Thé Vert

Qu’est-ce que le thé vert ?

On remonte les origines du thé vert à l’empereur Shennong qui l’aurait le premier découvert lorsque des feuilles seraient tombées dans sa tasse d'eau chaude. Aujourd’hui encore, le thé vert chinois est le plus prisé, bien que le Japon cherche à rivaliser en termes de qualité.

Le thé tel que nous le connaissons et le consommons provient de la plante Camellia sinensis , dont il existe plusieurs variétés. Leurs caractéristiques influent sur les types de thés produits.

La variété " Camellia sinensis var. sinensis " est souvent associée à la production de thé vert, tandis que " Camellia sinensis var. assamica " est utilisée pour produire du thé noir . Le thé blanc et le thé oolong sont aussi issus du Camellia sinensis.

Le thé vert est fabriqué selon des savoir-faires et des traditions ancestraux. Les feuilles de thés sont d’abord torréfiées, puis roulées pour leur donner une forme de bâtonnet ou de boule, et enfin déshydratée (on parle de dessiccation). Les feuilles sont ensuite triées avant d’être emballées. On obtient ainsi du thé vert nature , qui peut ensuite être aromatisé au citron , au gingembre , à la bergamote pour obtenir un earl grey ... Certains thés sont conditionnés pour être consommés en thés verts glacés .

Quels sont les bienfaits du thé vert ?

Une consommation de thé vert a de nombreux bienfaits sur la santé. Le thé est un excitant naturel qui est très bénéfique à petite dose (une à trois tasses de thé vert par jour), mais dont les effets peuvent être contredits si la consommation est excessive. Boire du thé vert apporte pléthore de bienfaits dans le cadre d’un rythme de vie sain et d’une alimentation équilibrée.

Le thé vert aide à lutter contre la rétention d’eau , et peut-être un bon allié dans le cadre d'une perte de poids. Il possède des propriétés diurétiques permettant de lutter contre la rétention d'eau. Riche en théobromine et en théophylline , il diminue les symptômes de l'hypertension. Ce type de thé améliore l'activité du système nerveux, améliorant par la même le bien-être général.

C'est aussi un allié santé sur de nombreux points : il possède des propriétés antioxydantes, antimicrobiennes et anti-inflammatoires . Des catéchines et des flavonoïdes sont présents dans le thé vert et le rendent riche en antioxydants. Le thé vert aide à réguler la tension artérielle grâce à ces mêmes catéchines, les mêmes qui aident à la prévention du diabète. Plus généralement, il prévient les risques de rhum, de grippe, de maladies cardiaques et du vieillissement prématuré.

Découvrez les meilleurs thés verts disponibles sur MaxiCoffee

Chez MaxiCoffee, nous sélectionnons les plus belles marques de thé vert pour vous proposer un assortiment riche en saveurs. Voici quelques exemples de marques que vous trouverez dans notre catalogue et leurs spécificités :

• Comptoir français du thé propose des thés verts fruités , d'autres issus de l'agriculture biologique, et toujours l'association de Comptoir français du thé et de la plus célèbre des pâtissières Nina Métayer. 
• Dammann Frères propose toute une sélection de thés verts plus délicieux les uns que les autres, dans de nombreux formats : en vrac, en sachet, ou même en coffret prêt à offrir . 
• English Tea Shop s’illustre avec ces assortiments originaux à boire en thé chaud ou en thé glacé.
• Kusmi Tea nous offre des recettes de thés verts bios et de nombreuses gammes pensées pour le bien-être.
• Palais des thés nous régale avec son thé du hammam, son thé à la menthe et son thé au jasmin.

D’autres marques sont disponibles dans notre catalogue, n’attendez plus pour les découvrir !

Nos conseils pour apprécier votre thé vert

Avez-vous déjà entendu parler d’accord thés et mets ? De la même manière qu’on associe culturellement un met avec un vin, il est possible d’accorder un met avec un thé. Si habitude de consommation de thé a longtemps été associée aux alliances avec des mets asiatiques, on commence peu à peu dans les grandes cuisines de la gastronomie française à lui faire une place.

Vous pouvez accorder votre thé et votre plat (entrée, plat principal, brunche, dessert) de plusieurs manières :

• En optant pour un ton sur ton : recherchez un thé qui s’accordera dans les notes aromatiques au met que vous allez déguster, comme un thé noir vanillé avec un dessert sucré.
• En choisissant le contraste : associez deux caractères bien différents pour obtenir une belle complémentarité.
• En se laissant tenter par une fusion, par exemple en optant pour deux mets aux notes aromatiques de la même famille : un thé à la bergamote avec un gâteau aux agrumes.

Apéritif, viande, poisson, pâtes ou riz : tout s’accorde avec le thé. Laissez-vous surprendre par ses nombreuses possibilités !