Machine expresso LA MARZOCCO Linea Mini Connectée inox

Cette machine expresso  Linea Mini Connectée est équipée d'un système permettant de lier sa machine à l'application La Marzocco Home (iOS et Android - Application non disponible en français à ce jour).
Cette application permet de prendre en main des points importants comme :

- La température de la chaudière principale
- Activer ou désactiver la pré-infusion
- Une programmation des étapes d'infusion
- La température indiquée en Fahrenheit ou Celsius
- Arrêt automatique de la machine

De plus, ce module permet de prendre en main une programmation d'allumage ou de mise en veille de la machine sur des créneaux horaires précis, programmables sur une semaine.

L'application est très complète et permet également de profiter du savoir-faire de La Marzocco en consultant de nombreux tutoriels disponibles sur l'application directement.

La Marzocco a développé le modèle Linea Mini en s'inspirant du modèle professionnel phare de la marque, la Linea et son design reconnaissable et plébiscité.

Cette machine Linea Mini est une machine qui permet vraiment de redécouvrir l'expresso grâce à de nombreuses technologies favorisant aussi bien la qualité d'extraction :

• Double chaudière : chaudière café de 0,17 litre et chaudière vapeur de 3 litres, séparées pour optimiser la distribution de l'espresso et la puissance de la vapeur en utilisations simultanées.
• Contrôle PID : par une molette graduée sur le côté de la machine, permet de régler la température de l'eau du groupe café.
• Groupe La Marzocco : Une exclusivité technologique de la marque, permettant de chauffer l'eau à même le groupe de distribution pour garantir une température eau/éléments similaire et gérée avec précision grâce au PID.

La Linea Mini Connectée dispose de finitions aussi qualitatives qu'on peut l'attendre pour une machine faite à la main par La Marzocco, de sa carrosserie aux dimensions en passant par les composants internes :

• Carrosserie finement conçue en acier inoxydable
• Réservoir de 2,5 Litres
• Chaudière de 3 L pour la vapeur : Chaudière en cuivre reliée à des échangeurs en laiton (augmente la rétention thermique et la puissance de la vapeur d'environ 40% par rapport à d'autres systèmes de chaudières), permettant d'avoir une quantité vapeur disponible, qui est puissante et sèche sur la durée.
• Activation manuelle de l'extraction : Les extractions sont considérées comme semi-automatiques, car la pré-infusion est guidée électroniquement, mais l'extraction café s'active et s'arrête par simple rotation du paddle au-dessus du groupe.
• Pré-infusion : gouvernée électroniquement, elle garantit un développement aromatique de votre mouture.
• Système PID : Une molette graduée se trouve sur le côté de la machine pour gérer avec précision (au 1/3 de degré) la température de la chaudière café et de l'eau en circulation dans la tête de groupe.
• Pompe rotative extrêmement silencieuse
• Manomètres de pression d'extraction et pression chaudière
• Buses vapeur et embout précis  : le latte art est possible grâce à la puissante buse vapeur en inox, qui plus est, sa taille assez courte permet de minimiser la condensation, la vapeur est sèche.
• Robinets pour eau et vapeur : À l'instar de nombreux modèles professionnels, la Linea Mini dispose de robinets permettant de gérer le débit des sorties vapeurs et eau chaude, plus précis que le système binaire à levier.
• Support de tasse de grande taille : vous pouvez disposer 6 tasses à expresso et 10 tasses à cappuccino sur ce chauffe tasses.
• Grille et bac : le bac de récupération est sous un repose tasses en acier, en grille.
• Dimensions généreuses : de grande taille, mais surtout d'un poids conséquent lui assurant une stabilité sur le plan de travail
• Plateau d'égouttement amovible

Ce que nous en pensons :

On aime  : Qualité d'extraction Puissance buse vapeur Finition soignée du look rétro Régulation P.I.D précis Groupe très performant L'application très complète

À noter   : Pas de possibilité de régler la pré-infusion Pas de raccord réseau d'eau

L'avis de l'expert  : "Passer de l'expérience acquise sur la Linea Classic, qui a fait des comptoirs la possédant de vrais lieux de dégustation, à cette Linea Mini pour votre cuisine, est vraiment une superbe idée de La Marzocco. La petite sœur de la professionnelle Linea Classique tient toutes ses promesses. J'avais peur d'utiliser cette chaudière café de seulement 170 ml, mais même en faisant couler plusieurs décilitres, la température programmée est celle de l'extraction, cette stabilité est impressionnante. J'ai rarement eu autant de saveurs dans une tasse, la conception de groupe de La Marzocco est assurément ce qui se fait de mieux. Moi qui suis toujours très attentif à la qualité de la vapeur, je dois dire que la chaudière de 3L rend la vapeur puissante, avec une quantité disponible énorme et cette vapeur est vraiment de qualité. Je considère que c'est assez rare de trouver une machine permettant de développer autant de vapeur dites "sèche" (qui ne concentre pas trop d'eau). Que ce soit pour aller loin dans le goût café, dans la découverte des espressi ou du latte art, ou même pour enchainer les extractions, cette machine est ce qui se fait de mieux."