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Chocolat italien en poudre Suprême Chocolat 1 kg - Monbana

Name: Chocolat italien en poudre Suprême Chocolat 1 kg - Monbana
Brand: Monbana
SKU: 691
Price: 15.9 EUR
Availability: InStock
Rating: 4.5 (178 reviews)

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Chocolat italien en poudre Suprême Chocolat 1 kg - Monbana

Marque :

Le + : Chocolat épais et crémeux !
Chocolat italien
Conditionnement : 1 kg
32% de cacao

Cette poudre de chocolat Suprême de Monbana vous permet de réaliser un délicieux chocolat italien intense et crémeux ! L'épaisseur de votre chocolat chaud va satisfaire 100 % de votre gourmandise.

Chocolat italien en poudre Suprême Chocolat 1 kg - Monbana

On se demande depuis longtemps comment nos amis italiens réalisent de somptueux chocolats chauds aussi épais que généreux. La réponse est plus dans le chocolat en poudre utilisé que dans la méthode.

La poudre de chocolat Suprême de Monbana est spécialement étudiée pour atteindre ce résultat gourmand.

Les recettes :

A la maison (la recette la plus simple) :
Dans du lait bien chaud, versez progessivement le chocolat Suprême de Monbana (pour 1 voulume de lait, il faut 1/4 de dose de poudre de chocolat) jusqu'à obtenir un mélange velouté et gourmand.

En milieu professionnel (salon de thé) :
Faites chauffer le lait au moins 15 minutes dans une laitière.
Verser progressivement 250 g de poudre pour 1 litre de lait.

Autre idée recette : Consultez la recette du vrai chocolat chaud .

Fondée en 1934 par Louis Guattari, Monbana est une entreprise industrielle et commerciale à taille humaine. Véritable affaire de famille, Monbana doit son développement à son innovation et à la qualité de ses produits.

Contenance : 1 kg (1 dose ~ 25g)
Ingrédients : chocolat en poudre 92.8 % (sucre, cacao 32 % minimum), amidon de maïs modifié (E1442), épaississant : farine de graines de caroube, arôme.

Quelques idées originales de recettes :

Comment préparer un délicieux cocktail densité vanillé Monbana ?

Ingrédients :

46g de Chocolat en poudre Suprême Monbana (Environ 2 cuillères à soupe bombées)
400ml de lait entier
20g de crème anglaise

Préparation :

Mettez la crème anglaise dans un siphon
Préparez le chocolat chaud à la casserole, façon grand-mère : Versez le lait dans la casserole, portez à ébullition. Ajoutez ensuite le chocolat en poudre Monbana et créez une émulsion avec un fouet. Enfin remettez à chauffer le chocolat.
Servez au fond du verre la crème anglaise
Faites glisser le chocolat délicatement sur le côté du verre
Et enfin dégustez !!

Comment préparer un délicieux cocktail black mokaccino Monbana ?

Ingrédients :

26g de Chocolat en poudre Suprême Monbana (Environ 2 cuillères à soupe bombées)
200ml de lait entier
1 Espresso

Préparation :

Réalisez une mousse de lait avec 50ml de lait
Préparez le chocolat chaud à la casserole, façon grand-mère : Versez 150 ml de lait, chauffez à la buse vapeur 5 secondes. Ensuite versez 1 cuillère rase de Suprême Monbana et chauffez doucement à 65°C.
Préparez un espresso
Versez l'espresso dans le verre
Ajoutez la mousse de lait et la chocolat chaud
Décorez avec du chocolat en poudre
Dégustez !

Comment préparer un délicieux cocktail El Naranjo Monbana ?

