Chocolat italien en poudre Suprême Chocolat 1 kg - Monbana

21€50 15€90
15€90/kg
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  • En stock - Expédié sous 24H
Marque :    Monbana
  • Le + : Chocolat épais et crémeux !
  • Chocolat italien
  • Conditionnement : 1 kg
  • 32% de cacao

Cette poudre de chocolat Suprême de Monbana vous permet de réaliser un délicieux chocolat italien intense et crémeux ! L'épaisseur de votre chocolat chaud va satisfaire 100 % de votre gourmandise.

 

Chocolat italien en poudre Suprême Chocolat 1 kg - Monbana

 

On se demande depuis longtemps comment nos amis italiens réalisent de somptueux chocolats chauds aussi épais que généreux. La réponse est plus dans le chocolat en poudre utilisé que dans la méthode.

La poudre de chocolat Suprême de Monbana est spécialement étudiée pour atteindre ce résultat gourmand.
 

Les recettes : 

A la maison (la recette la plus simple) :
Dans du lait bien chaud, versez progessivement le chocolat Suprême de Monbana (pour 1 voulume de lait, il faut 1/4 de dose de poudre de chocolat) jusqu'à obtenir un mélange velouté et gourmand.

En milieu professionnel (salon de thé) :
Faites chauffer le lait au moins 15 minutes dans une laitière.
Verser progressivement 250 g de poudre pour 1 litre de lait.

Autre idée recette : Consultez la recette du vrai chocolat chaud .

Fondée en 1934 par Louis Guattari, Monbana est une entreprise industrielle et commerciale à taille humaine. Véritable affaire de famille, Monbana doit son développement à son innovation et à la qualité de ses produits.

  • Contenance : 1 kg (1 dose ~ 25g)
  • Ingrédients : chocolat en poudre 92.8 % (sucre, cacao 32 % minimum), amidon de maïs modifié (E1442), épaississant : farine de graines de caroube, arôme.

 

Quelques idées originales de recettes :

Comment préparer un délicieux cocktail densité vanillé Monbana ?

Ingrédients :

  • 46g de Chocolat en poudre Suprême Monbana (Environ 2 cuillères à soupe bombées)
  • 400ml de lait entier
  • 20g de crème anglaise

Préparation :

  1. Mettez la crème anglaise dans un siphon
  2. Préparez le chocolat chaud à la casserole, façon grand-mère : Versez le lait dans la casserole, portez à ébullition. Ajoutez ensuite le chocolat en poudre Monbana et créez une émulsion avec un fouet. Enfin remettez à chauffer le chocolat.
  3. Servez au fond du verre la crème anglaise
  4. Faites glisser le chocolat délicatement sur le côté du verre
  5. Et enfin dégustez !!

 

Comment préparer un délicieux cocktail black mokaccino Monbana ?

Ingrédients :

  • 26g de Chocolat en poudre Suprême Monbana (Environ 2 cuillères à soupe bombées)
  • 200ml de lait entier
  • 1 Espresso

Préparation :

  1. Réalisez une mousse de lait avec 50ml de lait
  2. Préparez le chocolat chaud à la casserole, façon grand-mère : Versez 150 ml de lait, chauffez à la buse vapeur 5 secondes. Ensuite versez 1 cuillère rase de Suprême Monbana et chauffez doucement à 65°C.
  3. Préparez un espresso
  4. Versez l'espresso dans le verre
  5. Ajoutez la mousse de lait et la chocolat chaud
  6. Décorez avec du chocolat en poudre
  7. Dégustez !

 

Comment préparer un délicieux cocktail El Naranjo Monbana ?

