Pack découverte Arabica et Robusta - CAFES LUGAT

Apprivoisez toute la complexité du café

Nous avons créé ce pack découverte Arabica et Robusta afin que vous en appreniez davantage sur ces deux espèces de café bien connues, et entrainer votre palais à les distinguer. 

Chaque espèce de café a des particularités qui se retrouvent en tasse. Afin de les découvrir et accroître votre expertise, laissez-vous tenter par ce lot et cette expérience ! 

La gamme de Cafés Lugat, cafés de spécialité, est large et permet d'explorer différents horizons. Pour vous guider dans votre dégustation, voici quelques explications sur ces cafés que nous aimons tant. 

Qu'est-ce que le café Arabica ?

Il s'agit de l'espèce de café la plus répandue, elle représente environ 75% de la production mondiale. L'Arabica tient son nom de la péninsule arabique.

Adepte des climats plutôt frais, mais pas froids, l’arabica pousse généralement en haute altitude, parfois jusqu’à 2000 m.

En tasse, le résultat avec un café 100 % arabica est plus clair, plus délicat, plus doux, plus complexe et plus acidulé qu’un café robusta. L’arabica est également connu pour sa faible teneur en caféine. Il est souvent consommé en espresso, filtre ou en Slow Coffee.

Parmi les variétés d'Arabica que l'on retrouve souvent se trouvent le moka, le bourbon ou le typica, mais il en reste encore beaucoup d'autres.

Qu'est-ce que le café Robusta ? 

Le robusta est la 2ème espèce de café la plus connue au monde. Cependant, elle ne représente que 25 % de la production mondiale. 

Il possède également une origine africaine, notamment de Cote d'Ivoire, Ouganda ou en Asie avec l'Inde et le Vietnam. 

Le robusta contient presque le double de caféine par rapport à l’arabica. Il pousse à des altitudes plus basses, car il est moins fragile que l'Arabica. Il est souvent consommé en blend avec de l'Arabica, car le Robusta pur est très fort, ce qui n'est pas au goût de tout le monde. Il s'agit d'une variété issue de l'espèce Coffea Canephora, parler de Robusta est donc un abus de langage.

À la dégustation, le robusta donne un caractère plus fort au café, plus amer avec des notes boisées.

Quels cafés en grain trouver dans ce pack ?

Ce lot de 3 cafés a été spécialement pensé et conçu pour les curieux qui souhaitent tenter une expérience gustative. Voici les trois cafés en grain de Cafés Lugat à déguster :

- 250 g Café en grain Costa Rica Finca Alfaro : un café 100% Arabica du Costa Rica. Vous aurez une tasse aux arômes de cacao et d'amande. Torréfaction medium spécialement étudiée pour réaliser de bons espressi.

- 250 g Café en grain Colobus : Ce pure-origine 100% Robusta d'Ouganda dévoile des notes de beurre de cacahuète et réglisse, ainsi qu'un corps plein.

- 250 g Café en grain Le Old Fashioned : un blend 80% Arabica / 20% Robusta du Brésil, Ouganda et Nicaragua. Il offre une attaque franche, subtilement boisée et épicée. Les notes de beurre de cacahuète apportent toute la rondeur à votre café.