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Chocolat italien en poudre Suprême Chocolat 1 kg - Monbana
Chocolat italien en poudre Suprême Chocolat 1 kg - Monbana
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Chocolat italien en poudre Suprême Chocolat 1 kg - Monbana

20€90 11€99
11€99/kg
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Marque :    Monbana
  • Le + : Chocolat épais et crémeux !
  • Chocolat italien
  • Conditionnement : 1 kg
  • 32% de cacao
Chocolat NOIR

Cette poudre de chocolat Suprême de Monbana vous permet de réaliser un délicieux chocolat italien intense et crémeux ! L'épaisseur de votre chocolat chaud va satisfaire 100 % de votre gourmandise.

 

Chocolat italien en poudre Suprême Chocolat 1 kg - Monbana

 

On se demande depuis longtemps comment nos amis italiens réalisent de somptueux chocolats chauds aussi épais que généreux. La réponse est plus dans le chocolat en poudre utilisé que dans la méthode.

La poudre de chocolat Suprême de Monbana est spécialement étudiée pour atteindre ce résultat gourmand.
 

Les recettes : 

A la maison (la recette la plus simple) :
Dans du lait bien chaud, versez progessivement le chocolat Suprême de Monbana (pour 1 voulume de lait, il faut 1/4 de dose de poudre de chocolat) jusqu'à obtenir un mélange velouté et gourmand.

En milieu professionnel (salon de thé) :
Faites chauffer le lait au moins 15 minutes dans une laitière.
Verser progressivement 250 g de poudre pour 1 litre de lait.

Autre idée recette : Consultez la recette du vrai chocolat chaud .

Fondée en 1934 par Louis Guattari, Monbana est une entreprise industrielle et commerciale à taille humaine. Véritable affaire de famille, Monbana doit son développement à son innovation et à la qualité de ses produits.

  • Contenance : 1 kg (1 dose ~ 25g)
  • Ingrédients : chocolat en poudre 92.8 % (sucre, cacao 32 % minimum), amidon de maïs modifié (E1442), épaississant : farine de graines de caroube, arôme.

 

Quelques idées originales de recettes :

Comment préparer un délicieux cocktail densité vanillé Monbana ?

Ingrédients :

  • 46g de Chocolat en poudre Suprême Monbana (Environ 2 cuillères à soupe bombées)
  • 400ml de lait entier
  • 20g de crème anglaise

Préparation :

  1. Mettez la crème anglaise dans un siphon
  2. Préparez le chocolat chaud à la casserole, façon grand-mère : Versez le lait dans la casserole, portez à ébullition. Ajoutez ensuite le chocolat en poudre Monbana et créez une émulsion avec un fouet. Enfin remettez à chauffer le chocolat.
  3. Servez au fond du verre la crème anglaise
  4. Faites glisser le chocolat délicatement sur le côté du verre
  5. Et enfin dégustez !!

 

Comment préparer un délicieux cocktail black mokaccino Monbana ?

Ingrédients :

  • 26g de Chocolat en poudre Suprême Monbana (Environ 2 cuillères à soupe bombées)
  • 200ml de lait entier
  • 1 Espresso

Préparation :

  1. Réalisez une mousse de lait avec 50ml de lait
  2. Préparez le chocolat chaud à la casserole, façon grand-mère : Versez 150 ml de lait, chauffez à la buse vapeur 5 secondes. Ensuite versez 1 cuillère rase de Suprême Monbana et chauffez doucement à 65°C.
  3. Préparez un espresso
  4. Versez l'espresso dans le verre
  5. Ajoutez la mousse de lait et la chocolat chaud
  6. Décorez avec du chocolat en poudre
  7. Dégustez !

 

Comment préparer un délicieux cocktail El Naranjo Monbana ?

Ingrédients :

  • 25g de Chocolat en poudre Suprême Monbana (Environ 1 cuillère à soupe bombée)
  • 150ml de lait entier
  • 20ml de jus d'orange
  • Quelques écorces d'orange
  • 4g de clous de girofle

Préparation :

  1. Réalsez l'infusion d'orange (la veille) : Dans un pichet, versez le jus d'une demi-orange, ajoutez quelques écorces d'oranges et les clous de girofle. Laissez cette décoction infuser pendant 6 à 12h
  2. Préparez le lait chaud : Versez 150ml de lait dans un pichet et chauffez doucement à 65°C.
  3. Préparez le chocolat : Filtrez la décoction de jus d'orange à l'aide d'un chinois et ajoutez à cette préparation 1 cuillère rase de Suprême de chocolat. Remuez vivement afin de créer un coulis lisse et onctueux.
  4. Servez : Versez dans une tasse le chocolat et ajoutez le lait chaud. Vous pouvez agréenter de mini billettes Chocolatées.

 

Retrouvez tous produits de la marque Monbana sur MaxiCoffee.com

 

Monbana

Monbana née d'une histoire familiale qui dure depuis 1934.

En trois générations, l'entreprise a su grandir et s'industrialiser tout en gardant un esprit "d'artisan créateur".

Grâce à ses deux sites de production en France et ses propres plantations, Monbana véhicule son amour pour le Chocolat, des boissons aux gâteaux en passant par les tablettes de Chocolat.

