Cette poudre de chocolat Suprême de Monbana vous permet de réaliser un délicieux chocolat italien intense et crémeux ! L'épaisseur de votre chocolat chaud va satisfaire 100 % de votre gourmandise.
On se demande depuis longtemps comment nos amis italiens réalisent de somptueux chocolats chauds aussi épais que généreux. La réponse est plus dans le chocolat en poudre utilisé que dans la méthode.
La poudre de chocolat Suprême de Monbana est spécialement étudiée pour atteindre ce résultat gourmand.
A la maison (la recette la plus simple) :
Dans du lait bien chaud, versez progessivement le chocolat Suprême de Monbana (pour 1 voulume de lait, il faut 1/4 de dose de poudre de chocolat) jusqu'à obtenir un mélange velouté et gourmand.
En milieu professionnel (salon de thé) :
Faites chauffer le lait au moins 15 minutes dans une laitière.
Verser progressivement 250 g de poudre pour 1 litre de lait.
Autre idée recette : Consultez la recette du vrai chocolat chaud .
Fondée en 1934 par Louis Guattari, Monbana est une entreprise industrielle et commerciale à taille humaine. Véritable affaire de famille, Monbana doit son développement à son innovation et à la qualité de ses produits.
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Monbana née d'une histoire familiale qui dure depuis 1934.
En trois générations, l'entreprise a su grandir et s'industrialiser tout en gardant un esprit "d'artisan créateur".
Grâce à ses deux sites de production en France et ses propres plantations, Monbana véhicule son amour pour le Chocolat, des boissons aux gâteaux en passant par les tablettes de Chocolat.
Excellent... comme en Italie.... très très très satisfaite
Hummmmm le meilleur chocolat, onctueux et goûteux j'adore et mes invités en rafole
super chocolat onctueux et épais lorsqu'on le fait cuire dans une casserole avec du lait
En effet très onctueux et goût extra. Il est nécessaire de trouver le bon dosage. Peut-être parce que je l'ai préparé dans une casserole le dosage conseillé était un peu épais. Peut-être dû à cuisson trop longue avec ce type de préparation. Je recommande !
Bien mais sans plus . Ce n est pas le cacao à l'état pur non plus . Beaucoups d épaississant dans la composition.
Ce chocolat est délicieux, crémeux à souhait, un pur bonheur.
le chocolat a la maison devient le même que celui au bar. génial !
Exactement comme en italie
Déçu à cause de la mousse qui fait l'effet d'une peau sur mon chocolat
Vous souhaitez poser une question? Un de nos experts ou de nos clients vous répondra.
Recette
Bonjour
Faut-il utiliser du lait entier ?
De même, pour la recette classique, vous préconisez pour un volume de lait, 1/4 de chocolat mais à quoi correspond un volume de lait? Une tasse ?
Merci!
Bonjour Margaux,
Le mélange sera plus gourmand avec un lait entier, mais à vous de juger.
Le volume est ce que vous souhaitez tant que vous respectez les proportions de la recette - l'équivalent de 1 quart de votre dose de lait en chocolat. Donc pour 100cl de lait, 25cl de choco.
Trop liquide
J'utilise le chocolat suprême avec la buse vapeur de ma machine à café mais la texture reste très liquide.
Pourtant le chocolat est très chaud.
Quel est le problème ?
Bonjour Gaby,
Pour une meilleure texture il faut injecter de l'air comme pour réaliser une mousse de lait, sinon la buse ne fera que chauffer le lait. Le suprême sera onctueux s'il est monté à la buse vapeur (technique mousse de lait) ou au fouet (plus compliqué).
Retrouvez notre tuto juste ici : https://www.maxicoffee.com/blog/astuce-de-barista-charlotte-malaval-mousse-de-lait/
Très belle journée à vous,
Audrey :)
Préparation sans machine
Bonjour, peux ton utiliser ce chocolat sans aucune machine, juste de facon traditionelle c'est à dire en le mettant directement dans du lait chaud ???
Merci
Cordialement
Bonjour Frank,
Oui, ce poudre est adapté pour votre utilisation.
Chocolat chaud
Ce chocolat est il conforme pour préparer un chocolat chaud avec une delonghy etam 29.660.sb
Bonjour,
Tout à fait !
Bonne dégustation.
| Chocolat italien en poudre Suprême Chocolat 1 kg - Monbana | |
|---|---|
| Type de chocolat | Chocolat Noir, Chocolat italien (épais) |
| Contenance | 1000 g |
| Conditionnement | Par 1 |
| EAN : | 3474340090613 |
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Client depuis le 13/12/2015
Super produit. Chocolat bien épais. Attention, ne pas avoir la main trop lourde.