BEEM kit Pour-over 4 tasses avec filtre en verre

Un set pour découvrir le café filtre manuel

Ce kit Pour-over de la marque Beem vous permettra d'apprécier un café filtre extrait manuellement. 

Vous pourrez préparer jusqu'à 4 tasses de café (500 ml au total) dans la verseuse en verre. Un couvercle est inclus pour que le café reste chaud plus longtemps.

Au lieu d'une ou plusieurs petites ouvertures, le filtre en verre possède une grande ouverture de 20 mm pour un débit parfait durant l'extraction. Une mouture moyenne est recommandée.

La base en silicone protègera votre plan de travail et garantira que la cafetière ne glisse pas.

Avec son support en aluminium, son filtre à café et sa verseuse en verre et des éléments imitation bois, ce set Beem Pour-over est un mélange de matériaux moderne et design qui attirera tous les regards !

Utilisation de la cafetière Pour-over BEEM

Beem recommande une dose de 15 g de café moulu pour 250 ml d’eau.

- Utilisez de l'eau chaude (entre 92 à 96 °C).

- Placez le filtre permanent sur son support et versez votre café moulu.

- N'oubliez pas de mettre la carafe sous le filtre.

- Versez juste assez d’eau sur le café moulu pour une pré-infusion et attendez environ 30 secondes.

- Ajoutez le reste de l'eau lentement et de façon régulière en effectuant des mouvements circulaires.

- Une fois que l’eau s’est intégralement écoulée, retirez la carafe et mettez le couvercle.

Le temps de préparation est d’approximativement 2 ½ à 4 minutes.

Pour réussir votre café filtre avec la méthode pour-over, n'oubliez pas :

Des filtres coniques pour 4 tasses (qui ne sont pas fournis)

Un bon café en grain fraichement moulu pour apprécier tous les arômes.

Une bouilloire avec un bec en col de cygne pour bien répartir l'eau sur le café moulu.

Une balance à café avec chronomètre pour mesurer la quantité d'eau versée et le temps d'infusion.

Note : pensez à adapter votre recette selon le ratio café / eau utilisé.