Le design moderne de l'expresso broyeur Magnifica Evo 

La marque italienne DeLonghi nous propose un tout nouveau châssis pour la gamme Magnifica EVO. Son look plus moderne et ses finitions plus épurées (que sa petite sœur la Magnifica S) redynamise la gamme. La version FEB 2921.B est proposée dans un coloris très moderne en noir.

Assez compacte, elle conserve toutefois des contenants généreux :

• Bac à eau : 1,8 L, qui se retire par l'avant de la machine
• Bac à grains : 250 g avec couvercle opaque
• Bac à marc : 14 galettes avec accès par l'avant

La Magnifica Evo offre un vrai confort d'utilisation grâce à son interface tactile. Les boissons sont clairement identifiables par ses icônes de couleur. Dans sa gamme de prix, elle est plutôt silencieuse mais il s'agit surtout des plus intuitives. À noter : le bac à grain ne possède pas de joint d'étanchéité.

Les fonctionnalités de la machine à café DeLonghi Magnifica EVO FEB 2921.B

Cette cafetière à grain Magnifica Evo noire vous propose 3 boissons café : expresso, café (café long sans préinfusion) et long (café extrait à basse pression). C'est la combinaison parfaite si vous souhaitez différentes extractions tout au long de la journée. Vous pourrez également préparer de l'eau chaude pour vos thés, tisanes ou américano (expresso allongé à l'eau chaude) grâce à sa buse eau chaude. Sa buse vapeur vous permettra de consommer occasionnellement des boissons lactées.

Les paramétrages sont accessibles depuis l'interface tactile. La longueur en tasse est paramétrable, l'intensité café (le grammage de café broyé) est réglable sur 5 niveaux, permettant de personnaliser les boissons selon vos goûts. 

Le broyeur en acier offre 13 positions de réglages afin d'affiner ou grossir la mouture. La Magnifica Evo dispose d'une trappe à moulu, pour utiliser du café pré-moulu, idéal pour vos décaféinés.

L'extraction café de l'expresso broyeur DeLonghi Magnifica Evo

Toutes nos machines sont testées selon des paramètres factuels et scientifiques afin de vous donner un avis tout à fait objectif.
L'expresso sur cette machine à café à grain Magnifica Evo FEB 2921.B est plutôt réussi mais légèrement déséquilibré, tirant sur l'acidité. Je vous conseille donc de choisir des cafés à la torréfaction médium + à foncée dans le but de rééquilibrer l'extraction. L'extraction est légèrement trop chaude (88,7°C au bec) mais ne brûle pas les arômes de votre café. 

Cependant, j'émets un petit bémol sur l'intensité, cette machine consomme 15 g de café en intensité maximum, quand un Barista n'en utiliserait que 10 g max. De ce fait, si vous aimez les cafés intenses et puissants, la consommation de café peut vous revenir cher à l'utilisation.

La buse vapeur n'est pas assistée, ce qui nécessite de prendre le coup de main pour l'utilisation. Mais pas d'inquiétude, la manipulation reste simple et une fois que vous avez réussi à l'utiliser, vous obtiendrez une mousse fine et onctueuse, un régal pour vos cappuccinos.

Expresso broyeur DeLonghi : un entretien facile

Les machines à café à grain DeLonghi s'entretiennent en toute simplicité. Ne passez pas à côté de cette étape cruciale pour conserver une parfaite qualité café. Afin de purifier le goût de l'eau et d'éliminer un maximum le calcaire, n'oubliez pas de placer une cartouche filtrante dans votre bac à eau. 
Le nettoyage du groupe infuseur extractible se fait une fois par semaine sous l'eau tiède. Votre machine à café FEB 2921.B indiquera automatiquement lorsqu'un détartrage doit être effectué. Enfin, le repose tasse est amovible et peut être nettoyé au lave-vaisselle.

N'hésitez pas à consulter notre article au sujet de l'entretien des expressos broyeurs DeLonghi. Vous pouvez aussi retrouver nos produits d'entretien DeLonghi. Le kit d'entretien n'est pas fourni.