Les cafés italiens sont des cafés torréfiés de façon poussée (temps de cuisson du café entre 20 et 40 minutes).
Ce type de torréfaction permet d'accroître l'intensité du café, de développer du corps, de la rondeur, de la longueur en bouche et de l'amertume . La torréfaction poussée est très répandue en Italie : elle est à l'origine du fameux espresso à l'italienne ! Un café italien est adapté aux amateurs de cafés corsés ou de cafés forts . Généralement, il est conseillé de le gouter avec du 100% arabica. De nombreux cafés italiens sont disponibles sur cette page : cafés en grains, cafés moulus, capsules compatibles Nespresso® et dosettes ESE. Aussi retrouvez l'ensemble de notre gamme de cafés sur MaxiCoffee.
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