Un procédé unique pour un café à l'arôme exceptionnel
Depuis près d’un siècle, Cona a bâti sa notoriété grâce au procédé unique de ses cafetières qui permet d’obtenir un café à l’arôme exceptionnel.
La méthode qu'utilise la cafetière Cona pour préparer le café a été inventé en 1840 par un Ecossais : Robert Napier.
LE RITUEL "CONA" :
Pour les amateurs de café, CONA c'est par définition le café dégustation. Depuis 1910, CONA est en effet synonyme de perfection et de raffinement dans la façon de préparer le café, pour en extraire tout l'arôme sans en retenir d'éléments amer.
Et dans une CONA, rien ne risque d'altérer le goût du café : l'eau et le café ne sont en contact qu'avec le verre.
MODE D'EMPLOI DE LA CAFETIERE CONA :
- Remplir la lampe à alcool, laissant environ 1cm de vide en-dessous du col,
- Mettre l'eau dans la boule : ne pas remplir complètement et laisser au moins 2 cm de vide au-dessous de la base du col. pour une préparation plus rapide, on peut verser dans la boule de l'eau déjà chaude
- bien essuyer la boule, car des gouttes d'eau à l'extérieur risqueraient de provoquer une rupture de verre au contact de la flamme
- préparer la mouture de café, qui ne doit pas être trop fine (le mieux est d'avoir une mouture de la grosseur du sucre cristallisé) : prévoir une cuillère à soupe "Gros dos" par tasse (soit environ 50 grammes par litre)
- Placer la tulipe sur la boule en enfonçant suffisamment, pour que l'ensemble soit bien étanche et glisser le drainer en verre dans la tulipe
- Puis verser la café moulu dans la tulipe
- Placer la lampe à alcool sous la cafetière, allumer la mèche et laisser chauffer
- L'eau portée à ébullition monte dans la tulipe, où se trouve la mouture du café. Il restera un peu d'eau dans le fond de la boule, cela est voulu pour éviter une surchauffe du verre
- Remuer doucement la mouture et l'eau en évitant de toucher le drainer en verre
- Quand l'eau est montée, maintenir le chauffage pendant le temps nécessaire à l'infusion (de 1 à 2 minutes 1/2): de la durée de l'infusion dépendent la force et la régularité du café
- Puis éteindre la flamme. Par dépression, le café redescend dans la boule, prêt à être servi, juste à la bonne température
- Enlever la tulipe et la poser dans l'emplacement prévu
Faire un café avec une cafetière Cona est une expérience ludique qui étonnera petits et grands.
- Marque : Cona
- Capacité : 12 tasses
- Entretien facile
- Cadeau original
- Dimensions : 28 x 21 x 25cm
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