En savoir plus sur ce café en grains Café Compagnie :
Découvre le café vert de la région de Sidama Lavé en Éthiopie, fait à partir de grains d'arabica 100 % héritiers. Ce café distinct et doux est cultivé à une altitude de 1850 m dans la région éthiopienne de Sidama. Conditionné dans un paquet de 500g.
Informations clés
- Botanique100% Arabica
- Pays d'origineEthiopie
Carte d'identité de ce café
Chaque café est unique ! Son terroir et ses spécificités lui confèrent toute son identité.
- OrigineEthiopie, Sidama
- ProcessLavé
- Variété(s)Heirloom
- Altitude1850 mètres
- RécolteManuelle
Découvrez ce café vert Éthiopie région Sidama lavé - 500g
Le Heirloom comme variété pour ce café vert
Vous souhaitez optimiser la fraîcheur de votre café ainsi que son arôme ? Une fois torréfié et moulu à la maison, avec ce café, c'est possible !
Partez à la découverte de la région éthiopienne avec le café vert lavé région Sidama, un type de café qui, comme son nom l'indique, vient du sud et plus précisément de la région de Sidama, à la frontière avec le Kenya. Une région qui doit son nom au peuple ethnique, les Sidamas.
Ce grain de café bénéficie des meilleures conditions de culture dans une région réputée pour la culture du café. En plus de l'ombre naturelle des arbres forestiers, les cerises peuvent mûrir lentement à 1850 m d'altitude, à l'abri de tous parasites.
Après avoir été récoltés et sélectionnés manuellement, les grains de café de la région Sidama en Ethiopie sont lavés et traités selon le procédé lavé, qui a la particularité d'apporter une très belle acidité.
Avis client sur 500g - Café vert - Région Sidama - Ethiopie - Lavé
Charte de gestion et modération des avisClient depuis le 27/08/2016
Grains de très mauvaise qualité : non uniformes, beaucoup de grains cassés, quelques grains déjà torréfiés dans le sac. J'ai passé beaucoup de temps à faire le tri pour essayer d'avoir un résultat uniforme au moment de la torréfaction.
Client depuis le 19/04/2021
Bonjour, le site est très clair sur la qualité du café, moins sur l'utilisation en café vert comme je l'ai acheté. Le produit correspond à mes attentes.
Client depuis le 06/05/2020
Un café excelente para tostar suavemente para goteo e incluso un poco más oscuro para un espresso con gran personalidad
Client depuis le 18/06/2020
Bon rapport qualité prix.
Client depuis le 05/06/2020
Très bon café que je torifie moi même comme le veut ma traditon, merci à vous
Client depuis le 30/03/2020
répond à mes attentes
Client depuis le 12/12/2019
excellent produit
Client depuis le 12/11/2015
bonne qualité
Client depuis le 21/10/2019
Ma femme est ethiopienne elle retrouve le gout
Questions et réponses de clients sur 500g - Café vert - Région Sidama - Ethiopie - Lavé
Vous souhaitez poser une question? Un de nos experts ou de nos clients vous répondra.
Grade du moka sidamo
Quel est le niveau de qualité de ce café
Bonjour,
Le Q Grade de ce Sidamo est actuellement 86/100 - forcement ça change par récolte, mais on est toujours sur du entre 84 et 87.
Bio
Bonjour,
J'ai vu un reportage sur les cafés d'Ethiopie, et le journaliste affirmait qu'en réalité ces cafés sont tout bio même si ils n'ont pa l'appellation BIO.
Le confirmez-vous? Je n'ai pas trouvé de café vert bio sur le site donc, je vais me laisser tenter par celui-ci.. Je torréfie l'été dans un wok en acier un peu à la manière des Ethiopiens. (mais pas aussi bien). Quelle couleur pour ce café préconisez-vous?
Bien cordialement,
Bonjour Véronique,
Effectivement par le façon dont ça pousse les cafés de spécialité en ethiopie il sont en forêt et donc sans pesticides, et ces fermes par la fonction n'ont pas la possibilité ni l'argent de demander la certification bio. Pour un café ethiopie comme le sidamo, un torréfaction légère est plus adapté.
Récolte
Quelles sont les dates de récolte pour ces grains verts du Sidama?
Bonjour Gregory,
Il s'agit de la récolte 2021 :).
Bien à vous,
Eva.
Café lavé
Bonjour
Veuillez m’indiquer où les graines de café vert sont lavés
Merci beaucoup
Bonjour, Le café vert est lavé dans la région du Sydama dans la coopérative Daye Bensa. Je vous souhaite une bonne journée,
À infuser aussi?
Bonjour, est-il possible de le boire en infusion, dans le torréfier? Merci d’avance pour votre réponse.
Bonjour
nous vous conseillons de le torréfié avant toute consommation.
Bonne journée
500g - Café vert - Région Sidama - Ethiopie - Lavé | |
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Arabica / Robusta | 100% Arabica |
EAN : | 3700809301946 |
Client depuis le 06/05/2020
excellent selon mon goût