Tablette de chocolat au lait

Le chocolat au lait, qu’est-ce que c’est ?

On distingue aujourd’hui quatre grandes familles de chocolat :

• Le chocolat noir , le moins sucré et le plus amer,
• Le chocolat blanc , le plus sucré et exempt de poudre de cacao, 
• Le chocolat ruby, un chocolat travaillé récemment par les chocolatiers et naturellement rose,
• Et le chocolat au lait, le plus populaire de tous.

Le chocolat au lait est un chocolat qui contient du beurre de cacao, de la poudre de cacao (entre 25 % et 65 %, la moyenne se situant à 40%), du sucre et du lait (généralement sous la forme de poudre). Ce chocolat a été inventé par le chocolatier suisse Daniel Peter en 1875 et est depuis le chocolat le plus consommé au monde.

On le trouve aujourd'hui nature ou aromatisé (aux fruits secs, fruits rouges, fruits jaunes, café, etc) et sous plusieurs formats dont la plus appréciée est la tablette.

Fondez pour le chocolat au lait en tablette !

La tablette est le format pratique par excellence. Il existe dans différents grammages, est pratique à stocker, mais aussi à transporter. On peut par exemple glisser une tablette de quelques dizaines de grammes dans sa lunch box pour terminer son repas sur une note sucrée.

La tablette est aussi pratique à partager, les carrés de chocolat sont déjà prédécoupés et n’attendent plus qu’à être savourés ! Plusieurs marques présentes sur MaxiCoffee proposent d’ailleurs des tablettes déjà prêtes à offrir avec des goûts variés et des messages personnalisés. N’attendez plus pour les découvrir !

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C'est une évidence : la tablette de chocolat au lait est la petite gourmandise dont vous avez besoin dans vos placards ! Et parce qu'il est primordial que ce moment de gourmandise soit aussi agréable que vous l'imaginez, nous avons sélectionné des chocolatiers d’exception.

Voici les marques que vous trouverez dans notre sélection :

• Terra Etica propose des chocolats issus de l'Agriculture Biologique .
• Monbana est une marque française spécialisée dans les tablettes à offrir pour tous types d'occasion (Noël, anniversaire, remerciement, etc).
• Le célèbre chocolatier belge Café Tasse ose des associations originales (par exemple chocolat au lait et nougat).
• Valrhona met en avant la provenance de ses fèves de cacao en travaillant leurs saveurs naturelles.

Cette liste n'est pas exhaustive, nous renouvelons régulièrement notre sélection pour votre plaisir gustatif.

Avoir quoi associer vos tablettes de chocolat au lait ?

Une tablette de chocolat au lait se marie à merveille avec de nombreuses autres saveurs. C'est le cas notamment pour la framboise qui va apporter à ce chocolat une petite note acidulée. Les fruits secs eux mettront en valeur la douceur de ce chocolat avec leur croquant. Les notes lactées du caramel et de la noix de cacao vont amplifier sa sucrosité.

Vous l'aurez compris, il y a de nombreuses associations possibles pour vos tablettes de chocolat au lait. Mais croquer simplement dans votre tablette reste une valeur sûre indétrônable.