Le café Pellini Espresso Bar Vivace n°82 possède une saveur distincte et forte. Il se compose de 80% d'arabica et de 20% de robusta , c'est un café en grains idéal pour déguster un délicieux expresso sans auncun signe d'acidité. Il est conditionné dans un sachet hermétique de 500 grammes.
Le café Pellini est le résultat d'une torréfaction lente, dont les grains ont été uniformément grillés, afin d'obtenir un café avec une saveur forte et disctincte.
Le café Pellini Espresso Bar Vivace n°82 , se compose de 80% d'arabica et de 20% de robusta . C'est un espresso bien équilibré , avec une intensité douce et agréable .
Grâce à ce café en grains Vivace n°82 vos prochaines dégustations deviendront des vrais moments inoubliables, où vous saurez ravir vos sens avec un délicieux café avec une crème riche et épaisse , accompagnée d'un arôme légèrement fruité puis épicé .
Caractéristiques principales du café
Intensité
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Pays d'origine
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Type de café
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Un contrôle de la qualité et du goût constant
Par le biais d’un examen soigneux, vingt juges qualifiés comparent les goûts et les arômes du café .
En exploitant tous les sens, il est possible de reconnaître les variations sensibles du goût : de l'odorat jusqu’à l’aspect visuel, le café est soumis à un contrôle minutieux et ce n’est qu’avec l'approbation des juges qu’il sera prêt à être distribué
Des récompenses méritées
Les cafés Pellini ont obtenu une double consécration: Double Médaille d'Or dans les catégories " Espresso " et " Moka " au cours de la première édition de l'International Coffee Tasting .
Une torréfaction de qualité
La torréfaction du café Pellini se fait de manière extrêmement lente et à des températures très contrôlées en fonction du type de grain traité.
Ces soins artisanaux s'insèrent de manière cohérente dans le projet Qualité mis en place par la firme, qui a décidé d'obtenir les résultats souhaités en respectant la matière première sans devoir recourir à des actions forcées d'aucune nature.
Le grain est torréfié de manière uniforme, à partir du noyau central jusqu'au revêtement extérieur, par le biais d’un processus de chauffage progressif. La méthode de torréfaction se fait à l'air chaud, sans que les grains ne soient mis en contact avec aucun métal. Un souffle d'air amène le café à voltiger en demeurant en suspension.
Le refroidissement aussi se fait par air. Après quoi, les grains s’en vont reposer dans des silos spéciaux pour le décantage.
Pour devenir distributeur de Pellini , n'hésitez pas à consulter notre page dédiée !
Pellini est une marque de café reconnue originaire de Vérone (Italie). Marco Pellini, patron emblématique de la torréfaction, ne mise pas sur les quantités mais sur la qualité et l'excellence du café.
Les cafés Pellini viennent d'obtenir une double consécration : double Médaille d'Or catégories "Espresso" et "Moka" au cours de la première édition de l'International Coffee Tasting.
J.aime pas...contrairement au avis que j.ai pu lire
vraiment vivace, excellent en expresso
un de mes préféré avec le numéros 9 , un peu plus de note grillée toutefois.
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Bel expresso italien. Corsé, arômes riches...
Un très bon café qui devrait plaire à tous les amateurs d'expresso.
Un des rares cafés en grains que j'apprécie...Pas trop amer, plutôt onctueux en bouche, une belle mousse. Bref, j'aime bien. Pas les 5 étoiles, car je pense que je ne trouverai jamais un grain qui se rapproche de cette saveur mystérieuse que l'on trouve en Italie... Et même dans les stations services d'autoroutes ! C'est tout de même un comble, non !
Je suis agréablement surpris du gout corsé. Je recommande.
Corsé mais pas amère, petit arrière goût tres subtil de noisette. Arômes présent et pas entêtant. Amoureux des cafés forts s'abstenir
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Est ce le même en 500g en 1kg et en 2kg
Bonjour je ne comprend pas pourquoi selon le conditionnement le 82 vivace n'est pas noté pareil au niveau de la force. S'agit il d'une erreur ou le produit est il différent. (j'ai déjà posé la question par téléphone mais je vois que ce n'est pas rectifié que dois je en déduire?)
Bonjour Frédéric
C'est bien le même café
Les 3 sont en force 5
bonne journée et bon café
French press
Ce café convient-il pour une french press ?
Bonjour Valentin,
Vous allez trouver ça peut-être un peut fort car il y a du robusta dans ce mélange et donc moins adapté pour un extraction en infusion comme le piston, mais ça dépends de votre goût.
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Client depuis le 05/12/2020
bon rapport qualité prix. je recommande ce café.