Sir Thomas Lipton originaire de Glasgow a révolutionné l'avenir du thé .
En 1890, il a acheté 2250 hectares de plantation à Dambatenne dans les hauteurs de Ceylan puis a tout réorganisé pour en accroître la production. Il a ensuite fondé une entreprise de conditionnement de thé, il a été aussi le premier à imprimer les indications d'infusion sur les sachets de thé, dans le but de rendre le thé accessible à tous et pas seulement réservé à une élite.
Les feuilles de thé Lipton sont certifiées Rainforest Alliance afin de soutenir les petits agriculteurs ainsi que la durabilité de la culture.
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Le thé est consommé depuis plus de 5000 ans en Chine et 1500 ans au Japon. Il est notamment apprécié pour ses vertus médicinales et son goût unique. Il provient d'un arbuste le " Camellia Sinensis" , lui-même à l’origine de tous les thés et donc des thés verts. Le thé vert est souvent plus subtil et parfumé, car il n'y pas reçu le même procédé d'oxydation que les thés plus foncés. La différence entre le thé noir, vert ou blanc réside dans le traitement des feuilles.
Les principaux types de thé sont le thé vert, noir et oolong.
C'est l'un des thés le plus dégusté au monde. Pour encore plus de gourmandise n'hésitez pas à y ajouter du lait et du citron.
Des recherches médicales récentes ont démontré que, la théarubigine et la théaflavine, présentes dans le thé noir, sont chargées de bienfaits pour la santé.
Faire chauffer l'eau à 60 °C puis verser sur le thé. Si vous utilisez du thé en vrac, il faut mettre dans la théière une petite cuillère par tasse (2 à 2,5 g). Laissez infuser pas plus de 3 à 5 min.
Il est essentiel voir primordial de s'adapter aux composants de votre thé, mais pour optimiser sa préparation, nous vous conseillons de ne pas infuser votre thé plus de 2 min à 60 °C. Idéalement, l'eau doit être comprise entre 50 et 75 °C , afin de limiter la libération de tanin. Une température trop élevée à tendance à dégrader de nombreux bienfaits recherchés.
N’importe quel type de thé, rooibos ou infusion peut être consommé en boisson chaude ou en thé glacé . C’est une des meilleures manières de se rafraichir en été. Pas de soda ni de sucres ajoutés, seulement des fruits et feuilles de thé ! Une boisson fraîche à base d’ingrédients d’origine naturelle, quoi de mieux ?
Faîtes simplement infuser un sachet de thé dans de l’eau à température ambiante durant une heure puis mettez-le au frigo afin de le boire bien frais !
Le thé Oolong possède des variations de 8 à 80 %. Légèrement oxydé son goût peut se rapprocher de celui du thé vert.
Les infusions ne sont pas vraiment des "thés" car elles n'appartiennent pas à la famille des théiers "Camellia sinensis". Pour autant, il existe de très multiples variétés d'infusions aux multiples bienfaits.
Le thé noir a un effet addictif en raison de la théine qu'il contient, dans le cas d'une forte consommation il peut poser des problèmes d'acidité dans l'estomac, mais aussi de tâches sur les dents.
Nous vous recommandons de déguster 4 à 5 tasses maximum par jour pour profiter pleinement de ses bienfaits.
