Weiss

Une chocolaterie française créée en 1882

Il existe à Saint-Etienne depuis 1770 une “ tradition chocolatière ”. Le contexte était donc parfait pour qu’Émile Gerbeaud et Eugène Weiss s’installent à Saint-Étienne presque qu’un siècle après pour ouvrir une pâtisserie-chocolaterie. Quelques années après, Émile Gerbeaud s’installe à Budapest pour reprendre le café Kugler, qui devient la Maison Gerbeaud.

Eugène Weiss crée alors en 1907 la marque Weiss qui a perduré jusqu'à aujourd'hui. Il met en avant la composition de chocolat haut de gamme, associant différentes origines de cacao, et propose ses créations aux professionnels des métiers de la bouche.

Première Guerre Mondiale, Seconde Guerre Mondiale, rationnement, restrictions, difficultés économiques, la marque Weiss surmonte tout et renoue avec le succès en 1950. 30 ans plus tard, les recettes sont allégées en sucre, ce qui représente une véritable révolution dans le monde de la chocolaterie : les tablettes de chocolats sont de plus en plus riches en cacao. Weiss lance Ébène en 1985 qui sera la chocolat au pourcentage de cacao le plus élevé de l’époque. Cette tablette remporte le prix Intersuc en 1988.

L’entreprise Weiss aujourd’hui

Les chocolats Weiss, ce sont toujours aujourd’hui des chocolats réalisés à la main, en France à Saint-Etienne, sans huile de palme, et 100% pur beurre de cacao . Tous les coffrets et ballotins sont réalisés par des artisans chocolatiers. L’ensemble du processus (de l’achat de la fève à la production de la tablette) est strictement maîtrisé et surveillé par l’entreprise Weiss, qui garde comme ligne de conduite la qualité et l’exception de ses chocolats.

Avec le temps d’autres produits sont venus étoffer la gamme de la marque : nougatine, bonbons au chocolat, pralinés… C’est un véritable festival des saveurs qui vous attend sur notre page dédiée aux chocolats Weiss.

Une sélection de chocolats pour tous les consommateurs

Chocolat gianduja, chocolat blanc , chocolat noir, ballotin de chocolat Weiss … Les chocolats Weiss se déclinent sous toutes les formes, y compris pour les cuisiniers en herbe en chocolat pâtissier. Chez Maxicoffee, nous sélectionnons avec soin les produits de la marque de chocolat française Weiss pour vous offrir une large sélection : chocolat en poudre, chocolat napolitain… 

Quels que soient vos goûts, vous êtes sûrs de trouver votre bonheur riche en cacao ! Un cadeau à faire à votre famille ? Des coffrets haut de gamme vous attendent. Une envie de tester plusieurs chocolats en un seul achat ? Optez pour une boîte d’assortiment avant de commander en grand format votre produit préféré !

Des avantages exclusifs sur Maxicoffee.com

Sur Maxicoffee.com, vous bénéficiez d’avantages que vous n’aurez pas ailleurs sur toute notre sélection de chocolats . Des prix attractifs vous attendent tous les jours. Parce que nous pensons que le bon goût doit être à portée de toutes les bourses, nous avons à coeur de proposer les meilleurs prix pour les chocolats Weiss.

Et parce que tous les goûts sont dans la nature, tous les taux de cacao doivent l’être aussi. Des chocolats entre 37 et 85% de cacao n’attendent que vous. Découvrez vos préférences en teneur en cacao en vous faisant plaisir grâce à une jolie sélection de chocolat de couverture Weiss.