200 g Café en grain grand cru Finca Buenos Aires Java - CAFES LUGAT

10€90
0€44/tasse     
54€50/kg
Score : 87 / 100
De quoi s'agit-il?
+ -
  • Livraison GRATUITE dès 1 kg
  • Fraîcheur garantie = café réussi
    Torréfié il y a moins de 15 jours
  • En stock - Expédié sous 24H
Marque :    Cafés Lugat
  • Pure origine
  • Nicaragua
  • Torréfié en France
  • Café Grand Cru
Score : 87 / 100
De quoi s'agit-il?
Ce café en grains Finca Buenos Aires Java est un grand cru, issu de la région de Nuevo Segovia au Nicaragua. Torréfié en France par les Cafés Lugat, ce café produit en micro-lot est à la fois gourmand, avec ses arômes de vanille, de chocolat au lait et de nougat, et fruité avec une dominante aromatique tournée vers les fruits jaunes. Conditionnement : sachet de 200 g.


Caractéristiques principales du café :

Intensité
IntensiteeCafé équilibré
Appellation
Appellation  Micro - lot
Pays d'origine
Pays d'origine Nicaragua
Torréfaction
Type de torrefaction
Pays de Torréfaction
Pays de torrefaction  France (Aquitaine)
Type de café
Type de café100% Arabica
Variete botaniqueJava 
Plantation
Altitude Altitude 1200-1500 M
Type de recolte Récolte manuelle et sélective
Process
Process Nature

 

Café en grain CAFÉS LUGAT Finca Buenos Aires Java

Ce café offre une attaque douce et fruitée, aux notes de mangue confiturée, avec la légère acidité du citron vert. Attendez-vous à un corps rond, ainsi qu'à des notes gourmandes de nougat et de chocolat au lait. Une tasse avec une grande sucrosité, à la finale plus délicate, sur des notes de vanille

Zoom sur les différentes appellations :

Ce café est un Café Micro-Lot

  picto label Un Café de Label : café de qualité supérieure correspondant à une région de culture
  picto terroir Un Café de Terroir : café de qualité reconnu pour la typicité de son terroir
fleche picto micro-lot Un Micro-Lot : un Café de Terroir issu d’une parcelle identifiée pour sa qualité exceptionnelle ou sa préparation spécifique

Découvrez-en plus sur les  différentes appellations de Café de Spécialité sur notre blog.














 



Pourquoi ce café est un Grand Cru ?

  • Une variété encore peu répandue, le Java, issue d'une évolution de l'Abysinia (variété endémique éthiopienne) traditionnellement cultivée en Indonésie qui donne une acidité fruité à la tasse.
  • Une culture sous ombrage pour une maturation plus lente des cerises, donnant une plus grande complexité et plus de sucre à la tasse finale
  • Des producteurs engagés et passionnés qui participent chaque année à la Cup of Excellence dans une quête perpétuelle de la tasse d'exception.
  • Une tasse d'une grande sucrosité aux notes gourmandes et fruitées


Présentation de la ferme : 

Cafetalera Buenos Aires est une entreprise familiale de 215 hectares, créée il y a plus de 55 ans par Luis Emilio Valladarez. La ferme produit des cafés de variétés Caturra, Maracaturra et Villa Sarchi, en process honey, nature et lavé. Située sur la commune de Buenos Aires, dans les montagnes du Dipilto, l'entreprise se trouve sur une zone de production de cafés de spécialité, à proximité de la frontière avec le Honduras. La ferme bénéficie d'un microclimat, ce qui favorise la production de ces cafés de spécialité. 

Les cafés sont plantés sur un sol sablonneux, à une altitude comprise entre 1200 et 1700 m d'altitude, et les caféiers sont produits sous ombrage (70 % avec des essences variées), avec une fertilisation des sols et des plantes respectant l'environnement. Les producteurs effectuent un contrôle intégral des maladies et une surveillance constante des étapes de production. Leur objectif principal est de mener un travail de fond en termes de qualité, afin de développer des relations de confiance avec leurs clients. 

Présentation du producteur :

Luis Emilio Valladarez évolue dans l'univers du café depuis 60 ans et a commencé son activité en achetant une petite ferme du nom de Buenos Aires puis deux autres fermes, La Laguna et El Suyatal. Toute sa production était alors vendue en cerises. Il y a quelques années, le producteur a décidé de construire sa propre usine de transformation - Cafetalera Buenos Aires - avec pour objectif de contrôler la production et l'exportation de ses cafés.

Aujourd'hui, il travaille avec son fils Olman, sur deux plantations : Buenos Aires Estate et La Laguna. Une collaboration familiale qui a débuté en 2004, lorsque Olman a commencé à accompagner son père et son frère dans la gestion et l'administration des fermes de la famille. Depuis 2005, l'objectif de ces producteurs passionnés est de se développer dans le monde du café de spécialité. Ils ont d’ailleurs participé à plusieurs reprises à la Cup of Excellence du Nicaragua. En 2014, ils se sont hissés jusqu'à la seconde place du podium pour leur lot El Naranjo Dipilto (Maracaturra) ! 

Situation géographique : 

Cafés Lugat

Cafés Lugat

Cafés Lugat est une marque de cafés de spécialité, qui s'engage au quotidien, avec passion, pour offrir des cafés uniques, torréfiés sur-mesure. Cafés Lugat propose une gamme de cafés en grains, cafés moulus et en capsules. Parce que chaque café a une histoire, une identité, Cafés Lugat met tout en œuvre pour en partager toutes les richesses et les secrets.

Avis client sur 200 g Café en grain grand cru Finca Buenos Aires Java - CAFES LUGAT

Charte de gestion et modération des avis

avis etoile videavis etoile videavis etoile videavis etoile videavis etoile vide
Il n'y a pas encore d'avis client sur ce produit. Si vous l'avez acheté, vous allez recevoir (ou avez déjà reçu) un email vous invitant à déposer un avis sur ce produit.

Questions et réponses de clients sur 200 g Café en grain grand cru Finca Buenos Aires Java - CAFES LUGAT

Vous souhaitez poser une question? Un de nos experts ou de nos clients vous répondra.

close
Café en grain Brazil - 500g - Goppion
+-
  • 100% Arabica
  • Notes de chocolat
  • Torréfaction italienne
  • 500g
  19€40
0€31/tasse38€80/kg
+ -
  • Livraison GRATUITE dès 2 kg
  • En stock - Expédié sous 24H
200 g Café en grain grand cru Kenya Kiandu AA - CAFES LUGAT
+-
  • Pure Origine
  • Kenya
  • Torréfié en France
  • Grade AA
  7€90
0€32/tasse39€50/kg
+ -
  • Livraison GRATUITE dès 1 kg
  • Fraîcheur garantie = café réussi
    Torréfié il y a moins de 15 jours
  • En stock - Expédié sous 24H
  • En abonnement : 5% de remise
250 g- Café en grain La Cumbre - LE PIANTAGIONI DEL CAFFE
+-
  • Pure origine
  • Salvador (Illamatepec )
  • Torréfie en Italie
  • Café du Lauréat de la Coupe Exellence 2018.
  12€25
0€39/tasse49€00/kg
+ -
  • Livraison GRATUITE dès 2 kg
  • En stock - Expédié sous 24H
250 g- Café en grain El Tambor - LE PIANTAGIONI DEL CAFFE
+-
  • Pure origine
  • Guatemala (Palencia )
  • Torréfie en Italie
  • Café en grain bourbon
  10€50
0€34/tasse42€00/kg
+ -
  • Livraison GRATUITE dès 2 kg
  • En stock - Expédié sous 24H