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Café en grains Bio : Honduras Clave de Sol - 1kg - Cafés Lugat
37€6037.6EUR
0€30/tasse
37€60/kg
37€60/kg
Disponible en
- Livraison GRATUITE dès 2 kg (au choix)
- Fraîchement torréfié
- En stock
Marque :
- TORRÉFACTION CLAIRE
- 100% Arabica Icatu, bourbon, catuai, typica
- Notes de cassis, prune, thé noir et mangue
- Torréfié artisanalement en France
- Existe aussi en 250g
Ce café en grains Bio Clave De Sol provient de la région de Marcala (qui possède une Appellation d'Origine) située au Sud-Ouest du Honduras. Ce mélange de Icatu, Bourbon, Catuai et Typica, vous offrira un café aux notes fruitées de cassis, prune, mangue et de thé noir. Conditionnement en 4 sachets de 250 grammes.
Caractéristiques principales du café :
Intensité
Café équilibré
Appellation
Café Micro-Lot
Pays d'origine
Honduras
Torréfaction
Pays de Torréfaction
France (Aquitaine)
Type de café
100% Arabica
icatu, bourbon, catuai, typica
Plantation
Altitude 1300M
Récolte manuelle et séléctive
Process
Nature
Certification
Café issu de l'Agriculture Biologique
Zoom sur les différentes appellations :
Ce café Clave De Sol est un Café Micro Lot.
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Un Café de Label : café de qualité supérieure correspondant à une région de culture | |
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Un Café de Terroir : café de qualité reconnu pour la typicité de son terroir | |
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Un
Micro-Lot
: un Café de Terroir issu d’une parcelle identifiée pour sa qualité exceptionnelle ou sa préparation spécifique |
Découvrez-en plus sur les différentes appellations de Café de Spécialité sur notre blog.
Ce qu'en pense Lionel, torréfacteur chez Cafés Lugat :
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Lionel* l'aime pour : - Son explosion aromatique fruitée - Son corps sirupeux - Sa fin de bouche sucré * Le dénicheur de cafés (Cafés Lugat) |
 90 /100 |
Autres caractéristiques de production :
Process : Nature (la différence entre café nature et café lavé par ici )
Variété : Mélange d'Arabicas (Icatu, bourbon, catuai, typica)
Période de récolte : Décembre à Mars
L'histoire des Cafés Lugat :
Lionel Lugat est le torréfacteur emblématique de MaxiCoffee . Il a su s'entourer, au fil des années, d'une solide équipe de torréfacteurs.
Tour à tour expert en café , juge aux Championnats de France de Café et chroniqueur avisé de notre chaine café , Lionel vous raconte l'histoire des Cafés Lugat et sa passion pour l' univers de la torréfaction ci-dessous.
Présentation de la plantation :
Ce café nous provient de la ferme qui porte le même nom. Cette dernière fait partie de la coopérative COMSA spécialisé dans les cafés de spécialité (tous les cafés qui sont récoltés ont un score minimum de 80/100).
Il y a plusieurs années de cela, Marcala possédait une grosse coopérative regroupant de nombreux petits producteurs, qui, après son éclatement, laissa sans usine de transformation tous les producteurs adhérents. C'est pour cette raison qu'une soixantaine de producteurs décidèrent de se regrouper pour former la société privée COMSA (Café Orgánico Marcala).
Aujourd'hui, ce sont plus de 700 producteurs qui constituent cette société à l'esprit de coopération, dans laquelle tous les employés sont des producteurs. Ils reçoivent tous des cours de dégustation de café, d'agriculture biologique et la coopérative subventionne aussi l'éducation des enfants de la communauté. En plus de produire des cafés en production biologique, ils mettent énormément en avant le modèle de l'agriculture biologique et la consommation d'aliments produits de façon biologique. Il y a d'ailleurs chaque semaine, un marché de produits biologiques dans la ville de Marcala.
Ce café provient de la production de Miriam Elisabeth Perez. Elle raconte volontiers que petite, son grand-père amenait toujours ses frères et cousins à la ferme, mais n'aimait pas la prendre avec lui car "les filles ça ne va pas à la ferme !". C'est au final elle qui a repris la ferme !
Elle travaille avec son mari et ses enfants sur la ferme et produit du café depuis 20 ans. Elle représente la troisième génération de sa famille à produire du café. Sa ferme située dans le village d'El Rincon à Marcala (département de La Paz), représente aujourd'hui 3,5 hectares de cafés. Elle a ainsi produit 112 sacs de cafés verts cette année.
