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avec le code 26NEW10
Doté d’une base plate en acier inoxydable de 58,6 mm, ce tamper dynamométrique Baristator a été développé pour assurer un tassage homogène sur toute la surface du panier. Son diamètre précisément ajusté couvre efficacement les bords du filtre, limitant les zones non tassées et contribuant à une répartition uniforme de la mouture, indispensable à la régularité en tasse.
Contrairement aux tampers standards, souvent sous-dimensionnés, ce modèle offre un contact optimal avec le filtre et réduit les pertes de café ainsi que les risques de channeling. Il est parfaitement adapté aux machines expresso professionnelles et semi-professionnelles équipées de groupes 58 mm, répondant ainsi aux exigences des baristas et des établissements recherchant constance et précision.
Grâce à son mécanisme dynamométrique intégré, ce tamper Baristator garantit une pression de tassage constante, indépendamment de l’effort appliqué par l’utilisateur. Cette répétabilité permet d’assurer une extraction stable et reproductible, essentielle dans un environnement professionnel à fort débit.
Le système est entièrement réglable : il suffit de dévisser l’extrémité du manche pour ajuster précisément la force de pression souhaitée, selon le café travaillé ou le profil d’extraction recherché.
La géométrie spécifique de sa base, différente des tampers traditionnels à arêtes droites, répond à un objectif purement technique. En plus de couvrir efficacement le panier et de limiter toute perte de mouture, elle favorise une évacuation progressive de l’air lors du tassage, évitant l’effet de succion souvent observé avec les modèles classiques. Résultat : une mouture stable, une pression mieux répartie et un meilleur contrôle du flux à l’extraction.
Développé en collaboration avec des baristas de haut niveau, le tamper Baristator répond aux exigences techniques de l’extraction espresso en contexte professionnel, où précision, durabilité et constance sont essentielles.
Son manche en aluminium usiné offre une ergonomie étudiée pour s’adapter à toutes les morphologies de main. Sa finition texturée assure une adhérence optimale, même en conditions de service soutenues, garantissant un contrôle précis du geste à chaque utilisation.
La base en acier inoxydable haute densité apporte le poids et la stabilité nécessaires à un tassage régulier. Le marquage du logo, réalisé par gravure laser de précision, a été conçu pour éliminer toute zone de rétention de mouture, facilitant l’entretien et assurant une hygiène irréprochable au quotidien.
Baristator a été créée et imaginée en France, par les super-héros de l’incubateur de nouveautés et d’innovation de MaxiCoffee. Qu’ils soient Champions de France Barista ou Latte Art, formateurs à l’école café ou torréfacteurs, ils mettent leurs expertises au service d’une vision jeune et décomplexée du métier de barista. Les produits Baristator, uniques, novateurs, sont plébiscités par les amateurs de café pour extraire le meilleur de chaque café. Pow !
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| Tamper Dynamométrique pour professionnels BARISTATOR 58.6 mm base inox | |
|---|---|
| Type de produit | Tamper manuel |
| EAN : | 3700809385601 |