Ingrédients :

  • 25g de Chocolat en poudre Suprême Monbana (Environ 1 cuillère à soupe bombée)
  • 150ml de lait entier
  • 20ml de jus d'orange
  • Quelques écorces d'orange
  • 4g de clous de girofle

Préparation :

  1. Réalsez l'infusion d'orange (la veille) : Dans un pichet, versez le jus d'une demi-orange, ajoutez quelques écorces d'oranges et les clous de girofle. Laissez cette décoction infuser pendant 6 à 12h
  2. Préparez le lait chaud : Versez 150ml de lait dans un pichet et chauffez doucement à 65°C.
  3. Préparez le chocolat : Filtrez la décoction de jus d'orange à l'aide d'un chinois et ajoutez à cette préparation 1 cuillère rase de Suprême de chocolat. Remuez vivement afin de créer un coulis lisse et onctueux.
  4. Servez : Versez dans une tasse le chocolat et ajoutez le lait chaud. Vous pouvez agréenter de mini billettes Chocolatées.

 

Retrouvez tous produits de la marque Monbana sur MaxiCoffee.com

 

Monbana

Monbana née d'une histoire familiale qui dure depuis 1934.

En trois générations, l'entreprise a su grandir et s'industrialiser tout en gardant un esprit "d'artisan créateur".

Grâce à ses deux sites de production en France et ses propres plantations, Monbana véhicule son amour pour le Chocolat, des boissons aux gâteaux en passant par les tablettes de Chocolat.

Avis client sur Chocolat italien en poudre Suprême Chocolat 1 kg - Monbana

Charte de gestion et modération des avis

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4.5/5 sur 178 avis
Avis 1 à 10/178
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4 /5
Stephane D,
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Client depuis le 14/12/2021
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Très bon goût, répond à mes envies.

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5 /5
Eric L,
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Client depuis le 03/06/2022
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Ce produit est délicieux. Bien respecter le mode demplois. Moi je chauffe le lait dans une casserole jusque 65 degré ( controlé avec un thermomètre) puis je rajoute le cacao et mélange au fouet. Je laisse reposer et le chocolat chaud sépaissit. Et je déguste cest top

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5 /5
Anne sophie J,
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Client depuis le 25/07/2019
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Très bon produit, parfait pour le chocolat chaud !

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5 /5
Patrick D,
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Client depuis le 05/04/2022
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Chocolat intense et parfait préparé avec du lait entier dans une chocolatière.

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5 /5
Elian C,
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Client depuis le 22/01/2022
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Très bon. Chocolat épais et onctueux.

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5 /5
Gérard B,
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Client depuis le 26/01/2022
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excellent!!!

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5 /5
Valerie B,
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Client depuis le 29/12/2021
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On fait de Délicieux chocolat chaud

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5 /5
Sandrine L,
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Client depuis le 06/12/2021
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Un délice réalisé en faisant chauffe le chocolat avec le lait

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3 /5
Laetitia M,
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Client depuis le 24/11/2021
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Très bon, mais trop cher pour ce goût. Je le pensais meilleur pour ce prix-là.

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5 /5
Isabelle L,
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Client depuis le 08/10/2019
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Ce produit est super bon et on peux commander en sachets individuels cest parfait

Avis 1 à 10/178
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Questions et réponses de clients sur Chocolat italien en poudre Suprême Chocolat 1 kg - Monbana

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Questions 1 à 5/7

Recette

Bonjour

Faut-il utiliser du lait entier ?
De même, pour la recette classique, vous préconisez pour un volume de lait, 1/4 de chocolat mais à quoi correspond un volume de lait? Une tasse ?

Merci!

Bonjour Margaux,
Le mélange sera plus gourmand avec un lait entier, mais à vous de juger.
Le volume est ce que vous souhaitez tant que vous respectez les proportions de la recette - l'équivalent de 1 quart de votre dose de lait en chocolat. Donc pour 100cl de lait, 25cl de choco.

Www.maxicoffee.com,

Réaliser un chocolat avec Siemens EQ300

Bonjour,
Je suis en possession d’une Expresso broyeur Siemens EQ300 S300 . Comment réaliser un bon chocolat ?
Merci d’avance

Alain,

Bonjour Alain,
C'est très simple - Poudre plus lait dans la tasse, mélangez un peu à l'aide d'une cuillère, ensuite descendez la buse et demandez un lait chaud sur la machine.

