Le café Pellini Espresso Bar Vivace n°82 possède une saveur distincte et forte. Il se compose de 80% d'arabica et de 20% de robusta , c'est un café en grains idéal pour déguster un délicieux expresso sans auncun signe d'acidité. Il est conditionné dans un sachet hermétique de 500 grammes.
Le café Pellini est le résultat d'une torréfaction lente, dont les grains ont été uniformément grillés, afin d'obtenir un café avec une saveur forte et disctincte.
Le café Pellini Espresso Bar Vivace n°82 , se compose de 80% d'arabica et de 20% de robusta . C'est un espresso bien équilibré , avec une intensité douce et agréable .
Grâce à ce café en grains Vivace n°82 vos prochaines dégustations deviendront des vrais moments inoubliables, où vous saurez ravir vos sens avec un délicieux café avec une crème riche et épaisse , accompagnée d'un arôme légèrement fruité puis épicé .
Caractéristiques principales du café
Intensité
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Pays d'origine
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Type de café
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Un contrôle de la qualité et du goût constant
Par le biais d’un examen soigneux, vingt juges qualifiés comparent les goûts et les arômes du café .
En exploitant tous les sens, il est possible de reconnaître les variations sensibles du goût : de l'odorat jusqu’à l’aspect visuel, le café est soumis à un contrôle minutieux et ce n’est qu’avec l'approbation des juges qu’il sera prêt à être distribué
Des récompenses méritées
Les cafés Pellini ont obtenu une double consécration: Double Médaille d'Or dans les catégories " Espresso " et " Moka " au cours de la première édition de l'International Coffee Tasting .
Une torréfaction de qualité
La torréfaction du café Pellini se fait de manière extrêmement lente et à des températures très contrôlées en fonction du type de grain traité.
Ces soins artisanaux s'insèrent de manière cohérente dans le projet Qualité mis en place par la firme, qui a décidé d'obtenir les résultats souhaités en respectant la matière première sans devoir recourir à des actions forcées d'aucune nature.
Le grain est torréfié de manière uniforme, à partir du noyau central jusqu'au revêtement extérieur, par le biais d’un processus de chauffage progressif. La méthode de torréfaction se fait à l'air chaud, sans que les grains ne soient mis en contact avec aucun métal. Un souffle d'air amène le café à voltiger en demeurant en suspension.
Le refroidissement aussi se fait par air. Après quoi, les grains s’en vont reposer dans des silos spéciaux pour le décantage.
Pour devenir distributeur de Pellini , n'hésitez pas à consulter notre page dédiée !
Pellini est une marque de café reconnue originaire de Vérone (Italie). Marco Pellini, patron emblématique de la torréfaction, ne mise pas sur les quantités mais sur la qualité et l'excellence du café.
Les cafés Pellini viennent d'obtenir une double consécration : double Médaille d'Or catégories "Espresso" et "Moka" au cours de la première édition de l'International Coffee Tasting.
tres bon café. je recommande
Fort en goût comme j'aime mais je le trouve un peu trop amer
Vraiment un très bon café typé italien. beaucoup de corp et de crema. en revanche assez fort.
Commandé simplement pour goûter, ce n'est mon arabica/robusta préféré. Donc, à ne prendre à la lettre, ce sera peut-être un de vos café préféré...
Très bon café en machine expresso. Je retrouve le goût du café italien qui me convient tant en expresso
Je connaissais le Pellini Top, j'ai voulu essayer un autre produit de leur gamme. Résultat, un café plus corsé mais qui conserve toutes les qualités de la marque.
très bon café par contre il manque l'arrière goût amère je préfère le kimbo di napoli.
dans la moyenne, rien d'extra
Un de mes préféré, le prix est élevé mais il vaut le coup
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Est ce le même en 500g en 1kg et en 2kg
Bonjour je ne comprend pas pourquoi selon le conditionnement le 82 vivace n'est pas noté pareil au niveau de la force. S'agit il d'une erreur ou le produit est il différent. (j'ai déjà posé la question par téléphone mais je vois que ce n'est pas rectifié que dois je en déduire?)
Bonjour Frédéric
C'est bien le même café
Les 3 sont en force 5
bonne journée et bon café
Réglage Machine Delonghi
Bonjour,
Est ce que vous avez un réglage à me conseiller pour déguster ce café avec ma Magnifica S Smart? Merci!
Bonjour Adriano,
Il n'y a pas de réglage unique. Cela dépend de nombreux paramètres : café, machine à café, moulin, recette, votre goût etc.
Il faut tester pour trouver le réglage qui vous convient le mieux.
Si le café est trop acide, il faut affiner la mouture.
Au contraire s’il est amer, il faut grossir la mouture.
Bonne journée et bon café !
French press
Ce café convient-il pour une french press ?
Bonjour Valentin,
Vous allez trouver ça peut-être un peut fort car il y a du robusta dans ce mélange et donc moins adapté pour un extraction en infusion comme le piston, mais ça dépends de votre goût.
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Client depuis le 25/11/2020
un de mes préféré avec le numéros 9 , un peu plus de note grillée toutefois.