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Café Compagnie
Filtre aveugle pour machine expresso 58mm
Prix de référence:
4,60 €- Diamètre 58mm
Description
Ce filtre aveugle backflushing (appelé aussi filtre bouché ou filtre sans trou ) est une pièce indispensable pour procéder au nettoyage de votre machine expresso professionnelle (58mm de diamètre) à l'aide de détergent de type Puly Caff ou Joe Glo.
Garantie 2 ans
Filtre aveugle pour effectuer un Backflush !
Ce filtre aveugle de 58 mm de diamètre fabriqué en Italie s'adapte à la plupart des portes-filtre des machines expresso professionnelles et semi-professionnelles avec un groupe d'extraction de 58 mm.
La couleur de torréfaction va jouer sur l’équilibre des saveurs (amertume, acidité, sucrosité, ...) et révéler plus ou moins l’aromatique du terroir.
Plus la torréfaction est poussée, plus le café est cuit et va changer de couleur (de clair à foncé). Plus le café est torréfié, plus les notes aromatiques du café sont masquées au profit de celles de la torréfaction.
Tous nos cafés ont été placés dans un colorimètre par nos experts afin de comparer l'intensité de torréfaction.
Les familles aromatiques décrivent les notes de dégustation de votre tasse (noisette, chocolat, pêche, fleurs blanches, ...).
Si vous ne savez pas encore quel est votre profil café, nous vous conseillons de démarrer par les familles aromatiques les plus consensuelles, gourmandes ou boisées.
N.B. : Il ne s’agit pas d’un café aromatisé mais de notes constatées à la dégustation.
La famille aromatique dominante représente les notes les plus perceptibles et la famille secondaire les notes plus subtiles présentes en tasse.
Les cafés conventionnels (classiques et supérieurs) sont les plus répandus dans les différents circuits de distribution.
Les cafés de spécialité (notés de 80 à 100) sont quant à eux parmi les meilleurs cafés du monde et représentent moins de 10% de la production mondiale. Ce sont des cafés sans défaut qui offrent des notes de dégustation uniques d'un terroir (ou même d'une parcelle) à un autre.
Attribué par des “Q Graders”, le score /100 d’un café est établi en fonction de la qualité du grain et du résultat en tasse. Il est conseillé de progressivement faire évoluer sa consommation vers des cafés aux scores élevés.
Filtre aveugle pour machine expresso 58mm
Prix de référence:
4,60 €