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Café en grains : Ethiopie - Moka Sidamo Marabou - 1kg - Cafés Lugat
Café en grains : Ethiopie - Moka Sidamo Marabou - 1kg - Cafés Lugat
23€50

Café en grains : Ethiopie - Moka Sidamo Marabou - 1kg - Cafés Lugat

34€00 23€50
23€50/kg
86 / 100
De quoi s'agit-il?
+ -
  • Livraison GRATUITE dès 2 kg (au choix)
  • Fraîchement torréfié
  • En stock, expédié sous 24h
Marque :    Cafés Lugat
  • TORRÉFACTION CLAIRE
  • 100% Arabica - Moka (Ethiopie)
  • Notes d'agrumes (dominante citron jaune)
  • Torréfié artisanalement en France
  • Existe aussi en 250g
86 / 100
De quoi s'agit-il?
CaféÉQUILIBRÉ
Torréfié enFRANCE

Ce café en grains Moka Sidamo Marabou provient de la région de Sidamo : c'est l'un des cafés moka les plus connus d'Ethiopie. Ce café de spécialité vous offrira des notes d'agrumes avec une dominante de citron jaune. Belle acidité et longueur en bouche agréable. Conditionnement : 1kg.
 

cafes lugat

Caractéristiques principales du café :

Intensité
Intensitee Café équilibré
Appellation
Appellation  Café de Terroir
Pays d'origine
Pays d'origine   Ethiopie
Torréfaction
Type de torrefaction
Pays de Torréfaction
Pays de torrefaction   France (Aquitaine)
Type de café
Type de café 100% Arabica
Variete botanique Moka
Plantation
Altitude  Altitude 1500-2000M
Type de recolte  Récolte manuelle et séléctive
Process
Process  Lavé

 

Zoom sur les différentes appellations :

Ce café Moka Sidamo Marabou est un Café de Terroir.

  picto label Un Café de Label : café de qualité supérieure correspondant à une région de culture
fleche picto terroir Un Café de Terroir : café de qualité reconnu pour la typicité de son terroir
  picto micro-lot Un Micro-Lot : un Café de Terroir issu d’une parcelle identifiée pour sa qualité exceptionnelle
ou sa préparation spécifique

Découvrez-en plus sur les  différentes appellations de Café de Spécialité sur notre blog.

 

Ce qu'en pense Lionel, torréfacteur chez Cafés Lugat : 
avis torréfacteur

Lionel* l'aime pour :

- Ses notes d'agrumes (dominante citron jaune)

- Son attaque fruitée

- Sa fin de bouche subtile

* Le dénicheur de cafés (Cafés Lugat)

picto ranking

86 /100

 

 

Autres caractéristiques de production :

Période de récolte : Décembre à Mars

Découvrez les différents process de traitement sur notre blog.

 

L'histoire des Cafés Lugat :

Lionel Lugat  est le torréfacteur emblématique de  MaxiCoffee . Il a su s'entourer, au fil des années, d'une  solide équipe de torréfacteurs.

Tour à tour  expert en café juge  aux  Championnats de France de Café  et  chroniqueur avisé de notre chaine café , Lionel vous raconte l'histoire des  Cafés Lugat  et sa passion pour l' univers de la torréfaction  ci-dessous.

 
Présentation de la région de Sidamo :  
 

La région de Sidamo est située dans le Sud de l' Ethiopie, à la frontière avec le Kenya. Elle doit son nom à un groupe ethnique : les Sidimas , peuple vivant dans le sud-ouest de l'Ethiopie. Le Sud du pays est un endroit privilégié et exclusif pour la caféiculture.

Les cafés poussent sous ombrage d'arbres forestiers et sont cueillis manuellement de façon sélective. Ensuite, ils sont traités par la voie humide , méthode qui lui confère une très belle acidité.

Le Moka Sidamo représente 11% de la production . La qualité lavée est très recherchée.

 

Situation géographique :

 
Pour la petite histoire...

Berceau du café , l' Ethiopie  cultive exclusivement l'espèce botanique " Arabica"  à des altitudes situées entre 1500 et 2300 mètres au dessus du niveau de la mer.

Plus le café  est cultivé dans les hauts plateaux , meilleure est la qualité organoleptique du grain torréfié , notamment en terme de vivacité.

On appelle les cafés éthiopiens  les " Cafés Moka" car ils étaient autrefois exportés depuis le Port de Mocha au Yémen, dans la péninsule arabique. On compte plusieurs types de Moka.

Avec 400 000 hectares de zones cultivées, le café  occupe encore une place centrale dans l'économie Ethiopienne , notamment concernant les devises.

Le pays est le 5ème producteur  et le 10ème exportateur mondial. 60% de la production est exportée, soit 172 000 tonnes/an.

