 x 12 x 13 cm
Hario
La Maison Hario (qui signifie "Roi du verre") est une entreprise japonaise spécialisée dans l'art de la table depuis 1921. Hario a su rapidement gagner en notoriété grâce à ses théières et à sa célèbre Cafetière à dépression aussi appelée "Syphon".
Hario® est reconnu par les plus grands barista comme étant le meilleur 'procédé filtre' pour déguster le café : la firme s'est imposée naturellement comme LE plus grand standard de qualité.
Avis client sur Cafetière à dépression - HARIO - Technica TCA-5 5 tasses
Charte de gestion et modération des avisClient depuis le 17/07/2022
Joli à voir , bon slow coffee, mais un peu compliqué à laver, surtout le ballon inférieur.
Client depuis le 14/12/2021
Super génial et super sympa quand on a des invités, ça fait son effet.
Client depuis le 08/12/2019
C'était un cadeau qui semble-t-il à fait plaisir.
Comme d'autre acheteurs, je regrette qu'il ne soit pas possible d'acheter des parties de rechange (filtre; réservoir ou ballon).
Utilisation le week-end et quand on veut prendre son temps pour se préparer un excellent café.
Client depuis le 22/03/2011
Cette cafetière fait un très bon café et offre un spectacle qui séduit toujours la famille et les amis car il fait partager le spectacle de là distillation d'un bon café. Mais le verre qui compose les différents éléments reste fragile et nécessite d'être manipulé avec précaution d'autant que la société Maxicoffe n'offre pas dans son catalogue de vente en ligne la possibilité de racheter individuellement l'un des éléments en verre lorsqu'il se casse ce qui est bien dommage.....
Client depuis le 20/02/2016
très satisfaite de mon achat, quel plaisir de faire du très bon café dans cette cafetière, et de regarder le café se faire devant soit. De plus elle a un superbe design!!!!
Client depuis le 20/12/2015
Facile d'utilisation mais le mode d'emploi n'est pas en Français. Il faut donc faire preuve de logique en suivant les schémas.Ne pas oublier d'acheter l'alcool à brûler pour s'en servir ;-) et le café!!
Cafetière à dépression japonaise très sympa; Design et élégante.
Questions et réponses de clients sur Cafetière à dépression - HARIO - Technica TCA-5 5 tasses
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Type de mouture
Bonjour,
J'aimerais savoir ce que signifie exactement une mouture moyenne ? Est-ce la même que celle d'une cafetière piston ?
Cordialement
Bonjour Nicolas,
La mouture devra être moyennement fine ( équivalente à du sucre en poudre ) pour cette méthode d'extraction, c'est-à-dire encore plus fine que la mouture de la cafetière à piston qui est moyenne ( sucre en cristal ).
Bien à vous,
Eva.
Equipement
Bonjour,
Le réchaud est-il fournit avec la cafetière ?
Bonjour Julie,
Oui, le bruleur est fournit avec la cafetière.
Cafetière faite pour moi?
Bonjour,
je suis intéressée par cette cafetière qui permet de faire ressortir tout les arômes et d'une douceur par rapport aux expresso qui arrache.
Moi même je ne possède pas de cafetière car j'utilise du café soluble Maxwell house (1 1/4 càc) le matin pour 50cl d'eau . je bois énormément d'eau du à une maladie donc le café c'est le matin. Avant je prenais le café l'or soluble dans le format bonbonnière et il était très bon. Mais ils l'ont supprimés de sa forme soluble pour le mettre en dosette et là je ne retrouve pas du tout le goût et trop fort (mon père à la cafetière pour). Donc cette cafetière est t'elle faite pour moi et ainsi avoir un café doux et pleins d'arômes ou je pourrai doser la quantité comme je veux sans avoir de tarticadie car trop fort? Et quel café me conseillerez-vous?
Cordialement
Bonjour Noëlle,
Attention il y a plus de caféine par ml sur les méthodes filtre/infusion (comme cette cafetière à depression) que dans l'expresso. Moin le minimum de caféine (sans passer sur du déca) c'est un american - un expresso allongé à l'eau chaude.
Ensuite pour le café adapté a cette méthode c'est du torréfaction légère : https://www.maxicoffee.com/specialty-coffee-c-6_322.html?mf=192:1734-1461;
Client depuis le 12/10/2022
produit conforme a la description et de très bonne qualité....continuez..merci..je recommande sans hésiter