Elle transforme son café dans les installations de la société COMSA et fait sécher ses cafés au soleil. Miriam croit en la production biologique et défend la qualité de son travail. Son objectif est de produire du café biologique, de haute qualité, dans le but de créer un patrimoine pour ses 4 enfants et de transmettre cette vision de la culture du café dans le respect de la nature et des hommes.
Situation géographique de la plantation :
Cafés Lugat
Cafés Lugat, c'est une équipe de jeunes torréfacteurs passionnés qui sélectionnent des cafés d'exception et crééent pour vous des recettes irrésistibles.
Leur mission est de vous faire découvrir les meilleurs terroirs, de les sublimer et de vous révéler tous leurs arômes en café en grains, café moulu et capsule compatible Nespresso® !
Pour tout savoir sur ces passionnés de café rendez-vous sur leur site internet.Cette passion pour le café a même permis d'atteindre le titre suprême. Marco, torréfacteur en Chef de la marque, a en effet décroché le titre de Champion de France Barista aux Championnats de France 2017.
Avis client
Top ventes sur Maxicoffee
- n°311 dans Café > Café grain
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- Café Costa Rica
Avis client sur Café en grains Bio : Honduras Clave de Sol - 1kg - Cafés Lugat
Charte de gestion et modération des avis
Avis 1 à 10/14
Trier par :
Anne L,
Client depuis le 12/05/2019
Client vérifié depuis le 12/05/2019
Un très bon café que je vais sûrement racheter.
Alain M,
Client depuis le 30/04/2020
Client vérifié depuis le 30/04/2020
Café doux mais qui ne manque pas darôme. excellent à mon gout
Anne-sophie H,
Client depuis le 31/07/2020
Client vérifié depuis le 31/07/2020
Magnifique ! Des arômes de prune et mangue qui éclatent au nez et en bouche, sous-tendus par une acidité présente mais qui reste équilibrée. Un café atypique mais inoubliable en ce qui me concerne. Merci pour cette dégustation.
Guilhem L,
Client depuis le 23/03/2018
Client vérifié depuis le 23/03/2018
Tres équilibré, un excellent rapport qualité / prix
Eric C,
Client depuis le 12/01/2020
Client vérifié depuis le 12/01/2020
café léger avec des notes très prononcées de cassis et pruneaux, on n'aime ou on n'aime pas, pour ma part, je ne pense pas en recommander
Genevieve D,
Client depuis le 26/01/2016
Client vérifié depuis le 26/01/2016
Un vrai café au goût puissant et envoûtant
William G,
Client depuis le 31/03/2019
Client vérifié depuis le 31/03/2019
goûteux et de bonne facture
Pierre D,
Client depuis le 09/02/2018
Client vérifié depuis le 09/02/2018
Acidité trop prononcé à mon gout
Monique D,
Client depuis le 19/02/2019
Client vérifié depuis le 19/02/2019
Satisfaction complète du produit et de son emballage
Avis 1 à 10/14
Trier par :
Questions et réponses de clients sur Café en grains Bio : Honduras Clave de Sol - 1kg - Cafés Lugat
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Questions 1 à 1/1
Reglages pour Saeco Xelsis SM7685/00
Bonjour,
Quel serait le réglage idéal pour profiter de ce café avec la Saeco Xelsis SM7685/00 en version expresso ?
Merci
ERIC,
Bonjour Eric.
Il n'y a pas de réglage idéal. Il y a trop de paramètre qui rentre en compte : le café, la machine à café, l'usure des meules, la recette, votre goût etc.
Le mieux est de partir sur un réglage standard ou sur le réglage que vous utilisez d'habitude et faire des tests. Et ensuite affinez (si ça coule trop vite et que le café est trop acide) ou grossir la mouture (si le café a du mal à couler ou qu'il est trop amer).
Bonne journée
Anthony,
Questions 1 à 1/1
- 100% Arabica (Guatemala)
- Saveur Spéculoos
- Torréfaction française artisanale
- 125 grammes
- 100% Arabica bio
- Notes de chocolat noir
- Torréfaction foncée (Royaume-Uni)
- 227 grammes
- 80% Arabica/ 20% Robusta
- Notes légèrement fruitées puis épicées
- Torréfaction italienne
- 500 grammes
- 70% Arabica/ 30% Robusta (Amérique Centrale/Sud/Asie)
- Café fort, crema compacte
- Torréfaction italienne
- 1Kg
Client depuis le 23/05/2011
Je sais que les goûts et les couleurs ne se discutent pas mais là, l'odeur à l'ouverture du paquet est immonde. Je l'ai quand même essayé dans ma machine. Imbuvable ! J'ai tout vidé. Pour un café qui vaut aussi cher c'est surprenant.