226 g Café en grain - Rwanda Gitega Hills - LA BOHEME

Café en grain LA BOHEME Rwanda Gitega Hills

Vous ne connaissez pas le café de spécialité ou Specialty Coffee ? Le Rwanda Gitega Hills a obtenu la note de 88/100 auprès de la SCA ( Specialty Coffee Association), c'est donc une belle introduction que de commencer avec lui !

- Pendant l'extraction de votre café, laissez vous guider par cette odeur gourmande et cette belle mousse attrayante autant par sa couleur que sa générosité.

- À la dégustation, le café confirme le fait qu'il ait été traité selon une méthode nature. Une belle sucrosité et des arômes uniques de fruits tropicaux se font sentir dès l'attaque en bouche. Une belle longueur en bouche laisse transparaitre des notes de noix, de châtaignes mais surtout de caramel.

- Ce café en grain se consomme à tout moment de la journée, avec un carré de chocolat noir.

Le Rwanda, terre natale du café en grain Gitega Hills

Ce café provient de la station de lavage de café de Gitega Hills dans le district de Nyamagabe. Elle a été construite en 2015 par un habitant, Bernard Uwitije, pharmacien de profession.

Les volcans aux alentours enrichissent les sols de nutriments, ce qui favorise la typicité du café que vous dégustez en tasse. La station de lavage est alimentée par environ 1 200 agriculteurs des zones voisines de Gitega, Karama, Nyanza et Ngara. Tous ces agriculteurs sont encadrés par deux professionnels de terrain qui les aident à mettre en place les meilleures pratiques agricoles tout au long de l'année.

Bernard offre également certains avantages à ses agriculteurs partenaires, tels qu'une assurance maladie, des prêts, de l'engrais organique à partir du compost de cerises de café et également des semences pour la plantation d'ananas qui aident à maintenir un écosystème riche et diversifié.

LA BOHEME, le café de spécialité de Prague chez vous

Si vous deviez privilégier une marque de café de spécialité, saine et durable, ce serait assurément celle-ci ! Elle est un acteur majeur dans l'univers du Specialty Coffee avec ses cafés en grain, à tel point que l'on entend parler d'elle, même une fois passé les portes de son coffee-shop de Prague.

Charles Fleer est le fondateur de ce lieu dédié au café. Il a pour ambition d'améliorer la qualité du café aux quatre coins du monde et participe aussi à son intégrité, à sa politique, à sa transparence mais surtout à sa durabilité. Lui-même amené à visiter les pays producteurs durant quatre mois de l'année, il sait quelles sont les préoccupations actuelles en matière de caféiculture. Il met régulièrement ses compétences au service des agriculteurs en Afrique et Amérique du Sud et Centrale à développer leurs parcelles et vivre du fruit de leur travail.

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