Cafetière Melitta Epos

La Melitta EPOS se distingue par son design élégant et moderne. Elle adopte des lignes épurées et minimalistes, avec des matériaux qui confèrent une allure premium. Sa base est en inox, rehaussée d’éléments en plastique noir mat, apportant un côté à la fois robuste et esthétique. Ce design n’est pas uniquement pensé pour l’apparence, mais également pour faciliter l’usage quotidien.

Le réservoir d’eau est transparent, permettant une visualisation simple du niveau d'eau, et peut contenir jusqu'à 1,2 litre, suffisant pour préparer jusqu'à 8 tasses de café. Le porte-filtre est facilement accessible et compatible avec les filtres à café en papier standard de type 1x4, un format populaire chez Melitta. Une autre caractéristique notable est la douchette rotative, qui joue un rôle essentiel dans l'extraction du café, dont nous discuterons plus en détail dans la section technique.

Fonctionnalités et caractéristiques techniques de la cafetière filtre

Le point fort de la Melitta EPOS est sans doute son système de préparation "Pour Over". Cette méthode consiste à verser manuellement de l'eau chaude sur le café moulu, en faisant tourner l'eau sur toute la surface du café de manière circulaire. Cela permet une extraction plus uniforme et développe les arômes avec une grande précision. Melitta a réussi à intégrer cette approche dans un appareil automatique.

La douchette rotative à 360 situées au-dessus du porte-filtre joue un rôle clé. En se déplaçant de manière circulaire, elle permet une distribution homogène de l’eau sur le café. Ce mouvement rappelle celui d’un barista qui verserait l’eau à la main. Cela permet d'obtenir une extraction progressive et une meilleure répartition des arômes. Comparée à des cafetières traditionnelles qui versent simplement l’eau de façon statique, cette approche dynamique favorise une infusion de meilleure qualité.

Le goût est riche, bien équilibré, et permet d'apprécier toutes les nuances du café, qu’il soit corsé ou plus doux. Ce niveau de qualité permet même à certains amateurs d’alterner entre l’usage de la EPOS Melitta et des méthodes manuelles plus traditionnelles, comme la Chemex ou la V60, sans compromis sur la saveur. La machine permet également de choisir l'intensité du café en ajustant la quantité de mouture et d'eau.

La gestion de la température et de la pré-humidification

Une autre caractéristique essentielle de la cafetière filtre Melitta EPOS est sa gestion précise de la température. L'eau est chauffée à une température optimale de 92 à 96 °C, considérée comme idéale pour une extraction parfaite des arômes sans brûler le café. La stabilité thermique est cruciale dans la préparation du café à filtre, car une eau trop chaude ou trop froide peut altérer le goût final. Melitta a pris soin de garantir une constance dans ce domaine, ce qui fait de l’EPOS une machine performante, même pour les cafés les plus exigeants.

L'option de pré-humidification est aussi un atout majeur. Avant de commencer le processus principal d'extraction, la machine effectue une courte pause pour laisser l’eau imbiber le café moulu. Ce processus, appelé "blooming", permet au café de dégazer et de libérer ses arômes plus intensément. Ce détail, souvent négligé dans les cafetières automatiques classiques, apporte ici une véritable valeur ajoutée, contribuant à une extraction plus raffinée et optimale du café moulu. Cette cafetière est aussi dotée de la fonction maintient au chaud pour prolonger le plaisir d’un bon café.

Programmation et personnalisation

L'une des forces des cafetières modernes réside dans leur capacité à offrir des options de personnalisation. La Melitta EPOS ne déçoit pas à cet égard. Elle permet de programmer la quantité de café à préparer, en ajustant le volume d’eau selon le nombre de tasses souhaité en une simple pression. L'utilisateur peut également adapter la température de l'eau en fonction de ses préférences ou des spécificités de chaque type de café. De plus, le moulin intégré facilite la gestion du café en grain et vous ne retrouverez pas cela sur toutes les machines à café filtres.

Cette flexibilité est particulièrement appréciée des amateurs de cafés de spécialité, qui exigent souvent différents réglages selon la provenance et le type de torréfaction des grains. Le moulin à café intégré permet aussi d'ajuster la finesse de mouture pour des résultats optimaux en fonction du type de café moulu souhaité.

En termes de temps, la machine est relativement rapide. Une préparation de 8 tasses prend en moyenne entre 6 et 8 minutes, un délai acceptable compte tenu de la complexité du processus "Pour Over" automatisé. Toutefois, pour les utilisateurs pressés, cela peut sembler légèrement long par rapport à d'autres machines qui se concentrent sur la rapidité au détriment de la qualité.

Autre point fort : la température pendant 40 minutes est maintenue grâce à la verseuse en verre isotherme. Cela permet de préserver la chaleur et la fraîcheur du café sans altérer les arômes. Cette fonctionnalité est particulièrement pratique pour les utilisateurs qui souhaitent préparer une grande quantité de café à l’avance sans perdre en qualité. Alors choisir ce produit est la meilleure option, car vous obtiendrez tous les jours, un café digne des plus grands.