Avis client
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Avis client sur Chocolat italien en poudre Suprême Chocolat 1 kg - Monbana

Charte de gestion et modération des avis

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4.5/5 sur 125 avis
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Marc A,

Client depuis le 13/12/2015
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Super produit. Chocolat bien épais. Attention, ne pas avoir la main trop lourde.

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Claudette R,

Client depuis le 09/05/2019
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Excellent... comme en Italie.... très très très satisfaite

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Agnès C,

Client depuis le 09/02/2012
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Hummmmm le meilleur chocolat, onctueux et goûteux j'adore et mes invités en rafole

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Denise C,

Client depuis le 30/03/2019
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super chocolat onctueux et épais lorsqu'on le fait cuire dans une casserole avec du lait

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Jocelyne L,

Client depuis le 19/02/2019
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En effet très onctueux et goût extra. Il est nécessaire de trouver le bon dosage. Peut-être parce que je l'ai préparé dans une casserole le dosage conseillé était un peu épais. Peut-être dû à cuisson trop longue avec ce type de préparation. Je recommande !

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4 /5
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Jimmy P,

Client depuis le 06/05/2017
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Bien mais sans plus . Ce n est pas le cacao à l'état pur non plus . Beaucoups d épaississant dans la composition.

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Alain B,

Client depuis le 29/03/2019
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Ce chocolat est délicieux, crémeux à souhait, un pur bonheur.

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Cédric M,

Client depuis le 03/07/2020
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le chocolat a la maison devient le même que celui au bar. génial !

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Eliane C,

Client depuis le 19/06/2020
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Exactement comme en italie

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Christelle G,

Client depuis le 17/03/2019
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Déçu à cause de la mousse qui fait l'effet d'une peau sur mon chocolat

Avis 1 à 10/125
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Questions et réponses de clients sur Chocolat italien en poudre Suprême Chocolat 1 kg - Monbana

Vous souhaitez poser une question? Un de nos experts ou de nos clients vous répondra.

Questions 1 à 4/4

Recette

Bonjour

Faut-il utiliser du lait entier ?
De même, pour la recette classique, vous préconisez pour un volume de lait, 1/4 de chocolat mais à quoi correspond un volume de lait? Une tasse ?

Merci!

Margaux,

Bonjour Margaux,
Le mélange sera plus gourmand avec un lait entier, mais à vous de juger.
Le volume est ce que vous souhaitez tant que vous respectez les proportions de la recette - l'équivalent de 1 quart de votre dose de lait en chocolat. Donc pour 100cl de lait, 25cl de choco.

Philippe,

Trop liquide

J'utilise le chocolat suprême avec la buse vapeur de ma machine à café mais la texture reste très liquide.
Pourtant le chocolat est très chaud.
Quel est le problème ?

Gaby,

Bonjour Gaby,
Pour une meilleure texture il faut injecter de l'air comme pour réaliser une mousse de lait, sinon la buse ne fera que chauffer le lait. Le suprême sera onctueux s'il est monté à la buse vapeur (technique mousse de lait) ou au fouet (plus compliqué).
Retrouvez notre tuto juste ici : https://www.maxicoffee.com/blog/astuce-de-barista-charlotte-malaval-mousse-de-lait/
Très belle journée à vous,
Audrey :)

Audrey,

Préparation sans machine

Bonjour, peux ton utiliser ce chocolat sans aucune machine, juste de facon traditionelle c'est à dire en le mettant directement dans du lait chaud ???

Merci

Cordialement

Frank,

Bonjour Frank,
Oui, ce poudre est adapté pour votre utilisation.

Philippe,

Chocolat chaud

Ce chocolat est il conforme pour préparer un chocolat chaud avec une delonghy etam 29.660.sb

Bernard,

Bonjour,
Tout à fait !
Bonne dégustation.

,
Questions 1 à 4/4
Chocolat italien en poudre Suprême Chocolat 1 kg - Monbana
Type de chocolat Chocolat Noir, Chocolat italien (épais)
Contenance 1000 g
Conditionnement Par 1
EAN : 3474340090613
Sachet 12 mini-tablettes noir framboise et lait crunchy - Café Tasse
+-
  • Chocolat noir framboise & crunchy lait
  • 12 mini-tablettes
  • Contenance : 108g
  • Chocolat Belge
  6€30
  • En stock
Chocolat NOIR
Chocolat AU LAIT
  • En stock
Chocolat NOIR
Chocolat AU LAIT
Lait écrémé en poudre pour distributeur automatique 500 g - Prolait
  • Spécial distributeur automatique
  • Contenance : 500 g = 5 L
  • Sans gluten
  • En stock
SansGLUTEN
  • En stock
SansGLUTEN
5 boîtes de 25 Cuillères gâteau - Bonino
+-
  • Biscuits sablés
  • 125 cuillères
  • Contenance : 500g
  • En stock
  • En stock
Assortiment de 32 carrés gourmands 16 saveurs - Dolfin
+-
  • Chocolat au lait et noir
  • 16 saveurs différentes
  • Contenance : 108g
  • Chocolat Belge
  11€00
  • En stock
Chocolat NOIR
Chocolat AU LAIT
  • En stock
Chocolat NOIR
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