En savoir plus sur ce café en grains Café Pellini :
Le café Pellini Gran Aroma n°3 possède une saveur distincte. C'est un mélange 100% Arabica issu des meilleures plantations d'Amérique centrale et du Sud offrant un parfait espresso aux notes de chocolat et miel. Conditionnement 2 sachets de 1kg .
Informations clés
- Botanique100% Arabica
- CompositionBlend
- TorréfactionItalie
Couleur de torréfaction - Foncée
- 1
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- 3
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- 5
- 6
- 7
- 8
- 9
- 10
Famille aromatique - Epicée
- Chocolat
- Miel
- Epicé
Cafés conventionnels - SUPERIEURS
Cafés conventionnels : Il s'agit des cafés les plus répandus dans les divers circuits de distribution en France, particuliers ou professionnels.
Cafés SUPERIEURS : Ce sont des cafés qui ne contiennent pas plus de 20% de Robusta, dont nous connaissons le pays d'origine et/ou détenteurs d'un label (agriculture biologique, commerce équitable,...)
Café en grain Gran Aroma n°3 - Pellini
Une qualité et un goût contrôlé
Le café Pellini est le résultat d'une torréfaction lente, dont les grains ont été uniformément grillés.
Grâce à ce café en grains Gran Aroma vos prochaines dégustations deviendront des vrais moments inoubliables, où vous saurez ravir vos sens avec un délicieux café avec une crème riche et épaisse, accompagnée de notes chocolatées et de miel.
Par le biais d’un examen soigneux, vingt juges qualifiés comparent les goûts et les arômes du café . En exploitant tous les sens, il est possible de reconnaître les variations sensibles du goût : de l'odorat jusqu’à l’aspect visuel, le café est soumis à un contrôle minutieux et ce n’est qu’avec l'approbation des juges qu’il sera prêt à être distribué.
Le savoir-faire Pellini
La torréfaction du café Pellini se fait de manière extrêmement lente et à des températures très contrôlées en fonction du type de grain traité. Ces soins artisanaux s'insèrent de façon cohérente dans le projet Qualité mis en place par la firme, qui a décidé d'obtenir les résultats souhaités en respectant la matière première sans devoir recourir à des actions forcées d'aucune nature.
Le grain est torréfié de manière uniforme, à partir du noyau central jusqu'au revêtement extérieur, par le biais d’un processus de chauffage progressif. La méthode de torréfaction se fait à l'air chaud, sans que les grains soient mis en contact avec aucun métal. Un souffle d'air amène le café à voltiger en demeurant en suspension.
Le refroidissement aussi se fait par air. Après quoi, les grains s’en vont reposer dans des silos spéciaux pour le décantage. Par le biais d’un examen soigneux, vingt juges qualifiés comparent les goûts et les arômes du café. En exploitant tous les sens, il est possible de reconnaître les variations sensibles du goût : de l'odorat jusqu’à l’aspect visuel, le café est soumis à un contrôle minutieux et ce n’est qu’avec l'approbation des juges qu’il sera prêt à être distribué.
Pellini
Pellini est une marque de café reconnue originaire de Vérone (Italie). Marco Pellini, patron emblématique de la torréfaction, ne mise pas sur les quantités mais sur la qualité et l'excellence du café.
Les cafés Pellini viennent d'obtenir une double consécration : double Médaille d'Or catégories "Espresso" et "Moka" au cours de la première édition de l'International Coffee Tasting.
Avis client sur 2 x 1 kg café en grain Gran Aroma n°3 - PELLINI
Charte de gestion et modération des avisClient depuis le 19/06/2021
Tout simplement parfait, personnellement je trouve qu'il est meilleur que le pellini top qui est déjà très bon
Client depuis le 07/03/2022
Un peu cher mais très bon café !!
Questions et réponses de clients sur 2 x 1 kg café en grain Gran Aroma n°3 - PELLINI
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2 x 1 kg café en grain Gran Aroma n°3 - PELLINI | |
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Notes de dégustation | Epicé, Chocolat, Miel |
Gamme | SUPERIEURS |
Famille aromatique primaire | Epicée |
Couleur de torréfaction | 8 - Foncée - conseillé : espresso |
Torréfaction by Maxicoffee | Nos coups de coeur |
Arabica / Robusta | 100% Arabica |
EAN : | 8001685128142 |
Client depuis le 03/01/2021
Mon préféré ! Bien équilibré, pas trop d'amertume, et très corsé malgré tout. Des arômes bien présents.