Une machine expresso semi-professionnelle italienne pour les initiés 

La machine expresso manuelle VBM Domobar Junior Digital fait partie de la gamme "Home Barista" de Vibiemme. 

C'est la grande sœur de la VBM Domobar Digital. Elle a été conçue pour celles et ceux déjà initiés et expérimentés dans l'art d'extraire un bon espresso et qui souhaitent aller plus loin. 

La stabilité thermique et la qualité des extractions café sont assurées par le célèbre groupe E61 de VBM, l'échangeur de chaleur (technologie HX), la pompe à vibration et la chaudière en cuivre de 1 L.

Vibiemme (VBM) est une marque italienne connue pour avoir créé la première machine expresso avec toutes les qualités d'une machine semi-professionnelle pour usage domestique vers la fin des années 70.

La Domobar Junior Digital est l'évolution naturelle de la machine Domobar d'origine, équipée désormais d'un écran OLED à touches tactiles, de molettes plus ergonomiques et d'un design moderne.   

Les autres caractéristiques de cette machine à café Vibiemme VBM Domobar Junior Digital

Le groupe d'extraction E61 de 58 mm de diamètre et le porte-filtre en laiton sont de qualité professionnelle et assurent une bonne stabilité de la température.

L'échangeur de chaleur : système HX. Un système de distribution traditionnel très efficace. Il maintient la machine à une température optimale. Combiné avec le groupe E61, le système HX dispense une excellente pré-infusion mécanique.  

Une buse puissante (4 trous) en inox qui distribue de la vapeur à la demande pour les boissons lactées.

Un robinet d'eau chaude séparé pour faire un americano par exemple. 

Un réservoir d'eau de 2.5 L avec capteur pour vous alerter lorsque la machine n'a plus assez d'eau grâce à un voyant LED en façade. 

Un thermostat de sécurité qui élimine la tension à la résistance pour éviter les brûlures et vous alerte avec un voyant lorsque la chaudière atteint 150 °C.

Nouveau design plus ergonomique des molettes et du levier pour une utilisation plus agréable. 

Sur les côtés, les deux panneaux en inox sont amovibles (fixés par des aimants) et peuvent être remplacés par des panneaux de couleurs différentes (vendus séparément). 

Un chauffe tasse sur le dessus de la machine pour préchauffer vos tasses et éviter un choc thermique lors de l'extraction. 

Un bac de récupération d'eau léger en matériau synthétique anti-rayures, facile à enlever, traité pour pouvoir passer au lave-vaisselle. Il est aussi muni d'un flotteur rouge qui vous alerte lorsque le bac est plein d'eau. 

Un système électronique et des indicateurs digitaux pour une facilité d'utilisation

Cette machine expresso VBM Domobar Junior Digital est équipée d'un écran OLED (128 x 64 px) et de touches tactiles.

Le voyant LED (en haut à gauche) change de couleur pour indiquer l'état de la machine : vert (la machine est prête), orange (la machine est en train de chauffer), rouge (en mode Alarme, la machine a besoin d'attention). 

Le Mode ECO (en bas à gauche) : Pour vous permettre de maintenir la température de votre choix. La machine se met automatiquement en veille après 2 heures d'inactivité. 

Les 2 touches LED tactiles + et - : Pour augmenter ou diminuer la température d'extraction. La température choisie est mémorisée par la machine jusqu'au prochain changement de votre part. 

L'écran vous guide en indiquant la température, le temps d'extraction (chronomètre), le mode ECO si sélectionné... Il vous alerte aussi lors d'un dysfonctionnement (lorsque le réservoir manque d'eau par exemple). Toutes ces informations sont dans le manuel en PDF.

La Vibiemme VBM Junior Domobar Digital : Pour progresser dans le monde de l'expresso

Son groupe E61 permet de contrôler la pré-infusion manuellement avec le mécanisme de levier. Son association avec le contrôle de température sur l'écran vous donne encore plus de précision, pour un rendu en tasse à votre goût. 

Entretenir votre machine expresso Vibiemme Domobar

Cette machine est conçue avec une voie de dépressurisation qui évacue le surplus d'eau sur la mouture à la fin de l'extraction et retire la pression résiduelle. Cette voie de dépressurisation permet un entretien en profondeur de votre machine (appelé le Backflush).

Notre article blog vous explique comment effectuer un backflush.

Grâce à un entretien régulier, votre machine expresso offrira de bonnes extractions pendant longtemps. Retrouvez tous les produits d'entretien pour machines expresso manuelles.