Ingrédients :

25g de Chocolat en poudre Suprême Monbana (Environ 1 cuillère à soupe bombée)
150ml de lait entier
20ml de jus d'orange
Quelques écorces d'orange
4g de clous de girofle

Préparation :

Réalsez l'infusion d'orange (la veille) : Dans un pichet, versez le jus d'une demi-orange, ajoutez quelques écorces d'oranges et les clous de girofle. Laissez cette décoction infuser pendant 6 à 12h
Préparez le lait chaud : Versez 150ml de lait dans un pichet et chauffez doucement à 65°C.
Préparez le chocolat : Filtrez la décoction de jus d'orange à l'aide d'un chinois et ajoutez à cette préparation 1 cuillère rase de Suprême de chocolat. Remuez vivement afin de créer un coulis lisse et onctueux.
Servez : Versez dans une tasse le chocolat et ajoutez le lait chaud. Vous pouvez agréenter de mini billettes Chocolatées.

Retrouvez tous produits de la marque Monbana sur MaxiCoffee.com

Monbana

Monbana née d'une histoire familiale qui dure depuis 1934.

En trois générations, l'entreprise a su grandir et s'industrialiser tout en gardant un esprit "d'artisan créateur".

Grâce à ses deux sites de production en France et ses propres plantations, Monbana véhicule son amour pour le Chocolat, des boissons aux gâteaux en passant par les tablettes de Chocolat.

Avis client sur Chocolat italien en poudre Suprême Chocolat 1 kg - Monbana

Charte de gestion et modération des avis

4.5/5 sur 178 avis

Avis 1 à 10/178

Trier par :

4 /5

Stephane D,
le 25 juillet 2022

Client depuis le 14/12/2021

Client vérifié depuis le 14/12/2021

Très bon goût, répond à mes envies.

5 /5

Eric L,
le 3 juillet 2022

Client depuis le 03/06/2022

Client vérifié depuis le 03/06/2022

Ce produit est délicieux. Bien respecter le mode demplois. Moi je chauffe le lait dans une casserole jusque 65 degré ( controlé avec un thermomètre) puis je rajoute le cacao et mélange au fouet. Je laisse reposer et le chocolat chaud sépaissit. Et je déguste cest top

5 /5

Anne sophie J,
le 22 mai 2022

Client depuis le 25/07/2019

Client vérifié depuis le 25/07/2019

Très bon produit, parfait pour le chocolat chaud !

5 /5

Patrick D,
le 7 mai 2022

Client depuis le 05/04/2022

Client vérifié depuis le 05/04/2022

Chocolat intense et parfait préparé avec du lait entier dans une chocolatière.

5 /5

Elian C,
le 9 mars 2022

Client depuis le 22/01/2022

Client vérifié depuis le 22/01/2022

Très bon. Chocolat épais et onctueux.

5 /5

Gérard B,
le 25 février 2022

Client depuis le 26/01/2022

Client vérifié depuis le 26/01/2022

excellent!!!

5 /5

Valerie B,
le 27 janvier 2022

Client depuis le 29/12/2021

Client vérifié depuis le 29/12/2021

On fait de Délicieux chocolat chaud

5 /5

Sandrine L,
le 5 janvier 2022

Client depuis le 06/12/2021

Client vérifié depuis le 06/12/2021

Un délice réalisé en faisant chauffe le chocolat avec le lait

3 /5

Laetitia M,
le 23 décembre 2021

Client depuis le 24/11/2021

Client vérifié depuis le 24/11/2021

Très bon, mais trop cher pour ce goût. Je le pensais meilleur pour ce prix-là.

5 /5

Isabelle L,
le 20 décembre 2021

Client depuis le 08/10/2019

Client vérifié depuis le 08/10/2019

Ce produit est super bon et on peux commander en sachets individuels cest parfait

Avis 1 à 10/178

Trier par :

Questions et réponses de clients sur Chocolat italien en poudre Suprême Chocolat 1 kg - Monbana

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Questions 1 à 5/7

Recette

Bonjour

Faut-il utiliser du lait entier ?
De même, pour la recette classique, vous préconisez pour un volume de lait, 1/4 de chocolat mais à quoi correspond un volume de lait? Une tasse ?

