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Ube latte
Sélection d'ube latte
Découvrez notre sélection d’ ube latte , la boisson tendance qui séduit par sa couleur.
Nouveautés dans le monde des sirops et des boissons , l’Ube Latte séduit autant par sa couleur violette intense que par son goût doux et légèrement sucré. Originaire des Philippines, cette boisson à base d’igname violet (ube) s’est imposé comme une boisson tendance dans les cafés du monde entier. Que vous soyez adepte des lattes créatifs ou à la recherche d’une nouvelle expérience gustative, l’Ube Latte mérite toute votre attention.
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- Goût : ube
- À consommer : Journée / Soirée
- Conditionnement : 50 g
- Le + : forte teneur en antioxydants
9€90
198€00/kg
+ -
- En stock - Expédié sous 24H
- Goût : ube, patate douce violette & baie d'aronia
- Préparation instantanée
- Boîte de 125 g (20 tasses)
- Sans sucres raffinés
- Le + : Anti-oxydant
14€50
116€00/kg
+ -
- En stock - Expédié sous 24H
Produit(s) 1 à 2 / 2 (au total)
Origine de l’ube et tradition philippine
L’ube, ou igname violet, est un tubercule cultivé principalement aux Philippines. Utilisé depuis des siècles dans la cuisine traditionnelle, il est réputé pour sa couleur naturellement violette et sa saveur douce, proche de la vanille avec une touche de noisette. On le retrouve dans de nombreux desserts philippins comme le halaya (confiture d’ube), les gâteaux, les glaces et désormais dans les boissons.
C’est dans ce contexte que l’Ube Latte est né : une réinterprétation moderne de cet ingrédient ancestral, adaptée aux habitudes de consommation actuelles.
L'Ube Latte séduit par sa couleur violette et son goût sucré
La beauté de l’Ube Latte réside dans sa couleur vibrante, qui va du lilas pastel au violet profond selon les préparations. Il est devenu emblématique des boissons « Instagrammables » : photogénique, original et en phase avec les tendances du healthy food et des boissons végétales.
Son goût unique – sucré mais subtil – offre une alternative intéressante aux lattes classiques comme le matcha, le chai ou le café latte. Il plaît autant aux amateurs de douceur qu’aux curieux à la recherche de nouveautés culinaires.
Ingrédients indispensables et alternatives végétales
Voici les éléments clés pour réussir un Ube Latte chez vous :
Purée d’ube (disponible en magasin asiatique ou en ligne) ou poudre d’ube (plus concentrée, à diluer).
Lait : classique (vache) ou version végétale (amande, avoine, coco ou soja).
Sucre (optionnel) : sucre de coco, sirop d’érable ou sucre blanc selon vos préférences.
Arômes (facultatif) : vanille, cannelle, ou une pincée de sel pour rehausser le goût.
Pour un latte 100 % végétal, combinez la poudre d’ube avec du lait d’avoine barista – la texture sera crémeuse et la mousse plus dense.
Étapes de préparation de l’Ube Latte et astuces de barista
Si vous utilisez la poudre, mélangez 1 à 2 cuillères à café avec un peu d’eau chaude pour former une pâte. Avec la purée d’ube, réchauffez doucement dans une casserole.
Faites chauffer votre lait préféré sans le faire bouillir. Pour un rendu plus gourmand, vous pouvez ajouter un peu de vanille ou de sucre à ce stade. Dans une tasse, versez la base d’ube chaude, puis ajoutez lentement le lait chauffé. Pour un bel effet visuel, utilisez le dos d’une cuillère pour verser le lait doucement et créer un dégradé.
Si vous avez un mousseur à lait, ajoutez une couche de mousse sur le dessus pour une finition digne d’un coffee shop. Saupoudrez un peu de poudre d’ube, de cannelle ou ajoutez quelques copeaux de noix de coco.