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Chocolat italien en poudre Suprême Chocolat 1 kg - Monbana
Chocolat italien en poudre Suprême Chocolat 1 kg - Monbana
11€99
Taille compacte
4 boissons café

Chocolat italien en poudre Suprême Chocolat 1 kg - Monbana

20€90 11€99
11€99/kg
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  • En stock - Expédié sous 24H
Marque :    Monbana
  • Le + : Chocolat épais et crémeux !
  • Chocolat italien
  • Conditionnement : 1 kg
  • 32% de cacao
Chocolat NOIR

Cette poudre de chocolat Suprême de Monbana vous permet de réaliser un délicieux chocolat italien intense et crémeux ! L'épaisseur de votre chocolat chaud va satisfaire 100 % de votre gourmandise.

 

Chocolat italien en poudre Suprême Chocolat 1 kg - Monbana

 

On se demande depuis longtemps comment nos amis italiens réalisent de somptueux chocolats chauds aussi épais que généreux. La réponse est plus dans le chocolat en poudre utilisé que dans la méthode.

La poudre de chocolat Suprême de Monbana est spécialement étudiée pour atteindre ce résultat gourmand.
 

Les recettes : 

A la maison (la recette la plus simple) :
Dans du lait bien chaud, versez progessivement le chocolat Suprême de Monbana (pour 1 voulume de lait, il faut 1/4 de dose de poudre de chocolat) jusqu'à obtenir un mélange velouté et gourmand.

En milieu professionnel (salon de thé) :
Faites chauffer le lait au moins 15 minutes dans une laitière.
Verser progressivement 250 g de poudre pour 1 litre de lait.

Autre idée recette : Consultez la recette du vrai chocolat chaud .

Fondée en 1934 par Louis Guattari, Monbana est une entreprise industrielle et commerciale à taille humaine. Véritable affaire de famille, Monbana doit son développement à son innovation et à la qualité de ses produits.

  • Contenance : 1 kg (1 dose ~ 25g)
  • Ingrédients : chocolat en poudre 92.8 % (sucre, cacao 32 % minimum), amidon de maïs modifié (E1442), épaississant : farine de graines de caroube, arôme.

 

Quelques idées originales de recettes :

Comment préparer un délicieux cocktail densité vanillé Monbana ?

Ingrédients :

  • 46g de Chocolat en poudre Suprême Monbana (Environ 2 cuillères à soupe bombées)
  • 400ml de lait entier
  • 20g de crème anglaise

Préparation :

  1. Mettez la crème anglaise dans un siphon
  2. Préparez le chocolat chaud à la casserole, façon grand-mère : Versez le lait dans la casserole, portez à ébullition. Ajoutez ensuite le chocolat en poudre Monbana et créez une émulsion avec un fouet. Enfin remettez à chauffer le chocolat.
  3. Servez au fond du verre la crème anglaise
  4. Faites glisser le chocolat délicatement sur le côté du verre
  5. Et enfin dégustez !!

 

Comment préparer un délicieux cocktail black mokaccino Monbana ?

Ingrédients :

  • 26g de Chocolat en poudre Suprême Monbana (Environ 2 cuillères à soupe bombées)
  • 200ml de lait entier
  • 1 Espresso

Préparation :

  1. Réalisez une mousse de lait avec 50ml de lait
  2. Préparez le chocolat chaud à la casserole, façon grand-mère : Versez 150 ml de lait, chauffez à la buse vapeur 5 secondes. Ensuite versez 1 cuillère rase de Suprême Monbana et chauffez doucement à 65°C.
  3. Préparez un espresso
  4. Versez l'espresso dans le verre
  5. Ajoutez la mousse de lait et la chocolat chaud
  6. Décorez avec du chocolat en poudre
  7. Dégustez !

 

Comment préparer un délicieux cocktail El Naranjo Monbana ?

