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Café en grains Bio : Honduras Clave del Sol - 1kg - Cafés Lugat
35€90
35.9EUR
0€29/tasse
35€90/kg
35€90/kg
Disponible en
- Livraison GRATUITE dès 2 kg (au choix)
- Fraîchement torréfié
- En stock, expédié sous 24h
Marque :
- TORRÉFACTION CLAIRE
- 100% Arabica Icatu, bourbon, catuai, typica
- Notes de cassis, prune, thé noir et mangue
- Torréfié artisanalement en France
- Existe aussi en 250g
Ce café en grains Bio Clave Del Sol provient de la région de Marcala (qui possède une Appellation d'Origine) située au Sud-Ouest du Honduras. Ce mélange de Icatu, Bourbon, Catuai et Typica, vous offrira un café aux notes fruitées de cassis, prune, mangue et de thé noir. Conditionnement en 4 sachets de 250 grammes.
Caractéristiques principales du café :
Intensité
Café équilibré
Appellation
Café Micro-Lot
Pays d'origine
Honduras
Torréfaction
Pays de Torréfaction
France (Aquitaine)
Type de café
100% Arabica
icatu, bourbon, catuai, typica
Plantation
Altitude 1300M
Récolte manuelle et séléctive
Process
Nature
Certification
Café issu de l'Agriculture Biologique
Zoom sur les différentes appellations :
Ce café Clave Del Sol est un Café Micro Lot.
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Un Café de Label : café de qualité supérieure correspondant à une région de culture | |
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Un Café de Terroir : café de qualité reconnu pour la typicité de son terroir | |
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Un Micro-Lot : un Café de Terroir issu d’une parcelle identifiée pour sa qualité exceptionnelle ou sa préparation spécifique |
Découvrez-en plus sur les différentes appellations de Café de Spécialité sur notre blog.
Ce qu'en pense Lionel, torréfacteur chez Cafés Lugat :
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Lionel* l'aime pour : - Son explosion aromatique fruitée - Son corps sirupeux - Sa fin de bouche sucré * Le dénicheur de cafés (Cafés Lugat) |
 90 /100 |
Autres caractéristiques de production :
Process : Nature (la différence entre café nature et café lavé par ici )
Variété : Mélange d'Arabicas (Icatu, bourbon, catuai, typica)
Période de récolte : Décembre à Mars
L'histoire des Cafés Lugat :
Lionel Lugat est le torréfacteur emblématique de MaxiCoffee. Il a su s'entourer, au fil des années, d'une solide équipe de torréfacteurs.
Tour à tour expert en café, juge aux Championnats de France de Café et chroniqueur avisé de notre chaine café, Lionel vous raconte l'histoire des Cafés Lugat et sa passion pour l'univers de la torréfaction ci-dessous.
Présentation de la plantation :
Ce café nous provient de la ferme qui porte le même nom. Cette dernière fait partie de la coopérative COMSA spécialisé dans les cafés de spécialité (tous les cafés qui sont récoltés ont un score minimum de 80/100).
Il y a plusieurs années de cela, Marcala possédait une grosse coopérative regroupant de nombreux petits producteurs, qui, après son éclatement, laissa sans usine de transformation tous les producteurs adhérents. C'est pour cette raison qu'une soixantaine de producteurs décidèrent de se regrouper pour former la société privée COMSA (Café Orgánico Marcala).
Aujourd'hui, ce sont plus de 700 producteurs qui constituent cette société à l'esprit de coopération, dans laquelle tous les employés sont des producteurs. Ils reçoivent tous des cours de dégustation de café, d'agriculture biologique et la coopérative subventionne aussi l'éducation des enfants de la communauté. En plus de produire des cafés en production biologique, ils mettent énormément en avant le modèle de l'agriculture biologique et la consommation d'aliments produits de façon biologique. Il y a d'ailleurs chaque semaine, un marché de produits biologiques dans la ville de Marcala.
Ce café provient de la production de Miriam Elisabeth Perez. Elle raconte volontiers que petite, son grand-père amenait toujours ses frères et cousins à la ferme, mais n'aimait pas la prendre avec lui car "les filles ça ne va pas à la ferme !". C'est au final elle qui a repris la ferme !
Elle travaille avec son mari et ses enfants sur la ferme et produit du café depuis 20 ans. Elle représente la troisième génération de sa famille à produire du café. Sa ferme située dans le village d'El Rincon à Marcala (département de La Paz), représente aujourd'hui 3,5 hectares de cafés. Elle a ainsi produit 112 sacs de cafés verts cette année.
Elle transforme son café dans les installations de la société COMSA et fait sécher ses cafés au soleil. Miriam croit en la production biologique et défend la qualité de son travail. Son objectif est de produire du café biologique, de haute qualité, dans le but de créer un patrimoine pour ses 4 enfants et de transmettre cette vision de la culture du café dans le respect de la nature et des hommes.
Situation géographique de la plantation :
Cafés Lugat
Cafés Lugat, c'est une équipe de jeunes torréfacteurs passionnés qui sélectionnent des cafés d'exception et crééent pour vous des recettes irrésistibles.
Leur mission est de vous faire découvrir les meilleurs terroirs, de les sublimer et de vous révéler tous leurs arômes en café en grains, café moulu et capsule compatible Nespresso® !
Pour tout savoir sur ces passionnés de café rendez-vous sur leur site internet.Cette passion pour le café a même permis d'atteindre le titre suprême. Marco, torréfacteur en Chef de la marque, a en effet décroché le titre de Champion de France Barista aux Championnats de France 2017.
Avis client
Top ventes sur Maxicoffee
- n°259 dans Café > Café grain
- n°226 dans Café > Quel café en grain est fait pour vous ?
- Voir le Top ventes Cafés Lugat
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Avis client sur Café en grains Bio : Honduras Clave del Sol - 1kg - Cafés Lugat
Charte de gestion et modération des avis
Avis 1 à 3/3
Trier par :
Brunelle N,
Client depuis le 11/02/2010
Client vérifié depuis le 11/02/2010
Café très gouteux
Solange H,
Client depuis le 27/06/2016
Client vérifié depuis le 27/06/2016
conforme a mes gouts
Avis 1 à 3/3
Trier par :
Questions et réponses de clients sur Café en grains Bio : Honduras Clave del Sol - 1kg - Cafés Lugat
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Questions 1 à 1/1
Reglages pour Saeco Xelsis SM7685/00
Bonjour,
Quel serait le réglage idéal pour profiter de ce café avec la Saeco Xelsis SM7685/00 en version expresso ?
Merci
ERIC,
Bonjour Eric.
Il n'y a pas de réglage idéal. Il y a trop de paramètre qui rentre en compte : le café, la machine à café, l'usure des meules, la recette, votre goût etc.
Le mieux est de partir sur un réglage standard ou sur le réglage que vous utilisez d'habitude et faire des tests. Et ensuite affinez (si ça coule trop vite et que le café est trop acide) ou grossir la mouture (si le café a du mal à couler ou qu'il est trop amer).
Bonne journée
Anthony,
Questions 1 à 1/1
- Arabica/Robusta bio (Pérou, Tanzanie)
- Expresso corsé
- Torréfaction française
- 1Kg
- 100% Arabica
- Faible teneur en caféine
- Torréfaction italienne
- 1Kg
- Arabica/Robusta (Amérique du Sud/Asie)
- Décaféination sans solvant
- Expresso intense, crema épaisse
- Torréfaction italienne
- 1Kg
- 100% Arabica bio (Pérou/Colombie)
- Notes de caramel et de chocolat
- Torréfaction française
- 250 grammes
Client depuis le 10/01/2018
correct