Le sirop de myrtille est une boisson gourmande et fruitée qui sublime vos pauses sucrées et vos recettes maison.
Idéal pour aromatiser de l'eau, agrémenter un dessert ou parfumer une boisson chaude, ce sirop met en valeur la douceur acidulée de la myrtille. Riche en goûts naturels et souvent issu de fruits cueillis à maturité, il s’intègre parfaitement dans une alimentation plaisir, que ce soit en été comme en hiver. Découvrez tous nos autres sirops dès maintenant !
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Le sirop de myrtille est réalisé à partir de baies de myrtilles, connues pour leur richesse en antioxydants et leur saveur subtilement sucrée. Cultivées principalement dans les régions montagneuses ou boisées, ces petites baies bleues sont réputées pour leur couleur intense et leurs propriétés nutritionnelles.
La transformation en sirop permet de capturer toute l’essence du fruit tout en conservant sa fraîcheur et ses arômes naturels.
Le sirop de myrtille maison se prépare généralement à partir de jus de myrtille, de sucre et parfois de jus de citron pour l’équilibre acide. Chauffé doucement jusqu’à obtention d’une texture sirupeuse, il peut être filtré ou laissé avec des morceaux selon les préférences.
Certains sirops disponibles en boutique sont labellisés bio , sans colorants ni arômes artificiels, pour une expérience plus authentique.
Le sirop de myrtille peut être utilisé de multiples façons : dilué dans de l’eau plate ou gazeuse, ajouté à un yaourt nature, incorporé dans une pâte à gâteau ou en nappage sur des crêpes. Son goût fruité se marie aussi très bien avec les fromages blancs ou les desserts à base de vanille.
Il est également apprécié dans les cocktails sans alcool, les thés glacés ou pour revisiter une citronnade. Il peut aussi aromatiser un thé , un chocolat chaud ou un café latte pour un résultat surprenant.
Une fois ouvert, le sirop de myrtille se conserve au réfrigérateur pendant plusieurs semaines. Il est important de le stocker dans un endroit frais et sec, à l’abri de la lumière directe.
Les versions artisanales doivent être consommées plus rapidement que les versions industrielles, souvent stabilisées pour une conservation prolongée.
La myrtille est reconnue pour sa richesse en vitamines , en fibres et en antioxydants. Utilisée sous forme de sirop, elle conserve une partie de ses propriétés, notamment si la cuisson est douce et le fruit de qualité.
Privilégier un sirop bio ou sans additifs permet de profiter d’une composition plus saine, sans colorants ou conservateurs controversés.
Le sirop de myrtille maison offre une texture plus naturelle, une saveur plus authentique et une liste d’ingrédients réduite. Il est souvent plus concentré en fruit et moins sucré.
Les sirops industriels, quant à eux, proposent une plus grande durée de conservation et une facilité d’emploi, mais peuvent contenir des arômes artificiels. Tout dépend donc de vos attentes et de votre usage.
Pour choisir un bon sirop de myrtille , vérifiez la teneur en jus de fruit, la présence ou non d’additifs, la provenance des myrtilles et le label bio le cas échéant. Une mention comme "sans arôme artificiel" est généralement un gage de qualité.
Le type de sucre utilisé (sucre de canne, miel, sirop d'agave) peut aussi influer sur le profil gustatif et nutritionnel du produit.
Voici quelques exemples de produits prisés :
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