Ingrédients :

  • 25g de Chocolat en poudre Suprême Monbana (Environ 1 cuillère à soupe bombée)
  • 150ml de lait entier
  • 20ml de jus d'orange
  • Quelques écorces d'orange
  • 4g de clous de girofle

Préparation :

  1. Réalsez l'infusion d'orange (la veille) : Dans un pichet, versez le jus d'une demi-orange, ajoutez quelques écorces d'oranges et les clous de girofle. Laissez cette décoction infuser pendant 6 à 12h
  2. Préparez le lait chaud : Versez 150ml de lait dans un pichet et chauffez doucement à 65°C.
  3. Préparez le chocolat : Filtrez la décoction de jus d'orange à l'aide d'un chinois et ajoutez à cette préparation 1 cuillère rase de Suprême de chocolat. Remuez vivement afin de créer un coulis lisse et onctueux.
  4. Servez : Versez dans une tasse le chocolat et ajoutez le lait chaud. Vous pouvez agréenter de mini billettes Chocolatées.

 

Retrouvez tous produits de la marque Monbana sur MaxiCoffee.com

 

Monbana

Monbana née d'une histoire familiale qui dure depuis 1934.

En trois générations, l'entreprise a su grandir et s'industrialiser tout en gardant un esprit "d'artisan créateur".

Grâce à ses deux sites de production en France et ses propres plantations, Monbana véhicule son amour pour le Chocolat, des boissons aux gâteaux en passant par les tablettes de Chocolat.

Avis client
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Avis client sur Chocolat italien en poudre Suprême Chocolat 1 kg - Monbana

Charte de gestion et modération des avis

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Anonymous A,

Client depuis le 13/12/2015
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Super produit. Chocolat bien épais. Attention, ne pas avoir la main trop lourde.

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Anonymous A,

Client depuis le 09/05/2019
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Excellent... comme en Italie.... très très très satisfaite

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Anonymous A,

Client depuis le 09/02/2012
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Hummmmm le meilleur chocolat, onctueux et goûteux j'adore et mes invités en rafole

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Anonymous A,

Client depuis le 30/03/2019
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super chocolat onctueux et épais lorsqu'on le fait cuire dans une casserole avec du lait

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Anonymous A,

Client depuis le 19/02/2019
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En effet très onctueux et goût extra. Il est nécessaire de trouver le bon dosage. Peut-être parce que je l'ai préparé dans une casserole le dosage conseillé était un peu épais. Peut-être dû à cuisson trop longue avec ce type de préparation. Je recommande !

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4 /5
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Anonymous A,

Client depuis le 06/05/2017
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Bien mais sans plus . Ce n est pas le cacao à l'état pur non plus . Beaucoups d épaississant dans la composition.

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5 /5
Sylvie S,

Client depuis le 22/08/2016
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TRES BON PRODUIT TRES BONJ E LE RECOMMANDE

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5 /5
Valérie D,

Client depuis le 24/06/2021
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Excellent,je l avais découvert en boutique,j ai tout de suite adhére.

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3 /5
Patricia D,

Client depuis le 22/03/2021
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Je n'ai pas de machine pour le préparer comme sur la notice. Je ne sais pas si c'est la raison mais du coup, il n'est pas aussi épais qu'un chocolat italien même en doublant la dose. C'est vraiment ce que je recherchais, dommage ! Par contre il est vraiment très bon

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Aurelie L,

Client depuis le 07/08/2017
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Excellent, onctueux !! Un régal

Avis 1 à 10/160
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Questions et réponses de clients sur Chocolat italien en poudre Suprême Chocolat 1 kg - Monbana

Vous souhaitez poser une question? Un de nos experts ou de nos clients vous répondra.

Questions 1 à 5/7

Recette

Bonjour

Faut-il utiliser du lait entier ?
De même, pour la recette classique, vous préconisez pour un volume de lait, 1/4 de chocolat mais à quoi correspond un volume de lait? Une tasse ?

Merci!

Margaux,

Bonjour Margaux,
Le mélange sera plus gourmand avec un lait entier, mais à vous de juger.
Le volume est ce que vous souhaitez tant que vous respectez les proportions de la recette - l'équivalent de 1 quart de votre dose de lait en chocolat. Donc pour 100cl de lait, 25cl de choco.

