Machine expresso Rocket Espresso R Nine One Edizione Speciale

Un logiciel de gestion des profils d'extraction très précis

La Rocket Espresso R Nine One Edizione Speciale profte du savoir faire technologique de la marque italienne avec une finition en bois d'une élégance rare.

Déjà connu pour le Pressure Profiling de la R60v , Rocket Espresso passe encore un cap dans la gestion de l'extraction sur cette R Nine One grâce à un logiciel complet de programmation et de gestion de la réalisation de l'extraction .

Le logiciel est accessible en façade sur l' écran tft rétroéclairé et tactile, il donne accès aux plages de programmation qui peuvent être personnalisées .
Cette gestion électronique permet de profiter de 5 profils d'extractions préprogrammées , ainsi que d'une version semiautomatique qui permettra à l'opérateur final de personnaliser son extraction en termps réel grâce au paddle manuel se trouvant sur le haut du groupe. Et un graphique s'affichera en temps réel sur l'écran.

Les profils préprogrammés permettent également de sauvegarder vos propres profils d'extraction en prenant en compte votre manipulation du paddle , ou en sauvegardant le temps et la pression de chaque phase de l'extraction via l'écran.
Cela permettra à la machine de gérer électroniquement la pression mise sur la mouture, durant des étapes rythmées par le temps que vous aurez choisi, afin de réveler des arômes insoupçonnés.
La pompe rotative magnétique permet de maitriser instantanément la pression injectée sur la galette de mouture. Cette pompe réactive et précise permet également à la R Nine One Edizione Speciale d'être raccordée au réseau d'eau .

La machine Rocket Espresso R Nine One est conçue avec un système de chauffe performant qu'est la double chaudière .
La chaudière café associée au groupe saturé , donne une disponibilité de 1,9 litre d'eau à température. Ce couple chaudière et groupe saturé permet d'avoir une stabilité thermique des plus précises même lorsque la gestion manuelle de la pression est utilisée.

Un look différent grâce à sa technologie novatrice

La présence du groupe saturé ainsi que de l'écran et des deux manomètres donnent un style vraiment différent à cette machine expresso. La modernité n'est pas que dans son coeur mais également visible de l'extérieur.

En façade de cette machine tout inox se trouvent également deux manomètres qui indiquent la pression de groupe ainsi que la pression chaudière .
Les chaudières sont conçues pour durer et ne pas subir les dégâts du temps grâce à l'utilisation d' acier inoxydable AISI 316L .

La puissance vapeur provenant de la chaudière d'une contenance de 3,6L est vraiment incroyable. Cela donnera envie de se perfectionner au latte art , et l'activation de la vapeur par levier est un confort non négligeable, et ce grâce à la lance vapeur droite similaire à celle des modèles professionnels de la marque.

Dans un soucis de maitrise de sa machine, elle dispose également d'un système d'alarmes pour prévenir du manque d'eau, et une sécurité arrêtera toute aspiration si l'eau venait à manquer, afin de ne pas nuire à la pompe.

Ce que nous en pensons :

On aime  : La qualité des finitions Le groupe saturé Le logiciel de programmation des extractions Le nombre de réglages possibles et l'affichage digital La précision apportée par le paddle manuel La puissance vapeur disponible

A noter  : La machine demande un certain temps d'adaptation de par sa technologie, il faudra être patient pour la dompter.

L'avis de l'expert  : Tout le savoir-faire de Rocket Espresso est résumé dans cette R Nine One Edizione Speciale. J'ai littéralement adoré mon expérience café avec cette machine. Pour être clair, l'apport du groupe saturé, couplé à la précision de la chaudière, et la noblesse des matériaux en font déjà une machine hors norme, mais la programmation complète de l'extraction est un point sur lequel les mots ne suffiront pas. Après avoir essayé de nombreux paramétrages (avec les erreurs qui allaient avec), j'ai su trouver les bons réglages pour sublimer mon café. N'ayons pas peur des mots, cela m'a permis de déguster un expresso comme rarement ! Le grand avantage a été de pouvoir sauvegarder instantanément mes modifications effectuées avec le paddle manuel. Et grâce aux grandes contenances j'ai pu enchainer les test et les réglages sans avoir de perte de stabilité thermique, c'est un réel plaisir. La buse vapeur m'a donné entière satisfaction et son usage est simple, une fois la puissance apprivoisée, le latte art se retrouve facile. Je ne vois pas ce que Rocket Espresso aurait pu ajouter à cette machine pour la rendre meilleure, il faut le temps pour l'apprivoiser mais une fois maitriser, le café devient une expérience hors du commun, parole de barista ! :)