Machine expresso professionnelle Rancilio Classe 11 USB Xcelsius 2 groupes

Offre exclusive réservée aux clients MaxiCoffee Professionnels

Avec votre machine expresso professionnelle Rancilio, profitez d'un service professionnel et d'une équipe d'experts passionnés à votre écoute :

• Livraison GRATUITE SUR PALETTE : par transporteur privé, pour une machine transportée dans les meilleures conditions.
• Installation et mise en service OFFERTE sur site (sur rendez-vous).
• Un SAV professionnels : Centre technique en France, Garantie 1 an pièces et main d'oeuvre, Satisfait ou remboursé 14 jours.

Xcelsius : Profilage de température

Le système Xcelsius permet de définir la température de l'eau de distribution du café à l'aide d'une progression dynamique, en permettant une augmentation ou une diminution de la valeur jusqu'à 5 °C (9°F) pendant les 25 à 30 secondes de chaque distribution.

Chaque groupe dispose d'une chaudière indépendante optimisant la stabilité thermique et permettant de définir avec précision le profil de température pour chaque groupe.

Cette fonction permet d'exalter les caractéristiques organoleptiques de chaque mélange pour obtenir le meilleur résultat dans la tasse.

Interface tactile intelligente

La machine à café Rancilio Classe 11 est très simple à programmer grâce à son écran tactile 5,7 pouces, inspiré des smartphones. Le barista peut programmer jusqu'à 4 profils d'infusion pour chaque groupe.

Les menus peuvent être protégés par mot de passe, pour offrir une expérience personnalisée aux utilisateurs barista, aux gestionnaires et aux techniciens.

Machine expresso connectée au téléphone

La fonction CONNECT de Rancilio permet de communiquer de façon innovante avec votre machine. À l'aide d'un smartphone ou d'une tablette, vous surveillez toutes les opérations effectuées par une ou plusieurs machines.

Ainsi, vous pouvez ajuster vos livraisons de café, analyser les statistiques de consommation et lire tous les messages liés à l’assistance technique et à la maintenance.

Une machine expresso professionnelle élégante et ergonomique

Le style de la Rancilio Classe 11 et de ses panneaux latéraux évoquent la robustesse et une forte personnalité. L'arrière de la machine met en valeur la qualité de ses matériaux, tels que l'acier inoxydable, et comporte des LED esthétiques. La zone de travail est en acier inoxydable.

Le porte-filtre est équipé d'une poignée ergonomique, conçue pour permettre aux baristas de bouger les poignets en douceur pour un confort maximum.

Les LED multicolores installées à l'avant des groupes café vous aident à connaître instantanément l'état de fonctionnement de chaque groupe : prêt à être utilisé, en cours d'extraction, en cycle de nettoyage, etc. Vous êtes informé en un coup d'oeil. Très utile pendant les rushs.

Un système de chauffe avancé : ABM.07

La Rancilio Classe 11 USB Xcelsius dispose de la technologie ABM.07 (Advanced Boiler Management). Vous enchaînez les cafés et utilisez la vapeur ou l'eau chaude simultanément. Le logiciel ABM.07 active les résistances et anticipe les baisses de température, tout en garantissant une stabilité thermique précise.

Les capteurs des machines Rancilio ont rendu le contrôle thermique plus précis et immédiat. La technologie ABM.07 contrôle la puissance absorbée de la machine, en la réduisant jusqu'à 2/3 de la valeur dans les endroits dont la puissance disponible est faible.

Des fonctions vapeur et eau chaude (en option)

La Rancilio Classe 11 USB Xcelsius est équipée de levier à vapeur C-Lever Steam et de lance vapeur Cool Touch. Activez la poignée vers le haut, elle reste en position le temps de préparer votre mousse de lait. Vous pouvez aussi contrôler l'intensité de la vapeur en activant la poignée vers le bas.

Vous pouvez également équiper votre Classe 11 avec une buse vapeur i-Steam (en option) qui prépare votre mousse de lait automatiquement avec un capteur de température. Deux touches de sélection : le mode "Cappuccino" qui chauffe et fait mousser le lait et le mode "Latte" qui ne fait que le chauffer.

Gérez par ailleurs trois températures d'eau chaude différentes pour vos thés avec des doses programmables.

Stabilisateur de tension V-Flex

Le système V-Flex de Rancilio est un système auto-adaptatif qui stabilise la tension de travail (volt) de la machine avec les variations de tension du réseau. En phase d'installation, cette fonction évite les erreurs et prévient les problèmes causés par l'instabilité de la tension du réseau.

Facile à nettoyer avec Easy Clean

La Rancillio Classe 11 USB Xcelsius dispose de la technologie Easy Clean. Ajoutez le produit de nettoyage, appuyez sur le bouton et le nettoyage des groupes se lance automatiquement. Un gain de temps considérable pour les baristas, tout en respectant les normes d'hygiène.

Respect de l'environnement

L'ensemble des phases du processus de production des machines à café Rancilio est pensé avec un engagement écologique et environnemental concret de la marque italienne.