Cuillère de cupping ESPRESSO GEAR

6€58 HT7€90 TTC
+ -
  • En stock - Expédié sous 24H

Cuillère de dégustation de thé ou café en acier inoxydable de la marque Espresso Gear. Le revêtement argenté de la cuillère permet de ne pas donner un goût métallique à votre cru, pour ainsi permettre d'avoir une dégustation des plus efficace. 

 

Cuillère de cupping Espresso Gear

 

La cuillère à cupping Espresso Gear a été repensée afin d'avoir une belle profondeur pour bien aérer le café ou le thé et en sortir tous les arômes. 

Sa forme très incurvée et bombée permet d'accueillir la dose exacte de liquide pour faire la dégustation, mais elle est cependant moins lourde qu'une cuillère classique et possède une base un peu plus large.

La cuillère à cupping est ornée du logo Espresso Gear gravé sur la poignée.

 

Ce qu'il faut évaluer lors de la dégustation d'un café:


1. Amertume: Souvent rejetée car elle apparaît comme un aspect négatif du café. On la perçoit de façon très légère et harmonieuse dans l'Arabica et de manière assez prononcée dans les cafés Robustas. Elle est ressentie dans l'arrière-bouche.

2.   Acidité: elle se caractérise par une légère sensation de piquant comme celle d'un citron et s'oppose à une saveur amère et aigre. Elle constitue un atout très important dans l'équilibre d'un mélange.

3. Arômes: c'est l'ensemble des sensations analysées par le nez (et le pharynx) provenant des gaz qui s'échappent du café infusé (caramélisé, fruité, chocolaté, floral...).

4 . Rondeur: elle reflète l'équilibre général des arômes.

5 . Corps: il s'agit de "l'épaisseur" en bouche du café. Ce critère tient compte de la viscosité (l'écoulement) et de la force du cru.

6. Finale: C'est la longueur en bouche ou rémanence des arômes sur le palais après avoir dégusté le café.

 

 

Espresso Gear

Espresso Gear

Espresso Gear est une société suédoise spécialisée dans la conception, la production et l'invention de produits sur le marché du café. Créée en 2000, leur objectif est de faire de nombreuses créations originales, et de développer la qualité des produits. 

Avis client sur Cuillère de cupping ESPRESSO GEAR

Charte de gestion et modération des avis

Questions et réponses de clients sur Cuillère de cupping ESPRESSO GEAR

Vous souhaitez poser une question? Un de nos experts ou de nos clients vous répondra.

close
Cuillère de cupping ESPRESSO GEAR
Type de produit Cuping
EAN : 1-16510
Répartiteur de mouture MOTTA 58 mm noir pour barista professionnel
+-
  • Répartiteur de mouture Motta
  • Qualité professionnelle
  • Pour diamètre : 58 mm
  • Poids : 400 g
39€00 HT 46€80 TTC
Prix de comparaison : 40€83
Prix de vente conseillé par la marque ou le fournisseur. En savoir plus
+ -
  • Livraison GRATUITE
  • En stock - Expédié sous 24H
Thermomètre à lait digital longueur 13cm - Rhino Coffee Gear
+-
  • Thermomètre à lait
  • Ecran digital
  • Température enregistrable
  • Clip de maintien
  • Idéal pour préparation de mousses de lait
  • Longueur de la tige : 13 cm
+ -
  • En stock - Expédié sous 24H
Décorateur ILSA pour cappuccino avec 4 disques inox
+-
  • Décorateur pour cappuccino ILSA en inox comprenant 4 disques décoratifs avec différents motifs pour customiser vos cappuccinos à votre guise !
+ -
  • En stock - Expédié sous 24H
Récipient à mouture EUREKA Dosing Cup - 45 g
+-
  • Acier inoxydable
  • Contenance : 45 g
  • Pour transférer dans porte-filtre en 58 mm
+ -
  • En stock - Expédié sous 24H