Www.maxicoffee.com,

Compatibilité

Bonjour,

Peux utiliser Chocolatière Smeg MFF01CREU Années 50 - Crème que vous vendez avec ce genre de chocolat en poudre ???

FRANK,

Bonjour Frank,
Oui effectivement pour un meilleur rendu en tasse la chocolatière est parfaite :)
Vous pouvez retrouver nos conseils et recettes directement sur la fiche descriptive du chocolat en poudre Suprême Monbana.
Très belle journée à vous !
Audrey

Www.maxicoffee.com,

Préparation du chocolat chaud Monbana suprême

Bonjour
Je viens de recevoir ma commande et je vois sur la boîte que l'utilisation d'une buse vapeur est préconisée. Or , sur ma machine à broyeur Philips Latte Go , je n'en ai pas ! J'ai un système pour chauffer le lait dans un petit récipient qui se clipse directement sur la machine pour réaliser des cappucinos mais je pense que ca ne convient pas pour cela ...
Peut-on préparer ce chocolat de manière traditionnelle, en utilisant du lait chaud et si oui selon quelles proportions ? Doit-on remettre le mélange à chauffer pour l'épaissir ?
Merci de bien vouloir m'éclairer sur ces differents points .

Bonjour Annie Claude,
Dans du lait bien chaud, versez progressivement le chocolat Suprême de Monbana (pour 1 voulume de lait, il faut 1/4 de dose de poudre de chocolat) jusqu'à obtenir un mélange velouté et gourmand :) Retrouvez sur notre fiche les deux méthodes ! https://www.maxicoffee.com/chocolat-italien-poudre-supreme-chocolat-monbana-p-691.html
Très belle journée à vous
Audrey

Www.maxicoffee.com,

Trop liquide

J'utilise le chocolat suprême avec la buse vapeur de ma machine à café mais la texture reste très liquide.
Pourtant le chocolat est très chaud.
Quel est le problème ?

Bonjour Gaby,
Pour une meilleure texture il faut injecter de l'air comme pour réaliser une mousse de lait, sinon la buse ne fera que chauffer le lait. Le suprême sera onctueux s'il est monté à la buse vapeur (technique mousse de lait) ou au fouet (plus compliqué).
Retrouvez notre tuto juste ici : https://www.maxicoffee.com/blog/astuce-de-barista-charlotte-malaval-mousse-de-lait/
Très belle journée à vous,
Audrey :)

Www.maxicoffee.com,
Questions 1 à 5/7
Chocolat italien en poudre Suprême Chocolat 1 kg - Monbana
Type de chocolat Chocolat Noir, Chocolat italien (épais)
Contenance 1000 g
Conditionnement Par 1
Energie Kcal 379 Kcal
Energie kJ 1599 kJ
Matières grasses 6.7 g
Dont acides gras saturés 4.2 g
Glucides 67 g
Dont sucres 61 g
Protéines 6.4 g
Sel 0.02 g
EAN : 3474340090613
Sucre de canne complet 500g - Café Michel
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  • Dégustez ce sucre de canne complet du Pérou issu de l'Agriculture Biologique et du Commerce Equitable (label SPP). Saveur de réglisse. 500 grammes.
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50 Capsules BLUE - Préparation à base de poudre de lait - LAVAZZA
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  • Lot de 50 capsules Lavazza BLUE de préparation à base de poudre sucrée à la saveur lactée, compatible avec les machines Lavazza BLUE. Un mélange de poudre de lait sucrée pour une boisson délicieuse.
  13€27 HT 14€00 TTC
0€27/tasse33€18/kg
+ -
Sucre  blanc en buchettes 5 à 7g x 170 (environ) - Delta Café - 1 kg
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  • Une boîte de 1kg de sachets de sucre blanc de la marque Delta Café. Un sachet représente environ 5 à 7 grammes de sucre.
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Sablés sucrés beurre salé 40g - Michel et Augustin
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  • Sablés beurre et pointe de sel
  • Ingrédients 100% naturels
  • Contenance : 40g
  • Fabrication Française
  1€30
32€50/kg
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  • En stock - Expédié sous 24H