Ces capsules de café Tari Mountain provient des montagnes de Papouasie Nouvelle-Guinée près de la vallée de Wahgi. Vous aurez un café gourmand aux notes de fruits secs et de cassonade. Le café Tari Mountain est torréfié artisanalement en France par l'équipe de torréfaction des Cafés Lugat avec pour leitmotiv fraîcheur et qualité ! Capsules compatibles Nespresso®. Conditionné en boîte de 10 capsules 100% hermétiques sans emballage superflu (chérissons notre planète !).
Caractéristiques principales du café :
Intensité
Café équilibré
Appellation
Café de Label
Pays d'origine
Nouvelle-Guinée
Pays de Torréfaction
France (Aquitaine)
Type de café
100% Arabica
Typica
Plantation
Altitude 1500M
Récolte manuelle et séléctive
Process
Lavé
Ce qu'en pense Julien, torréfacteur chez Cafés Lugat :
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Julien* l'aime pour :
- Ses notes de fruits secs et de cassonade
- Son attaque franche
- Sa longueur en bouche
* Le torréfacteur qui a un grain (Cafés Lugat)
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84,5 /100
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Capsules compatibles Nespresso® 100% artisanales :
Ces capsules compatibles Nespresso® Cafés Lugat sont fabriquées de façon artisanale par les torréfacteurs des Cafés Lugat.
A défaut d'avoir ces supers torréfacteurs en vrai chez vous (difficile de les glisser dans les boîtes, faute de place !), vous retrouvez au moins tout leur savoir-faire dans ces capsules fabriquées avec beaucoup d'envie et de passion.
L'équipe est fière de vous proposer des capsules conçues , torréfiées et emballées en France : le suivi du processus de production est total, ce qui permet de vous garantir une qualité optimale !
Qualité des grains , recettes exclusives , torréfaction séparée et précision de la mouture pour une extraction optimale...tout est réuni pour vous offrir le meilleur en tasse dans le respect du savoir-faire traditionnel.
Déguster une capsule Cafés Lugat élaborée pour le système Nespresso® , c'est vivre une expérience de dégustation nouvelle... riche en arômes ! Il ne vous reste plus qu'à tester...
Capsules 100% compatibles Nespresso® ® :
Ces capsules sont 100% compatibles avec les machines Nespresso® disponibles sur le marché :Essenza®, Pixie®, U®, Maestria®, New-U®, Citiz®, Inissia®, etc.
Elles sont en fibres synthétiques étanches à l’air préservant la fraîcheur et la qualité des arômes de vos cafés sans sur-emballage individuel.
Pour les détenteurs de machines Nespresso® souhaitant une alternative , ces capsules Cafés Lugat sont une valeur sûre !
Zoom sur les différentes appellations :
Ce café Tari Mountain est un café de Label.
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Un Café de Label : café de qualité supérieure correspondant à une région de culture |
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Un Café de Terroir : café de qualité reconnu pour la typicité de son terroir |
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Un Micro-Lot : un Café de Terroir issu d’une parcelle identifiée pour sa qualité exceptionnelle
ou sa préparation spécifique |
Découvrez-en plus sur les différentes appellations de Café de Spécialité sur notre blog.
Autres caractéristiques de production :
Période de récolte : Avril à Septembre
Découvrez les différents process de traitement sur notre blog.
L'histoire des Cafés Lugat :
Lionel Lugat est le torréfacteur emblématique de MaxiCoffee . Il a su s'entourer, au fil des années, d'une solide équipe de torréfacteurs.
Tour à tour expert en café , juge aux Championnats de France de Café et chroniqueur avisé de notre chaine café , Lionel vous raconte l'histoire des Cafés Lugat et sa passion pour l' univers de la torréfaction ci-dessous.
Présentation de la région :
Dans les montagnes de Papouasie-Nouvelle-Guinée se trouve la plantation Sigri qui produit l’un des meilleurs cafés gourmets du monde.
Les caféiers poussent à environ 1500 mètres d’altitude et profitent d’un climat frais et des pluies abondantes. Ils poussent sous arbres d’ombrage qui les protègent du vent, du soleil et des fortes pluies. Ces arbres sont aussi des refuges pour les oiseaux.
Tous les plants de caféiers sont exclusivement la variété Typica . La plantation Sigri accorde une attention particulière au contrôle de la qualité. Les fruits du caféier sont cueillis à la main et sont vérifiés avec rigueur selon l’homogénéité du grain.
Les cerises doivent être bien rouges, preuve que les fruits sont gorgés de sucre et d’acidité. Les cerises sélectionnées sont ensuite dépulpées le jour-même de la récolte. Les cafés en parche subissent une totale immersion dans l’eau durant plusieurs jours, ce qui confère une qualité supérieure. Ils sont ensuite séchés naturellement au soleil.
Situation géographique :
Pour la petite histoire...
Situé dans l’ archipel mélanésien , la Papouasie-Nouvelle-Guinée n'occupe que la moitié orientale de la vaste île de la Nouvelle-Guinée . Cette dernière est considérée, dans son ensemble, comme la troisième plus grande île du monde après l'Australie et le Groenland. L'autre moitié est constituée de la province de la Papouasie occidentale qui appartient à l' Indonésie .
Le pays connut ses premiers plants de café vers 1800. Environ 95 % des cafés de Papouasie Nouvelle Guinée sont des cafés Arabica lavés . Le reste est cultivé en Robusta sur les plaines.
En Papouasie-Nouvelle-Guinée , près d’un million de personnes vivent du secteur café . Les populations vivent en tribu dans des petits villages aux territoires bien définis. On dénombre 90% de petits producteurs s’organisant en coopérative pour la transformation par voie humide et 76 grands propriétaires qui exportent près de 25% de la production totale du pays à eux seuls.
La géographie montagneuse, les vallées profondes, les forêts ombrophiles et le climat humide sont les conditions idéales pour la production d’un café de qualité.
Des petits producteurs entretiennent leur parcelle de moins de 2 hectares sur lesquelles il y a entre 20 et 600 caféiers . 80 plantations (Estates) ont été enregistrées. Les plus réputées sont les plantations Sigri , Bunum Wo , Arona Valley , Gumanch et Tremearne .
Aujourd’hui des organismes australiens (NASAA, BioFarm Australia) soutiennent les producteurs dans la certification biologique .
L'industrie caféicole est sous le contrôle de la Coffee Industrie Board . Le gouvernement a toujours soutenu la production d’ Arabica . Il garantit au début de chaque saison un prix minimum de vente aux producteurs.
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