Philippe,

Réaliser un chocolat avec Siemens EQ300

Bonjour,
Je suis en possession d?une Expresso broyeur Siemens EQ300 S300 . Comment réaliser un bon chocolat ?
Merci d?avance

Alain,

Bonjour Alain,
C'est très simple - Poudre plus lait dans la tasse, mélangez un peu à l'aide d'une cuillère, ensuite descendez la buse et demandez un lait chaud sur la machine.

Philippe,

Compatibilité

Bonjour,

Peux utiliser Chocolatière Smeg MFF01CREU Années 50 - Crème que vous vendez avec ce genre de chocolat en poudre ???

FRANK,

Bonjour Frank,
Oui effectivement pour un meilleur rendu en tasse la chocolatière est parfaite :)
Vous pouvez retrouver nos conseils et recettes directement sur la fiche descriptive du chocolat en poudre Suprême Monbana.
Très belle journée à vous !
Audrey

Audrey,

Préparation du chocolat chaud Monbana suprême

Bonjour
Je viens de recevoir ma commande et je vois sur la boîte que l'utilisation d'une buse vapeur est préconisée. Or , sur ma machine à broyeur Philips Latte Go , je n'en ai pas ! J'ai un système pour chauffer le lait dans un petit récipient qui se clipse directement sur la machine pour réaliser des cappucinos mais je pense que ca ne convient pas pour cela ...
Peut-on préparer ce chocolat de manière traditionnelle, en utilisant du lait chaud et si oui selon quelles proportions ? Doit-on remettre le mélange à chauffer pour l'épaissir ?
Merci de bien vouloir m'éclairer sur ces differents points .

Annie-Claude,

Bonjour Annie Claude,
Dans du lait bien chaud, versez progressivement le chocolat Suprême de Monbana (pour 1 voulume de lait, il faut 1/4 de dose de poudre de chocolat) jusqu'à obtenir un mélange velouté et gourmand :) Retrouvez sur notre fiche les deux méthodes ! https://www.maxicoffee.com/chocolat-italien-poudre-supreme-chocolat-monbana-p-691.html
Très belle journée à vous
Audrey

Audrey,

Trop liquide

J'utilise le chocolat suprême avec la buse vapeur de ma machine à café mais la texture reste très liquide.
Pourtant le chocolat est très chaud.
Quel est le problème ?

Gaby,

Bonjour Gaby,
Pour une meilleure texture il faut injecter de l'air comme pour réaliser une mousse de lait, sinon la buse ne fera que chauffer le lait. Le suprême sera onctueux s'il est monté à la buse vapeur (technique mousse de lait) ou au fouet (plus compliqué).
Retrouvez notre tuto juste ici : https://www.maxicoffee.com/blog/astuce-de-barista-charlotte-malaval-mousse-de-lait/
Très belle journée à vous,
Audrey :)

Audrey,
Questions 1 à 5/7
Chocolat italien en poudre Suprême Chocolat 1 kg - Monbana
Type de chocolat Chocolat Noir, Chocolat italien (épais)
Contenance 1000 g
Conditionnement Par 1
EAN : 3474340090613
Boîte valisette 10 bâtonnets expresso - Canasuc
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  • Boîte valisette 10 bâtonnets expresso - Canasuc
  9€50
  • En stock - Expédié sous 24H
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Boîte assortiment Love Napolitain 6 saveurs 250g - Dolfin
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  • Assortiments de napolitains au chocolat (6 saveurs)
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  • Contenance : 250g
  • En stock - Expédié sous 24H
Chocolat NOIR
Chocolat AU LAIT
  • En stock - Expédié sous 24H
Chocolat NOIR
Chocolat AU LAIT
Mini Marshmallows 150g - SweetZone
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  • Contenance : 150g
  2€95
  • En stock - Expédié sous 24H
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  • Chocolat au lait / Caramel
  • Boîte distributrice
  • Contenance : 900g
  • Fabrication Française
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Chocolat AU LAIT
Made inFRANCE
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Chocolat AU LAIT
Made inFRANCE