Les caféiers  sont cultivés : sous ombrage forestiers naturels  (15%), semi forestier  (35%), en association avec d'autres cultures  (35%) ou encore en plantation intensive  (15%).

80% des cafés  sont des cafés  dits "naturels" car ils sont traités par voie sèche  et le restant, soit 20% des cafés, sont dits "lavés".

La quasi-totalité des producteurs n'utilise pas d'intrant chimique. Le café Ethiopien  pourrait être reconnu comme biologique, mais le pays n'a pas mis en place la certification, car sans doute trop coûteuse.

 

Cafés Lugat

Cafés Lugat, c'est une équipe de jeunes torréfacteurs passionnés qui sélectionnent des cafés d'exception et crééent pour vous des recettes irrésistibles.

Leur mission est de vous faire découvrir les meilleurs terroirs, de les sublimer et de vous révéler tous leurs arômes en café en grains, café moulu et capsule compatible Nespresso® !

Pour tout savoir sur ces passionnés de café rendez-vous sur leur site internet.

Cette passion pour le café a même permis d'atteindre le titre suprême. Marco, torréfacteur en Chef de la marque, a en effet décroché le titre de Champion de France Barista aux Championnats de France 2017.

Avis client sur Café en grains : Ethiopie - Moka Sidamo Marabou - 1kg - Cafés Lugat

Charte de gestion et modération des avis

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4.5/5 sur 28 avis
Avis 1 à 10/28
Trier par :
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4 /5
Eric F,

Client depuis le 22/04/2017
Client vérifié depuis le 22/04/2017

Tres bon café.Tout les café Lugat que j'ai pu gouter sont excellents.

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5 /5
Marc C,

Client depuis le 02/05/2020
Client vérifié depuis le 02/05/2020

Café subtil, correspond parfaitement à mon attente.

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4 /5
Dominique F,

Client depuis le 15/05/2019
Client vérifié depuis le 15/05/2019

Déjà ma troisième commande.Pour moi c est un bon café.A chacun son appréciation.Mais par rapport au café en dosette "vendu à prix d'or"il est excellent.

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5 /5
Christian ou martine G,

Client depuis le 06/10/2019
Client vérifié depuis le 06/10/2019

très bon

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5 /5
Christian M,

Client depuis le 05/04/2020
Client vérifié depuis le 05/04/2020

correspond à notre gout

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5 /5
Pierre A,

Client depuis le 17/04/2020
Client vérifié depuis le 17/04/2020

Excellent café.

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4 /5
Yves G,

Client depuis le 11/11/2017
Client vérifié depuis le 11/11/2017

Dommage que ce soit en 1kg au lieu de 4×250g

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5 /5
Sébastien S,

Client depuis le 10/10/2017
Client vérifié depuis le 10/10/2017

excellent

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4 /5
Muriel M,

Client depuis le 18/05/2020
Client vérifié depuis le 18/05/2020

café parfumé un peu trop acidulé à mon gout

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4 /5
Paul D,

Client depuis le 26/06/2013
Client vérifié depuis le 26/06/2013

J'ai reçu un envoi d'un kilo, ce n'est pas pratique. J'aurai préféré 4 paquets de 250 gr

Avis 1 à 10/28
Trier par :

Questions et réponses de clients sur Café en grains : Ethiopie - Moka Sidamo Marabou - 1kg - Cafés Lugat

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Café en grains - Excelsor - 1kg - Oquendo
+-
  • 80% Arabica / 20% Robusta
  • Expresso rond et intense
  • Torréfaction espagnole
  • 1kg
CaféFORT
CaféFORT
Café en grains bio 100% Arabica Mexique Chiapas - 250g - Destination
+-
  • 100% Arabica bio (Mexique)
  • Notes de cèdre et de cannelle
  • Torréfaction française
  • 250g
CaféÉQUILIBRÉ
Torréfié enFRANCE
BIO
CaféÉQUILIBRÉ
Torréfié enFRANCE
BIO
Café en grains - 100% Arabica Absolu - 1kg - Cafés Dicostanzo
+-
  • 100% Arabica
  • Notes fleuries
  • Torréfié artisanalement en France
  • 1kg
CaféÉQUILIBRÉ
Torréfié enFRANCE
CaféÉQUILIBRÉ
Torréfié enFRANCE
Café en grains - Saveur Speculoos - 125g - Les Petits Torréfacteurs
+-
  • 100% Arabica (Guatemala)
  • Saveur Spéculoos
  • Torréfaction française artisanale
  • 125 grammes
  3€95
  • Livraison GRATUITE dès 2 kg
  • En stock, expédié sous 24h
CaféÉQUILIBRÉ
Torréfié enFRANCE
  • Livraison GRATUITE dès 2 kg
  • En stock, expédié sous 24h
CaféÉQUILIBRÉ
Torréfié enFRANCE
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