Merci!

le 12 janvier 2020

Bonjour Margaux,
Le mélange sera plus gourmand avec un lait entier, mais à vous de juger.
Le volume est ce que vous souhaitez tant que vous respectez les proportions de la recette - l'équivalent de 1 quart de votre dose de lait en chocolat. Donc pour 100cl de lait, 25cl de choco.

Www.maxicoffee.com, le 13 janvier 2020

Réaliser un chocolat avec Siemens EQ300

Bonjour,
Je suis en possession d’une Expresso broyeur Siemens EQ300 S300 . Comment réaliser un bon chocolat ?
Merci d’avance

Alain, le 13 mai 2021

Bonjour Alain,
C'est très simple - Poudre plus lait dans la tasse, mélangez un peu à l'aide d'une cuillère, ensuite descendez la buse et demandez un lait chaud sur la machine.

Www.maxicoffee.com, le 17 mai 2021

Compatibilité

Bonjour,

Peux utiliser Chocolatière Smeg MFF01CREU Années 50 - Crème que vous vendez avec ce genre de chocolat en poudre ???

FRANK, le 21 janvier 2021

Bonjour Frank,
Oui effectivement pour un meilleur rendu en tasse la chocolatière est parfaite :)
Vous pouvez retrouver nos conseils et recettes directement sur la fiche descriptive du chocolat en poudre Suprême Monbana.
Très belle journée à vous !
Audrey

Www.maxicoffee.com, le 22 janvier 2021

Préparation du chocolat chaud Monbana suprême

Bonjour
Je viens de recevoir ma commande et je vois sur la boîte que l'utilisation d'une buse vapeur est préconisée. Or , sur ma machine à broyeur Philips Latte Go , je n'en ai pas ! J'ai un système pour chauffer le lait dans un petit récipient qui se clipse directement sur la machine pour réaliser des cappucinos mais je pense que ca ne convient pas pour cela ...
Peut-on préparer ce chocolat de manière traditionnelle, en utilisant du lait chaud et si oui selon quelles proportions ? Doit-on remettre le mélange à chauffer pour l'épaissir ?
Merci de bien vouloir m'éclairer sur ces differents points .

le 20 novembre 2020

Bonjour Annie Claude,
Dans du lait bien chaud, versez progressivement le chocolat Suprême de Monbana (pour 1 voulume de lait, il faut 1/4 de dose de poudre de chocolat) jusqu'à obtenir un mélange velouté et gourmand :) Retrouvez sur notre fiche les deux méthodes ! https://www.maxicoffee.com/chocolat-italien-poudre-supreme-chocolat-monbana-p-691.html
Très belle journée à vous
Audrey

Www.maxicoffee.com, le 30 novembre 2020

Trop liquide

J'utilise le chocolat suprême avec la buse vapeur de ma machine à café mais la texture reste très liquide.
Pourtant le chocolat est très chaud.
Quel est le problème ?

le 16 octobre 2020

Bonjour Gaby,
Pour une meilleure texture il faut injecter de l'air comme pour réaliser une mousse de lait, sinon la buse ne fera que chauffer le lait. Le suprême sera onctueux s'il est monté à la buse vapeur (technique mousse de lait) ou au fouet (plus compliqué).
Retrouvez notre tuto juste ici : https://www.maxicoffee.com/blog/astuce-de-barista-charlotte-malaval-mousse-de-lait/
Très belle journée à vous,
Audrey :)

Www.maxicoffee.com, le 19 octobre 2020

Questions 1 à 5/7

Chocolat italien en poudre Suprême Chocolat 1 kg - Monbana
Type de chocolat	Chocolat Noir, Chocolat italien (épais)
Contenance	1000 g
Conditionnement	Par 1
Energie Kcal	379 Kcal
Energie kJ	1599 kJ
Matières grasses	6.7 g
Dont acides gras saturés	4.2 g
Glucides	67 g
Dont sucres	61 g
Protéines	6.4 g
Sel	0.02 g
EAN :	3474340090613

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