La Silvia Pro X : fiabilité et qualité d'une machine semi-pro 

La Rancilio Silvia Pro X reprend les codes de la Silvia Pro, avec des améliorations pour bénéficier de toutes les qualités d'une machine expresso professionnelle Rancilio à la maison. On retrouve le style de la célèbre Silvia d'origine, avec sa carrosserie en inox et ses boutons simples d'utilisation.

Cette machine à double chaudière assure une bonne stabilité thermique, avec de la vapeur à la demande, un système de deux PID internes, affichage numérique, un manomètre en façade pour la pression de la chaudière café et des fonctions supplémentaires qui vous permettront d'extraire un café digne d'un barista expérimenté. 

La machine expresso Rancilio Silvia Pro X est fabriquée en Italie. Elle s'adresse aux passionnés de café qui souhaitent perfectionner leurs extractions, mais aussi réaliser de belles boissons lactées. Son association avec un moulin à café spécialisé expresso est indispensable.

Stabilité thermique, pré-infusion douce et autres réglages

Avec ses 2 PID internes (dans la chaudière café et dans la nouvelle chaudière vapeur), la Rancilio Silvia Pro X  est équipée pour  maintenir une chaleur constante et stable, avec une stabilité de température précise. Le groupe d'extraction  de 58 mm de diamètre et le porte-filtre deux becs en laiton sont de qualité professionnelle, pour assurer cette fiabilité de température. 

Le petit écran digital sert de timer durant l'extraction. Il donne aussi accès à de nombreux réglages, afin de pouvoir extraire le meilleur de votre café en grain. Vous pouvez  par exemple jouer avec la pré-infusion douce (réglable de 0 à 6 secondes) afin d'extraire les meilleurs arômes d'un café de spécialité. 

Autres fonctions de l'écran : Modifier la température de la chaudière vapeur et de la chaudière café, gestion de l’arrêt automatique de la machine, gestion du réveil automatique, alertes diverses (signaler le manque d'eau dans le réservoir... voir notice). 

La vapeur à la demande pour le latte art et les boissons lactées

La Rancilio Silvia Pro X est dotée d'une buse vapeur en inox sur rotule, de qualité professionnelle et d'une longueur idéale pour facilement trouver l'angle parfait dans votre pichet à lait.
Grâce à sa chaudière vapeur dédiée de 1 L, vous pouvez avoir de la vapeur en continu, comme un professionnel.  

Le bouton vapeur a une lumière LED qui clignote pendant la chauffe et s'arrête lorsque tout est prêt. Cette machine expresso Silvia Pro X a un temps de chauffe d'environ 20 minutes après l'allumage initial. 

Autres caractéristiques de la Rancilio Silvia Pro X

Réservoir d'eau de 2 litres.
Chaudière café de 0.3 L / Chaudière vapeur de 1 L
Robinet d'eau chaude séparé pour allonger vos cafés ou préparer du thé
Veille automatique après 30 minutes d'inactivité 
Réglage de la hauteur de la grille du plateau de récupération à 80, 90 ou 100 mm du porte-filtre
Plateau porte-tasses au-dessus de la machine. 

Référence : MSRB01-00139 Silvia PRO X (Modèle inox et noir)

Accessoires et entretien

Porte-filtre 2 becs en laiton, 2 filtres simples (8 grammes et 16 grammes),  tamper en acier avec manche en bois vernis, filtre aveugle en silicone, cuillère doseuse en ABS, brosse de nettoyage.

Cette machine est conçue avec une voie de dépressurisation qui évacue le surplus d'eau sur la mouture à la fin de l'extraction et retire la pression résiduelle. Cette voie de dépressurisation permet un entretien en profondeur de votre machine (appelé le Backflush). Notre article blog vous explique comment effectuer un backflush. Grâce à un entretien régulier, votre machine expresso offrira de bonnes extractions pendant longtemps. Retrouvez tous les produits d'entretien pour machines expresso manuelles.